Hur man odlar Butternut Squash

Om du letar efter en grönsak som är relativt lätt att odla och är tillräckligt mångsidig för att beredas på flera olika sätt, bör du överväga att göra butternut squash (Cucurbita moschata) en del av din trädgård. Butternut squash är en typ av vinter squash och skördas när huden är hård, vilket gör att den kan hålla under en lång period om den förvaras på en sval plats som en källare. Detta står i kontrast till sommar squash, som skördas medan huden är mjuk och öm och har en relativt kort lagringstid även när den kyls.

Butternut squash känns lätt igen av sin distinkta klockform och beigefärgade hud. På insidan är frukten orange och fylld med många näringsämnen, särskilt betakaroten, som kroppen förvandlas till vitamin A. Butternut squash växer på vinodlingsväxter som har stora, breda blad och fyra till sex stjälkar som vinstockar från huvudroten. Eftersom vinstockarna kan växa ganska långa, bör en bräda placeras under frukten för att förhindra att den sitter i marken, vilket kan få squashen att ruttna.

Det kan vara känt som en vinterkvash, men butternut squash är frostkänsligt och kräver varm luft och varma jordtemperaturer för att växa. De kräver också full sol och bör planteras på en plats som får sex till tio timmars solljus per dag. Håll ogräs borta från växterna men var försiktig när du tar bort dem, särskilt om du använder verktyg eftersom butternutrötterna ligger nära ytan och lätt kan skadas. Butternuts kräver regelbunden vattning och mulching för att hålla plantorna friska och växa till sin fulla potential.

Bästa användningsområdena för Butternut Squash

Medan huden på butternut squash faktiskt kan ätas är den väldigt hård och tuff och de flesta föredrar att ta bort den. Insidan är dock mycket mångsidig och kan användas i många recept. Det är säkert att äta det utan att laga det, men för att få full smak av butternut squash är det bäst att laga det. På egen hand är det en häftklammer på de flesta bord under Thanksgiving och andra semestermåltider, men butternut squash kan blandas med andra grönsaker, som potatis, för en del smakrik variation.

Butternut squash kan beredas på många sätt inklusive bakad, rostad, grillad och stekt. Förutom att vara en del av många olika måltidsrecept kan den också användas i en mängd soppor och grytor. Den kan användas som en ersättning för sommar squash och pumpa, och om du letar efter en annan typ av paj kan den till och med användas i desserter.

Eftersom den kan lagras under lång tid och kan frysas i flera månader är butternut squash en favoritgrödan att njuta av hela vintern. Butternut squash kan frysas genom att skära upp den och antingen frysa den rå eller laga den innan den fryser. Den kan också tillagas som en del av en måltid eller ett recept och sedan frysas, och den ska förvaras i frysen i upp till tre månader.

Hur man odlar Butternut Squash

• Vanligt namn: Butternut squash
• Botaniskt namn:Cucurbita moschata
• När ska man plantera: Inte förrän jordtemperaturen förblir över 60 grader Fahrenheit
• USDA-zoner: 3-10
• Sol exponering: Full sol, sex till tio timmar per dag
• Jordtyp: Rik, väldränerad lerjord
• När det är i trubbel: Bladen kommer att vissna och blekna på grund av dåligt dränerande mark eller brist på vatten
• När det blomstrar: Växten kommer att producera breda blad och vinstockar upp till 10 till 12 fot långa

Startar Butternut Squash från utsäde

Butternut squash växter tål absolut inte frost, så det är viktigt att vänta tills marken är varm för att undvika att förlora grödan och behöva börja om. Att få ett försprång på växtsäsongen, särskilt om du bor i ett område där växtsäsongen är kort, du kan börja butternut squashfrön inomhus från utsäde tre till fyra veckor före den sista frosten.

Om du börjar växterna inomhus, plantera fröna i biologiskt nedbrytbarhet torvkrukor för att undvika traumat vid transplantation. Med torvkrukor kan potten placeras direkt i marken och eliminerar behovet av att överföra växten från kruka till mark, vilket kan skada växtrötterna.

Butternut squash växter är stora matare, så blanda i kompost och gödselmedel innan du planterar. När du sår direkt i marken bör butternut squash planteras ungefär en tum djupt i små högar som är cirka 6 till 12 tum höga med fyra frön per kulle. Att plantera i kullar eller högar håller marken varm runt rötterna och fröna, uppmuntrar till ordentlig dränering och låter vinstockarna springa nerför sluttningen.

Fröna kan planteras 3 till 4 meter från varandra, och höjderna bör vara ett avstånd på 5 till 6 meter från varandra. När plantorna groddar, tunt ner till de starkaste två eller tre växterna i varje rad för att undvika överbeläggning och låt dem få mer utrymme att växa. Att placera brädor under squashen när de bildas på vinstocken kommer att hålla dem borta från jorden, så att de kan hålla sig torra för att förhindra ruttnande. Andra alternativ för att förhindra kontakt med jorden inkluderar stenar, stenläggare eller till och med halm.

