Hur man samlar in ostronsvampsporer
Saker du behöver
Kniv
Mörkfärgat papper
Glaskopp eller skål
Ostronsvampar har sporer gömda inuti pälarna på undersidan.
Ostronsvampar finns i kluster som växer från döda och ibland fallna träd. De kan upptäckas från sent höst till vår, nästan över hela världen. Sporerna med ostronsvampar samlas in för odling. Ostronsvampar ätas vanligtvis i soppor och grytor på grund av deras subtila, nötaktiga smak. Växande ostronsvampar från sporerna inkluderar att sopa spårtrycket med en bomullspinne och torka av sporerna på en petriskål för odling.
Steg 1
Klipp av stammen på ostronsvampen vid foten av det fläktformade locket. Klipp ned under den vita botten på locket.
Steg 2
Placera ostronsvampens lock på det mörka färgade papperet med undersidan ner på papperet. Denna sida har gälarna som håller sporerna.
Steg 3
Lägg glasskålen eller skålen över svamplocken och placera inställningen på en sval och torr plats i 48 timmar.
Steg 4
Ta bort glasskålen eller skålen och svampen för att hitta ett vitt sportryck där sporerna har samlats på papperet.
Dricks
Den träiga stammen av ostronsvampar äts inte eftersom de är tuffa. Ostronsvampar kan torkas och förvaras i upp till 24 månader i en lufttät behållare. Om du vill använda torkade ostronsvampar, rehydrera dem i varmt vatten tills de är fylliga utan rynkor. Även om ostronsvampar vanligtvis används i asiatiska rätter, kan de läggas till varje måltid för att tillföra köttig konsistens och smak.