Hur man får ett vakuumtätat lock från en kastrull
Dricks
Förhindra en vakuumtätning på dina krukor genom att laga mat med locket sittande lutande så att det inte bildas ett vakuum.
Skjut det platta bladet på en metallspatel mellan ett kylt lock och krukan. När det minsta avbrottet har gjorts i vakuumet bör locket avtappas lätt.
En svag tätning kan ibland brytas när pannan har svalnat.
När en uppvärmd panna svalnar med locket på skapar det ibland en vakuumtätning.
Ibland vill du tätt täcka ett lock på behållaren, till exempel när du konserverar mat. Vakuumtätningen som skapas inuti innehållet när innehållet svalnar efter att ha värmts upp i vattenbadet eller tryckkokaren förhindrar förstöring och möjliggör långvarig lagring. Samma sak kan hända när du täcker en kokplatta med ett tätt passande lock och sedan stänger av värmen. När locket oavsiktligt tätar mot pannan skapar det ett problem, men att bryta denna tätning bör vara en enkel sak.
Steg 1
Sätt tillbaka den förseglade pannan på brännaren.
Steg 2
Värm kärlet långsamt på lågt så att luften inuti kärlet värmer och expanderar.
Steg 3
Vänta tills tätningen går sönder. Locket bör lyftas utan ansträngning när den uppvärmda luften inuti expanderar.