I vilken zon växer Butternut Squash bäst?

Butternut squash kan odlas i USDA-hårdhetszonerna 3 till 10, vilket innebär att de kan växa i de flesta områden i USA. Butternuts tar 110 till 120 dagar efter att fröna planterats för att mogna, så planera därefter baserat på längden på din växtsäsong.

När ska du plantera Butternut Squash?

Plantera butternut squash ungefär tre veckor efter säsongens sista frost. Butternut squash är mycket frost öm, och frön kräver värme för att gro. Marktemperaturen måste vara minst 60 grader Fahrenheit konsekvent på ett djup av 2 tum för att frön ska gro. En temperatur som är över 70 grader är dock att föredra. Med tillräcklig sol, värme och fukt bör fröna spira inom fem till tio dagar.

Jord-, solljus- och vattenrekommendationer för Butternut Squash

Butternut squash är en stor matare och kräver regelbunden vattning. Växterna kräver minst 1 tum vatten per vecka och bör vattnas konsekvent, särskilt i heta temperaturer. Butternuts växer bäst i väldränerande, lös jord. Detta gör att de kan få tillräckligt med fukt utan att jorden blir fuktig, vilket kan hindra tillväxten. När du vattnar butternötter, rikta vattnet runt plantans botten snarare än på bladen för att förhindra att mögel bildas.

Eftersom de är stora matare bör kompost läggas till jorden före plantering, och butternötter bör befruktas regelbundet. De flesta odlare rekommenderar att man undviker ett kvävegödsel och håller fast med ett 5-10-10 gödselmedel. Butternuts kräver full sol, helst sex till tio timmar per dag, så undvik att plantera dem i skuggan av byggnader, staket, träd eller andra växter.

Hur man skördar Butternut Squash

Butternut squash bör skördas före den första frosten. Du kan använda utseendet på din butternut squash för att avgöra när du ska skörda den. Butternut squash kommer att ha gröna ränder när den först visas, men när den mognar blir en butternut en djupbrun eller beige färg. En bra indikator på att den är redo att skördas är när stjälkänden blir brun, nästan som om den ruttnar eller torkar ut. Vid denna tidpunkt kommer stammen att sluta leverera näringsämnen till växten och den är redo att plockas.

En butternut squash kommer vanligtvis att vara 8 till 12 tum när den är mogen. Skär frukten från vinstocken med en ren kniv eller sax och lämna ett par tum av stammen. De kan lämnas i rumstemperatur och förblir fräscha i upp till 14 dagar efter att de skördats, eller du kan förvara dem på en sval, mörk plats, till exempel i en källare, där de kommer att hålla i upp till två till tre månader.

Vanliga skadedjur och andra problem för Butternut Squash

Det finns tre primära skadedjur som kan attackera och skada din butternutväxt: squashbugs, squashborers och randiga gurkskalor. Squash buggar attackerar alla typer av squash och skadar växten genom att suga juice från den. De kan tas bort för hand från växtbasen och bladets undersida. Squashborare kommer att tränga in i växtstammarna och kan tas bort genom att skära vertikalt med en kniv i stammen och dra ut dem. Lyckligtvis är butternut squash mer motståndskraftig mot squashborers än andra typer av squash.

Randiga gurkabaggar liknar nyckelpigor men är gula med svarta ränder. De sprider bakterievilt och kan tas bort för hand. Att bära texturerade handskar hjälper dig att ta tag i dem och ta bort dem. Unga växter kan täckas med ett fint nät för att avskräcka gurkskalbaggar. Nätet bör tas bort innan växterna blommar.

Vanliga sjukdomar för Butternut Squash

Det är inte ovanligt att butternut squash och andra squash växter utvecklar mögel, en svampsjukdom. Pulveriserad mögel är vanligast sent under växtsäsongen och kommer att få löv att ha vita fläckar eller bli vitgrå. Det kan förhindras genom att säkerställa korrekt avstånd mellan växter för att förbättra luftcirkulationen, vattna tidigt i på morgonen så att växten torkar under dagen och fuktar plantans bas istället för bladen när vattning.

Om dina butternötter utvecklar mögel, ta bort och kasta de drabbade bladen för att förhindra att den sprids till andra växter. Om problemet blir utbrett kan en fungicidprodukt användas för att behandla mögeln. Flera ekologiska hemlagade lösningar kan också hjälpa till, den mest populära är en blandning av vatten, bakpulver och flytande tvål, vilket fungerar bäst när det sprayas på under de tidiga stadierna av ett utbrott.