Hur man odlar rödbetor

Om du odlar rödbetor (Beta vulgaris) i din grönsaks trädgård, kommer du att odla en mångsidig och näringsrik växt. Beroende på vilken typ av betaväxt du odlar kan du äta skotten (löven), rötterna eller båda. Betor är grupperade i fyra kategorier som består av två primära grupper: de som odlas som rotgrönsaker och de som odlas som bladgrönsaker.

Som en rotgrödan har den välbekanta röda rödbetan, som också har fötts upp för att producera olika färger, ätbara löv som kallas betor eller betor. Sockerbetor är vita, och även om alla delar är ätliga, odlas de som en källa till socker på grund av den höga koncentrationen av sackaros i sina rötter.

Vissa betor växer utan att utveckla en svullen knölrot; dessa odlas enbart för de löv de bär. Schweizisk chard är ett exempel på en bet som inte producerar en svullen rot. Den odlas exklusivt för sina löv.

Även om betväxten är botaniskt klassificerad som en örtartad tvåårig, odlas den som en årlig gröda med skördbara löv och / eller rötter som mognar under en växtsäsong. Oavsett vilken typ av betor du vill odla följer du samma grundläggande odlingsriktlinjer.

Bästa användningsområden för rödbetor

Med de otaliga användningsområdena för rödbetor och sockerbetor kan du välja att njuta av dem färska, ångade, sauterade, bakade, grillade, mikrovågsugna och till och med inlagda. Oavsett om du är en gammal rödbetor eller är redo att utvidga din smak till att inkludera denna hälsosamma grönsak i din kost kan du också inkludera den i din favorit smoothie - rötter och / eller skott - för en näringsrik lyft. Den höga nivån av nitrater i rödbetor kan till och med sänka ditt blodtryck.

Om du föredrar rödbetor med den välbekanta mörkröda roten, fyller arv 'Detroit Dark Red' och hybrid 'Red Ace' räkningen. För en vridning på det traditionella röda arbetet 'Chioggia' är det härliga koncentriska cirklar av rosa och vitt, och arv 'Burpee's Golden' betor är en härlig nyans av gyllengul.

När du odlar betor för betning kan du överväga en sort som är lång och smal istället för konventionellt rund. 'Carillon' betor har cylindriska rötter som är mörkt färgade och söt smakade, vilket gör dem till ett bra val för betning.

Om du odlar lövbetor som schweizisk chard, antyder många sortnamn det färgspektrum som du hittar på dessa växter, inklusive 'Bright Lights', 'Five Color' Silverbeet, '' Rainbow '' och '' Peppermint. '' Även om bladen på vissa sorter är gröna är de färgstarka bladstångarna (bladstammarna), midribben och vener utmärkta i trädgård. Även om du odlar schweizisk chard som en ätbar växt, blanda ihop din landskapsdesign och odla den som en prydnadsväxt i dina blomsterbäddar och behållare eller till och med som en kantväxt längs din trottoar.

Hur man odlar rödbetor

• Vanligt namn: Bet, schweizisk chard
• Botaniskt namn:Beta vulgaris
• När ska man plantera: Vår och höst
• USDA-zoner: 2-11 (som ett år)
• Sol exponering: Full sol till halvskugga
• Jordtyp: Sandjord (vår), tyngre jord än lera (höst)
• När det är i trubbel: Vid varmt väder eller fuktigt väder. när sjukdomssymtom inkluderar bladfläckar eller i torrt väder när bladen. börja vissna
• När det blomstrar:Vid kallt väder (vår eller höst) på lös jord med löv som är fasta och obefläckade

Starta rödbetor från utsäde

Rödbetväxter startas bäst från frön som direkt sås på plats i trädgården så att de växande rötterna störs av transplantation. Om du odlar lövbetor kan du starta dem från frön eller transplantera dem som plantor. Så betrofrön 1 till 2 tum ifrån varandra i en upphöjd fura (en lång, smal dike) som är 1/2 tum djup, täck lätt fröna med sand eller lös jord och strö försiktigt med vatten. Tunna plantor 2 till 3 tum från varandra efter att de groddar, vilket vanligtvis förekommer på 7 till 14 dagar, genom att klippa dem med sax istället för att dra i dem.

Bladbetor kan startas från utsäde inomhus ungefär fyra till sex veckor innan du transplanterar dem i trädgården. Fröstart av lövbetor med fröer av betor börjar med att fylla en behållare med soilless-fröstartmix. Du kan använda runda blomkrukor eller utsättningsbrickor men se till att behållaren har ett dräneringshål. Våt blandningen tills vattnet rinner ut från behållarens botten.

Så frön 1/2 tum djupa och tunna plantor 2 till 3 tum från varandra. Du kan täcka behållaren löst med en plastpåse för att öka luftfuktigheten och öka groning, eller du kan helt enkelt placera en otäckt behållare på en varm, starkt upplyst plats utan direkt sol. Håll blandningen fuktig men inte fuktig och ta bort plastpåsen efter grodd.

Starta rödbetor från plantor

Transplantera betor plantor genom att plantera dem på samma djup i trädgården som de växte i frö-startblandningen. När du transplanterar unga växter, var försiktig så att du inte skadar rötterna så att framtida rottillväxt inte äventyras, särskilt om du odlar rödbetor istället för betgrönsaker. Om du transplanterar betor tidigt på våren under kallt väder kanske du vill täcka de ömma plantorna med ett flytande radskydd för att skydda dem från frostskador. Du kan också kompost runt betorplantorna för att isolera dem och spara vatten. De växer snabbare när vädret är svalt på våren och hösten, även om växterna kommer att fortsätta växa från början till sensommaren.

I vilken zon växer rödbetor bäst?

