Rengöring av mögel av skärbrädor

Även om det är viktigt att hålla skärbrädan och alla köksredskap rena, hittar du antagligen bara mögel på trä- eller plastskärbrädor och på slaktblock. Glasskärbrädor är i allmänhet fria från detta problem eftersom de inte är porösa och är mycket svårare att repa med under användning. Du kan försöka ta bort mögel och andra fläckar med citron och salt, men du kan behöva använda blekmedel för att ta bort tuff mögel. När dina skärbrädor är fria från mögel kan du använda ett av flera knep för att hålla dem så.

Saker du behöver

• Grovt salt

• 1 citron, skär i hälften
  

• Vatten

• Bleka

• Skrubborste eller trasa
  

Eftersom skärbrädor kommer i direkt kontakt med mat, kan du prova en naturlig rengöringsmedel först. Om din skärbräda är mögel, strö ett grovt salt, som havssalt, generöst över brädet. Skär en ny citron i hälften och använd den för att bearbeta saltet i ytan på skärbrädan. De salt kommer att lyfta tuffa fläckar och mindre mögel av sprickor, spår och skär i skärbrädan, och citronen kommer att lämna den luktande fräsch.

Dricks

Även om det kanske inte är den första kemikalien du når när du städar ditt kök, är blekmedel ett säkert desinfektionsmedel att använda runt mat när det används ordentligt. Dessutom är det en utmärkt mögelmordare. Blekmedel kommer att hålla alla slags skärbrädor rena och fria från bakterier - oavsett om det är trä, plast eller glas. För rengöring av skärbrädor och borttagning av mögel, blanda 1 tesked blekmedel i 2 liter vatten. Doppa en skurborste i blandningen och skrubba skärbrädan med den, flytta borsten i små cirklar för att bearbeta lösningen i alla krokar och krokar. När du rengör ett träskiva eller slaktblock med blekmedel och vatten, använd blandningen sparsamt för att undvika att mätta kartongen. Om mögel är resistent, prova en mer potent lösning av 50/50 blekmedel och vatten,
men gör inte blandningen starkare.

Dricks

Saker du behöver

• Destillerad vit vinäger

• Svamp eller handduk

• Mineralolja av livsmedelskvalitet eller polymeriserad tungolja
  

Även om skärbrädor av glas och plast kan tvättas i diskmaskinen, ska du hålla träskärbrädor från apparaten. Tvätta alltid träbrädorna för hand och torka dem med en handduk för att ta bort så mycket fukt som möjligt när du är klar. Låt brädet lufttorka resten av vägen innan du lägger det bort, stående det upprätt i diskmaskinen så att luft når alla sidor av brädet. En gång i veckan, rengör dina skärbrädor med vit vinäger. Applicera vinäger på brädet med en svamp eller pappershandduk och låt den ställa i 10 minuter innan du sköljer.

Träskärbrädor och slaktblock förblir mycket renare och mögelfria när de får en regelbunden beläggning av olja. En gång i månaden, blöt in en trasa med mineralolja av livsmedelskvalitet och gnugga in oljan i skärbrädan, gnugga med träkornet. Applicera oljan fritt och låt den suga i träet i fem till sex timmar innan du torkar bort överskottet med en ren handduk.

Dricks

Undvik att skära rått kött på dem för att hålla trä- och repade plåtskärbrädor rena. Juicen från köttet kommer att blöta i träkorn och sömmar på träskärbrädor och i repor på plastskålar och ta med sig bakterier. Glasskärbrädor är mycket bättre lämpade för att skära rått kött.