Hur lång tid tar det att växa ingefära?

Ätbar ingefära tar åtta till tio månader att växa till mognad. Den trivs i tropiska eller subtropiska klimat - Hawaii är den enda platsen i USA där den odlas kommersiellt i stor skala. Försök att odla ingefära kommersiellt i södra Florida har haft begränsad framgång, men det finns lovande resultat med småskalig produktion i växthus och höga tunnlar längre norrut.

Plantera ingefära i februari för en december skörd på Hawaii och andra tropiska platser på norra halvklotet. Vänta tills bladverket torkar eller blir gult och att stjälkarna faller över. Detta kommer att försäkra dig om att du skördar mogna rötter med relativt tuff hud som klarar bra för hantering och transport. Denna produktionsmetod ger högsta avkastning och största lönsamhet i kommersiell skala.

Du kan odla ätbar ingefära mycket längre norr med växthushydroponik. Forskare vid Penn State Horticultural Research Farm i Rock Springs, Pennsylvania, växte framgångsrikt omogna "baby" ingefära - en gourmet gröda - på en liten skala genom att starta dem i maj i tre-gallon behållare med torv och perlit och sedan överföra dem till icke-cirkulerande hydroponbäddar när stjälkarna är 3 tum lång. Växterna matades med Chem-Gro 8-15-36, kalciumnitrat och magnesiumsulfat. Rötter skördades i oktober.

Penn State-forskarna odlade också baby ingefära i 10-tums djup torv / perlithöjda bäddar under höga tunnlar. Rotstyckena planterades i mitten av juni och de flesta dykt upp i början av juli. För att uppmuntra vertikal rhizomtillväxt planterades rotstyckena 1 eller 2 tum djupa i botten av 4-tums diken. Torv / perlitblandningen häljes runt växterna när de växte. Liksom med den hydroponiska ingefära skördades rötter i oktober, efter den första frosten.

Ätbar ingefära är inte den enda typen av ingefära. Gurkmeja är en annan medlem av ingefärafamiljen som odlas för sin rot, vilket gör ett gult krydda populärt i indiska rätter och används för att göra beredd senap. En annan tropisk eller subtropisk växt, den är både hårdare och mer prålig än ätbar ingefära, med breda, djupgröna blad. I områden med milda vintrar, som norra Florida, dör planten ner senhöst, men återvänder på våren.