Även om betor växer som en årlig växt i USDA-zonerna 2 till 11, är det en sval vädergrödor som blomstrar när luften är kall. När kylig luft viker för en sen vårfrost kan unga transplantationer drabbas.

När ska du plantera betor?

Om du börjar från plantor, transplanterar betor tidigt på våren så snart jorden kan bearbetas. Om du sår direkt betafrön måste marktemperaturen vara minst 40 grader Fahrenheit för frön att gro, och deras bästa groning uppträder när jordtemperaturen är mellan 75 och 85 grader. Det faktiska datumet är annorlunda för olika klimatzoner; till exempel är detta omkring 15 april i Maryland. Eftersom marktemperaturen skiljer sig från den omgivande lufttemperaturen kan du använda en jordtermometer för noggrannhet.

Jord-, solljus- och vattenrekommendationer för rödbetor

Liksom andra rotgrödor växer rödbeta bäst i lös, smulig, väldränerande jord med ett jord pH på 6,0 till 8,0 som är rikt på organiskt material. I tung jord som lera kan rötterna inte utvecklas ordentligt. För att bryta upp tung lera, sprid flera centimeter kompost ovanpå marken och spade den till ett djup av minst 6 tum. Det kanske enklaste sättet att odla rödbetor där den inhemska jorden är tung eller på annat sätt komprimerad är att odla dessa växter i upphöjda sängar som innehåller mycket organiskt material. Upphöjda sängar ger också bra dränering, vilket är ett annat måste för odling av rödbetor.

Att odla rödbetor i full sol - minst sex timmar varje dag - är optimalt. Även om de också växer i delvis skugga, tar det lite längre tid för växterna att mogna till en skördbar storlek.

Betor föredrar fuktig jord, vilket innebär att du måste vattna växter oftare i varmt väder om regn inte håller jorden hydratiserad. Under torrt väder, vattna växterna djupt istället för att strö lätt över jorden. Ett 2- till 3-tums lager av kompost runt växter hjälper till att hålla jorden sval och fuktig.

Undvik en tung hand med gödningsmedel runt betor. Det här är en gröda som inte behöver eller ens vill ha mycket gödselmedel. Undvik särskilt kvävegödselmedel. Rödbetor reagerar bra på organiska gödningsmedel som frigör näringsämnen långsamt. Din lokala kooperativa förlängningstjänst kommer att utföra ett jordtest baserat på ett prov du tar och kan ge specifika gödningsmedelrekommendationer för jorden i din trädgård.

Hur man skördar rödbetor och rödblad

Trädgårdstips för skörd av rödbetor beror på om du odlar dem för sina rötter eller löv.

Du kan skörda babybetor när rötterna är drygt en tum i diameter, eller så kan du vänta tills rötterna är 3 tum eller större för att få mer pengar. Skördfönstret är vanligtvis mellan 50 och 80 dagar efter att fröna har grodd. Om du fortsätter att plantera fler betor med några veckors mellanrum får du en längre skördesäsong.

Om du odlar betor för gröna bladgrönsaker kan du skörda grönsaker så snart som 30 dagar efter groning. Plocka mogna löv cirka 60 dagar efter groning. Betplanter fortsätter att producera löv under hela säsongen. Du kan till och med skörda alla bladen på en gång genom att skära dem 2 tum över kronan, och växter kommer att regenerera nya löv.

Om du skördar en höstskörd av betor kan du hålla dem i förvaring i upp till tre månader genom att hålla dem svala. Du kan lagra rödbetor i en rotkällare eller i ett ouppvärmt garage. Om du förvarar dem i kylskåpet kommer de att vara fräscha i flera veckor.

Vanliga skadedjur och andra problem för rödbetor

Betor är relativt fria från skadedjursproblem. Enstaka insektskador kan orsakas av gruvbrytare, bladhoppare, bladlöss, larver och loppbaggar. Använd sparsamt syntetiskt insektsmedel eftersom det här är en ätlig gröda. Några tuggade hål i bladen kan ligga inom en acceptabel tröskel för skador.

Om skadedjursproblemet överskrider din skadegräns, kan du dock använda några organiska kontrollmetoder. Till exempel kontrollerar Bt larver och svavel kontrollerar andra insektskadegörare. För bladlöss kan du helt enkelt skicka en spray med vatten för att lossa dessa skadedjur. Även om du använder en organisk kontroll, se till att följa alla etikettrekommendationer.

Bor är ett växtmikronäringsämne, vilket innebär att växter behöver detta element i mycket små mängder, men rödbetor är känsliga för en borbrist när det inte finns tillräckliga mängder i jorden. Tidiga symtom inkluderar nya löv som uppstår missbildade innan de blir gula och sedan bruna och rödbetor som är färgade med svarta fläckar. Detta är en växt som är värt det nominella priset för ett jordtest för att identifiera om det finns ett behov av extra bor.

Vanliga sjukdomar för rödbetor

Några sjukdomar kan påverka betor, inklusive bladfläckar, mögel, dunig mögel och rotröta. Med dessa svampsjukdomar är det svårt att bota sjukdomen när du märker symtom, och svampdödande medel är mest effektiva när de appliceras som en förebyggande åtgärd innan symtomen någonsin uppträder. Förutom fläckiga löv kan du se andra symtom som vissnande; vit, bomullstillväxt på övre blad; och gulgrön tillväxt på bladens undersidor. Att ge optimala odlingsförhållanden ger starkare växter som bättre tål sjukdomar.

Ofta, när trädgårdsmästare ser växter vissna, tror de att växten behöver mer vatten, men ibland orsakas vissningen av rotrotting på grund av för mycket vatten eller jord som inte dränerar bra. Att välja sjukdomstoleranta rödbetor går långt mot att avvärja patogener. Två betasorter med hög sjukdomsresistens är 'Red Ace' och 'Moneta'.