Hur man odlar kummin

Kumminanläggningen (Carum carvi) är en härdig ört som är relaterade till morötter. Det är en tvåårig, växande lövverk det första året och sedan blommar, fruktar och dör under den andra växtsäsongen. De läckra, små blommorna visas i paraplyer på sen vår eller försommar.

I USA odlas kummin i allmänhet för sina frukter, ofta kallade kumminfrön, som ger lakritsmak och även för dess ätbara rötter som ser ut som vita morötter. Amerikaner kan vara mest bekanta med den skarpa, salta smaken av kumminfrön från deras användning i rågbröd. Extremt hårda och värme- och kyltoleranta växer kumminväxter i US Department of Agriculture växthärdighetszoner 3 till 11.

Bästa användningsområdena för Kummin

Kummin är en tvåårig ört med ätbart bladverk, rötter och frön. Det planteras vanligtvis i örtträdgård eller grönsaks trädgård, även om det är något prydnads. Det första året producerar den en rosett av spetsiga, morotliknande lövverk. Det toppar på cirka 8 tum det första året. Det andra året blir kummin större, 30 tum lång och 45 tum bred. Lövverket är mer fjäderlikt det andra året, och växten producerar också små rosa eller vita blommor på paraplyer med platta toppar. Detta kvalificerar definitivt kummin för stugaträdgården och kanske till och med en fyllmedel för att lägga till intressant lövverk i blomträdgården. Blommorna lockar nyttiga buggar.

De flesta trädgårdsmästare som planterar kummin gör det för frön eller rötterna. De tunna, halvmåneformade fröna används för att smaka mat som soppa, bröd, kaka, kex, äppelpaj och ost. De ger en jordig lakritsmak med en antydan till citrus och peppar. Växtens ätbara rötter ser något ut som en pastinak men mindre.

Kummin används också för medicinska ändamål av vissa människor som odlar den. Det är känt för att gynna matsmältningssystemet om du gör ett te av fröna eller till och med bara tuggar dem. Detta sägs hjälpa matsmältningen, öka aptiten, lindra gasen och fräscha andetag.

För länge sedan trodde man att kummin innehöll vissa anmärkningsvärda och ovanliga egenskaper. Vidskepelsen var att kummin tilldelade kvarhållningsgåvan. Denna gåva sägs förhindra att tjuvar stjäl något föremål som innehöll eller innehöll kumminfrön. Förmodligen resulterade kummingåvan också i att tjuvar inte kunde lämna huset de försökte råna tills de togs i förvar.

Hur man odlar kummin

• Vanligt namn: Kummin

• Botaniskt namn:Carum carvi

• När ska man plantera: Vänta tills efter den sista frosten på våren eller plantera på hösten i milda vinterregioner
  

• USDA-zoner: 3-11
  

• Sol exponering: Plantera kummin på en solig, öppen plats i kallare klimat och med eftermiddagsskugga i varmare zoner
  

• Jordtyp: Fuktig, väldränerad jord med lite organiskt innehåll
  

• När det är i trubbel: Dör som en planta om den inte får tillräckligt med vatten men tappar sin bladfärg om den är övervattnad eller om den planteras i mark med dålig dränering
  

• När det blomstrar: Producerar en stor hög med frodiga, fjäderliknande blad och blommor i paraplyer
  

Startar kummin från utsäde

Växt kumminfrön i ett ogräs och arbetade trädgårdssäng som blir full sol. Jorden bör vara väldränerad lerjord med pH-intervall från 6,5 till 7,0. Så de små, hårda frön 1/2 tum djupt och 8 till 12 tum från varandra i rader som är 18 till 24 tum isär. Spiring är långsam och inkonsekvent, så lägg i flera frön för varje växt du hoppas kunna växa.

Håll jorden fuktig från utsäde genom groning. Efter att fröna har grodd, fortsätt att hålla jorden fuktig. Kummin är en ört som kräver mycket lite odlingsansträngning från trädgårdsmästarens sida. Det är dock nödvändigt med tillräcklig bevattning. Använd ett blötläggnings- eller droppsystem om det är tillgängligt eftersom det är viktigt att hålla lövverket torrt.

När plantorna blir 4 tum långa, tunna plantorna till 8 till 12 tum från varandra. Om du sår på hösten, täck det utsäde området med organisk mulch i svalare områden. Sätt in en andra gröda ett år efter den första för att undvika produktionsgap. Växterna fröer mycket effektivt så att du kan ha ytterligare grödor utan att plantera mer.

Starta kummin från en planta

Experter rekommenderar inte att starta kummin från början från trädgårdsbutiken. Kumminplanter utvecklar snabbt långa morotliknande taproots, och när detta händer är det mycket svårt att transplantera dem framgångsrikt. Av den anledningen är det inte troligt att du hittar kumminplantor i butiker eller ens online. Om du bestämmer dig för att gro dina egna plantor inomhus, använd biologiskt nedbrytbara krukor som kan läggas direkt i trädgårdsbädden och transplantera så snart du kan.

I vilken zon växer kummin bäst?

Kumminplanter är förvånansvärt hårda och kan växa i US Department of Agriculture växthärdighetszoner 3 till 11. Växterna är emellertid infödda i milt till varma områden i Europa och västra Asien, där de trivs full sol och väldränerad jord med pH-intervall från 6,5 till 7,0. De kommer sannolikt att växa bäst i liknande klimat.

När ska du plantera kummin?

