Hur man odlar paprika

Paprika (Capsicum annuum Group) är färgglada trädgårdsgrönsaker som är lätta att odla och har relativt lågt underhåll. En flerårig växt med varmt väder som har sitt ursprung i tropiska klimat. Dessa paprikor förvandlas till årlig status i USA. De har också en ganska lång växtsäsong, och produktionen av paprika är mycket väderberoende. Denna växt är definitivt känslig för kyla.

Paprika finns i ett antal olika färger och har saftigt kött som kan smaka lite sött. Nyanser inkluderar orange, gul och till och med lila. Röda paprika är gröna paprika som har mogit helt, vilket ger dem en sötare smakprofil. Peppar har glänsande exteriörer och inre frön som tas bort under matberedningen. (Tekniskt gör det dem till en frukt, även om de vanligtvis är beredda på ett sätt som gör dem mer till en grönsak i måltiderna. De flesta hänvisar till dem som sådana.)

Ursprungligen från Central- och Sydamerika har paprika ett antal olika sorter. Några av de mer populära som odlas i trädgården inkluderar 'California Wonder', 'Olympus', 'Ace' och 'Bell Boy.' Fråga med en lokal plantskola eller online för att lära dig mer om de olika valen. Vissa är bättre lämpade för vissa recept än andra.

Bästa användningsområdena för paprika

Paprika växter kan växa upp till cirka 2 meter långa och ibland ännu större. Tänk på det när du kartlägger deras plats i trädgården. Även om denna växt producerar en färgstark bounty, gör den det sent på säsongen, så det gör inte riktigt snittet som en prydnadsväxt. Som sagt, paprika kan vara odlas i behållare om så önskas, men de måste vara nära en storlek på 2 liter för att upprätthålla dem. De måste också placeras på en plats som får minst sex timmars sol om dagen för att de ska kunna växa ordentligt.

Till stor lättnad för dem som föredrar mildare paprika innehåller denna pepparsort inte det värmeproducerande capsaicin, vilket är det ämne som gör paprika kryddig. Paprika har en mild smak jämfört och används ofta som en del av ett stekrecept, i fajitas eller i pastarätter. Dessa paprikor är också bra i sallader eller på egen hand som ett hälsosamt mellanmål. Fyllda paprika är också en rejäl måltid, perfekt för långa, kalla vinternätter. Den färgglada sorten och den läckra smaken gör dem till en populär ingrediens i många olika recept.

Hur man odlar paprika

• Vanligt namn: paprika
  
• Botaniskt namn:Capsicum annuum Grupp
• När ska man plantera: Sätt plantor i marken efter slutlig frost
  
• USDA-zoner: 1-11
• Sol exponering: Full sol
• Jordtyp: Fuktig, rik, väldränerad jord
• När det är i trubbel: Gula eller mörka fläckar på löv eller peppar kan indikera svamp
  
• När det blomstrar: Friska blad och fasta, glänsande, färgglada paprika
  

Starta paprika från utsäde

Eftersom paprika-växten är en så varm väderväxt är det nästan en förutsättning för att starta den inomhus för att den ska klara sig bra i de odlingszoner som finns i hela USA. Planera att arbeta bakåt åtta till tio veckor från det sista frostdatumet i regionen och väx från frö i en planteringsbricka. Plantera på ett djup av ca 1/4 tum och var noga med att använda rik jord som dränerar väl. Paprika som ett pH någonstans mellan 5 och 6 eller bara lite högre för att växa bäst.

För att frön ska gro, måste de ha temperaturer på minst 70 grader, så en värmepanna kan användas om det behövs för att få jorden tillräckligt varm. Se till att växterna har minst sex timmars ljus eller mer medan de växer. Flytta växter till enskilda krukor när de växer. När de är redo att transplantera i trädgården, var noga med att ta dig tid att härda plantorna gradvis för att få dem förberedda för flytten utanför.

I vilken zon växer paprika bäst?

Paprika kan odlas i USDA-planthärdighetszonerna 1 till 11, men växter kommer inte att göra det om marken blir kallare än 65 grader. På grund av detta kan de i svalare klimat behöva göra justeringar. Ett knep som fungerar bra är att täcka marken med svart plastfolie för att värma jorden i början av säsongen. Byt ut detta med mulch så snart som möjligt så att växterna inte lider av uppsamlad fukt, vilket kan bidra till svamp, röta och andra problem.

I det kallaste klimatet kan det vara smart att odla paprika i krukor så att de kan föras in om temperaturen sjunker. I mycket varma klimat, var noga med att hålla plantorna väl vattnade under sommarsäsongens hetaste månader.