Du kan plantera kummin i trädgården på våren eller hösten. Om du planterar på våren, vänta tills den sista vårfrosten har passerat. Växterna kommer att växa hela sommaren och sedan dö tillbaka för att återfå sitt löv nästa vår. Du kan ge växterna ett försprång genom att starta frön inomhus några veckor innan du planerar att flytta dem in i trädgården.

På hösten, plantera långt före den första frosten och använd organisk mulch innan kylan börjar. Du kan också plantera tidigt på vintern om ditt område har ett tempererat vinterklimat. Om du sår kummin på hösten eller vintern kommer det att ge tidiga vårväxter.

Jord-, solljus- och vattenrekommendationer för Kummin

Som de flesta örter växer kummin i vanlig jord så länge den är väldränerad. Det bästa pH-värdet för kummin är neutralt, mellan 6,0 och 7,0. Kummin växer bäst i full sol. Du bör plantera den på en plats med delvis eftermiddagsskugga om somrarna är särskilt långa och heta.

Kummin är inte en krävande ört, men den behöver vatten, särskilt under det första året när växten utvecklar sin långa taproot. Efter utsäde bör du aldrig låta jorden torka ut. Detta förändras dock under anläggningens andra år, då kummin kan torka ut mellan vattning. Under perioder av torka, ge plantorna en bra blötläggning en gång i veckan. Var noga med att inte få lövverket vått när du vattnar. Du kan göra detta genom att vattna runt plantans botten eller genom att använda en soaker slang. Stoppa bevattningen när blommorna börjar bildas för att uppmuntra frön att mogna snabbt.

Hur man vinterar Caraway

Kumminplantor är både värme- och kalltoleranta och kan överleva vintertemperaturer ner till 30 grader Fahrenheit. De dör tillbaka på vintern efter den första frosten men växer tillbaka på våren. Du kan hjälpa växten att ta sig igenom kalla vintrar genom att använda ett tjockt lager halmbark eller organisk mulch över området. Vissa trädgårdsmästare gillar att skära ner dem efter den första växtsäsongen.

Hur man skördar kummin

Kummin erbjuder många olika alternativ när det gäller delar att skörda. I själva verket kan alla delar av växten skördas för användning i köket. Om du är intresserad av att äta de långa, smala rötterna som smakar peppar som pastinak, gräva upp dem på hösten det andra året.

Färska löv kan användas i sallader, soppor och grytor eller kan ätas ensamma som spenat. Skörda dem när du behöver dem. Använda sig av trädgård sax och var försiktig så att du inte sliter stjälken när du tar bort bladen. Blommorna är också ätbara, men att äta dem kommer att minska din utsäde.

Kumminfrön är klara att skörda när fröhuvudena byter färg i slutet av andra säsongen. När de blir från gröna till bruna, klipp av fröhuvudena och förvara dem i en papperspåse på en sval, torr och välventilerad plats. Gnid bort fröna från fröhuvudet manuellt. Fröna måste vara torrt innan de lagras.

Vanliga skadedjur och andra problem för kummin

Var försiktig med att undervattna under groning. Om du inte håller jorden fuktig under groning, kommer kumminfrön inte att gro.

Leafhoppers är sap-sugande insekter. De kommer att sticka hål i bladen för att konsumera saften och kan skada bladen kraftigt när de gör det. De är också ansvariga för att sprida vissa sjukdomar, som aster gul virus, så ta bort alla skadade löv snabbt för att förhindra spridning. Kontrollera bladhopparna med neemoljespray.

Du kan inte missa att se persiljlarver på ditt gröna kumminblad. De är en slående blandning av grönt, gult och svart. Primärfärgen är grön och de andra färgerna dyker upp i breda band över larvens rygg. De tycker om att äta kumminlövverket. Välj dem bara för hand som du ser dem. Släpp dem i tvålvatten om du vill kasta dem.

Bladlöss suger också insekter. De är gröna eller svarta, men du kanske inte kan se färgen eftersom de är så små. De tenderar att samlas på undersidan av löv. När du ser en grupp, gå ut ur slangen. En skarp ström av vatten kommer sannolikt att slå dessa buggar direkt från lövverket. Alternativt kan du släppa butiksköpta nyckelpigor, eftersom de är partiella för en måltid av bladlöss.

Gräshoppor är inte så sällsynta skadedjur som du kanske tror. De attackerar kummin (och många andra växter) och använder den som mat. Bli av med dem med vinäger och vitlökssprayer.

Kummin är en släkting till morotplantan, vilket framgår av kumminens morotliknande lövverk och smala, ätbara rot. Morotens rostfluga attackerar moroten, men den kommer också att gå för kummin. Den vuxna rostflugan kommer inte att skada din gröda alls, men larverna tycker om att äta roten på växten. I stora kommersiella verksamheter kan de ta ut en hel skörd.

Misstänka morotrostfluglarver om dina kumminväxter är hämmade eller vissnar. Gräva jorden försiktigt från botten av växten för att ta en titt på roten. Om du ser hål eller larver är din kummin infekterad. För att bekämpa dessa skadedjur, dränka jorden runt växten med organisk pyretrum.

Vanliga sjukdomar för kummin

Kumminplantor attackeras inte av många sjukdomar. En som man kan titta på är dock aster yellow virus. Detta virus, som sprids av leafhoppers, gör att blommorna missbildas och missfärgas. Det bästa sättet att kontrollera aster gul virus är att kontrollera din leafhopperpopulation. Neemolja är det bästa sättet att hålla lövhoppare borta.