När ska du plantera paprika?

Paprika har en mycket lång växtsäsong, så de måste planteras tidigt för att ge tid för dem att mogna och börja producera. Generellt sett betyder detta ju tidigare desto bättre så länge jorden ute är tillräckligt varm för att plantan ska överleva. Vänta tills nattens temperatur är 60 grader. Som riktlinje tar pepparplantorna någonstans mellan 60 och 90 dagar att mogna, så använd det intervallet för att bestämma den bästa tiden att plantera med tanke på klimatet.

Jord-, solljus- och vattenrekommendationer för paprika

Paprika-växten gillar solsken, så var noga med att plantera på en plats där den kommer att få full sol under hela dagen. Förbered utomhusjord för plantorna genom att blanda i lite kompost en vecka eller så före plantering och var uppmärksam på att inte överdriva gödselmedlet om du använder det. Paprika anses vara ganska lätta matare. När du planterar, placera pepparplantorna 18 till 24 tum från varandra. När växter har blommat är det bra att komplettera med ett kvävegödselmedel för att uppmuntra ytterligare peppartillväxt.

Paprika behöver väldränerad jord, men de kräver också att den är fuktig. Sikta på någonstans mellan 1 och 2 tum vatten per vecka. I särskilt heta klimat kan växterna behöva vattnas oftare och till och med behöva ha lite skugga för att klara de höga temperaturerna. Trots att det är en vädret med varmt väder känner den effekterna av ihållande värme, så var uppmärksam på det övergripande utseendet och justera vattning och skugga om det behövs.

Hur man skördar paprika

Att skörda paprika är en ganska enkel uppgift. Vänta tills paprikan når sin fulla färg och skär den sedan från växten med en skarp kniv och lämna lite av stammen på växten. Var bara försiktig så att ingen av de andra mogna paprikorna störs när du skördar. Eftersom växtsäsongen är lång kan det vänta lite, men när växten börjar producera paprika är det väl värt det. Om vädret inte har varit samarbetsvilligt kan det påverka skördesäsongen och mindre paprika kan produceras på grund av det.

Eftersom röd paprika är grön paprika som har fortsatt att mogna kommer detta att påverka tidpunkten för skörden. I det här fallet kan paprika tas bort antingen när de är gröna eller när de blir röda, vilket innebär att de får en sötare smak och en högre mängd vitamin C. Peppar kan skördas när som helst däremellan också. Inte alla sorter av grön paprika blir röda, men se till att du kontrollerar sorten för att se om det är ett alternativ när det gäller just den växten.

Vanliga skadedjur och andra problem för paprika

Paprika är i allmänhet en hälsosam växt med minimala problem. Med detta sagt kan de påverkas av några av de vanligaste trädgårdsskadegörarna, såsom maskar, skalbaggar, bladlöss, trips och kvalster. Om de syns, plocka av dessa buggar för hand eller ge dem en bra spray med en slang för att ta bort dem. Det är viktigt att förhindra att dessa skadedjur får fotfäste, eftersom det blir svårare att bli av med dem när det finns en stor grupp.

Var noga med att rensa ofta runt paprika, eftersom ogräs ger tillflykt för kvalster och andra skadedjur. Använd en känslig hand för att förhindra att växternas rötter skadas. Mulch kan också vara till hjälp för att behålla fukt och skära ner ogräs.

När växterna växer kan det vara till stor hjälp att sticka dem eller använda dem tomatburar för att stödja paprika upp från marken. Detta hjälper till att minska fuktbildning och smuts på paprika och gör det också svårare för skadedjur att attackera. Även om detta inte är obligatoriskt, kan det göra det enklare. Tänk på att det krävs ganska mycket om det ska odlas i en behållare.

Vanliga sjukdomar för paprika

Paprika visar sig vara en tålig växt, eftersom den inte lätt faller under sjukdom. Håll ett skarpt öga för svamp, vilket är en sak som dessa växter kan vara benägna att utveckla. Leta efter fläckar på löv eller paprika som en signal om olika potentiella svampproblem. Om den inte fångas tidigt börjar växten ruttna. Ta bort paprika-växterna helt från trädgården om de uppvisar tecken på svamp.

Att vattna vid plantans botten och se till att dräneringen är riklig minskar risken för att denna sjukdom får fotfäste. Försök dessutom att placera dessa växter där luftcirkulationen är bra för att minska fukt och övergripande långvarig fukt. Det finns också paprika-sorter som är konstruerade för att vara svampresistenta. Investera i dessa anläggningar när det är möjligt för att undvika att hantera detta problem i första hand.