Hur man odlar koriander

Koriander (Coriandrum sativum) är en välkänd årlig ört som är en favorit i trädgården såväl som i köket, vilket ger en jordnära, citrusaktig smak till soppor, salsor, mexikanska rätter och indisk mat. Växten producerar faktiskt både koriander (bladen) och koriander (fröna). En buskig växt som har både dekorativt och kulinariskt värde, korianderplantan har ganska svalt väder och är ganska lågt underhåll när det gäller vård. Den växer ganska snabbt och kan skördas upprepade gånger när bladen har vuxit in lite. Denna växt kallas ibland också kinesisk persilja.

Korianderplantan är släkt med många andra trädgårdsfavoriter i familjen Apiaceae. Morötter, selleri och persilja är släktingar samt persilja, fänkål och dill. Kännetecknen för dessa växter inkluderar en taproot, ihåliga stjälkar och grupperingar av blommor på toppen av växten. Många av dem har en doft och koriander är bland dem som har en behaglig lukt.

Bästa användningen för koriander

Koriander har en plats i många trädgårdsmästares tomt och med goda skäl. Denna välsmakande ört används i ett stort utbud av maträtter, och det är ett populärt recept. Färsk koriander ses ofta i mexikanska pålägg som guacamole eller salsa, och det är också en viktig ingrediens i många asiatiska och latinamerikanska recept. En mångsidig ört, den har använts som garnering, blandad i förband, serverad med fisk och mycket mer. Det kan till och med frysas eller torkas för senare användning om det finns en bra skörd vid skördetiden.

Färsk koriander har en unik smak som skiljer den från andra örter. Vissa beskriver det som peppar, medan andra noterar en citrusliknande smak. Intressant nog finns det ett antal människor som ogillar smaken av koriander, och detta beror på genetik. För dessa människor smakar koriander mer som tvål än en utsökt ört.

Koriander kan läggas in och / eller odlas var som helst på gården där det finns gott om sol. Det är ett attraktivt tillskott till nästan vilket utrymme som helst, eftersom plantans löv är ganska vackra. Växter som får mogna helt producerar rosa, vita eller blek-lila blommor. Dessutom är det buskigt så det växer, så det fyller en dekorativ kruka väl. På grund av sitt utseende kan koriander odlas i en trädgård, på gården eller i en kruka på uteplatsen. Bladen luktar också bra, så att placera växten på ett däck eller en veranda kan också vara ett oväntat sätt att lägga till ett grönska.

Hur man odlar koriander

• Vanligt namn: Koriander
• Botaniskt namn:Coriandrum sativum
• När ska man plantera: Vår eller sensommar
  
• USDA-zoner: 2-11
• Sol exponering: Full sol för att skugga i varmare klimat
  
• Jordtyp: Väldränerad jord
• När det är i trubbel: Varmt väder kan orsaka bultning
  
• När det blomstrar: Rikligt buskiga, gröna blad
  

Startar koriander från utsäde

Så frön 1 till 2 tum från varandra på ett djup av cirka 1/2 tum. Lämna en fot mellan raderna för att möjliggöra tillväxt och luftcirkulation. Vattna väl till början tills fröna gro. Frön kan sås i behållare för en solig fönsterbräda, men att odla denna ört inuti i en kruka och sedan transplantera den i trädgården är inte perfekt. Koriander har en taproot och tycker inte om att det blir stört när det är etablerat. Frön kan köpas online eller i en lokal trädgårdshandel eller plantskola.

I vilken zon växer koriander bäst?

Koriander är en bra ört att plantera var som helst i USDA växthärdighetszoner 2 till 11. Det är tåligt och kommer att klara sig bra i kallare väder, även om det är bäst att undvika frost om det är möjligt. Frön kommer att gro i marken med en början på cirka 55 grader Fahrenheit. Växten kan odlas inomhus så länge det finns gott om sol. Tänk på att om du vill odla denna växt inomhus på vintern, kommer du antagligen att behöva använda ett växljus.

När ska du plantera koriander?

Koriander föredrar kallare väder, så det bör planteras på våren. Med det sagt är det också möjligt (och rekommenderas) att skjuta planteringar av denna ört om den kommer att skördas ofta, eftersom detta kommer att hjälpa till att förlänga växtsäsongen. Rymdplantningar med några veckors mellanrum för att ha mycket att skörda fortlöpande. Koriander kan också planteras på sensommaren för skörd på hösten. Vänta tills sommartidens värme har försvunnit innan du sår frön i jorden. Växten är vanligtvis redo för en lätt första skörd någonstans runt 40-dagarsmarkeringen beroende på sorten.

Jord-, solljus- och vattenrekommendationer för koriander

Koriander är en elastisk ört som klarar sig bra i en sval, torr miljö. Det tål viss värme men drar nytta av ljus skugga på dagens hetta om den planteras i varmare klimatzoner. Som sagt, växten kräver bra sol för att växa bra, så full skugga fungerar inte när det gäller plats. Koriander kan växa upp till 2 meter högt, så kom också ihåg det när du kartlägger platsen för denna plantering i trädgården eller gården.

För att göra det bra kräver koriander ungefär en tum vatten per vecka som en planta, så komplettera om det inte finns tillräckligt med regn. När växten har mognat, var noga med att låta den torka ut lite mellan vattning, eftersom örtens fuktbehov har minskat. Korianderplantan gillar väldränerad jord, så var noga med att inte övervattna. Vissa gödningsmedel kan användas för att stödja tillväxt men överdriv inte det. Att komplettera en eller två gånger per säsong borde vara mer än tillräckligt. När du odlar inuti, befrukta helt enkelt med lite utspädd fiskemulsion eller ett gödselmedel som är tillverkat för ätbara växter för att se till att det har tillräckligt med näringsämnen för att växa ordentligt.

Mulch är nyckeln till korianderplantan, eftersom den hjälper till att kyla marktemperaturen och förhindrar att växten bultas tidigt. Det minskar också ogräs och hjälper till att skydda rötterna på växten. Kom ihåg att mulch också håller fukt, så var noga med att ta hänsyn till det när du utvärderar plantans vattningsbehov.

Hur man skördar koriander

Även om denna ört kan odlas inuti tenderar inomhusplantor att inte vara så produktiva som de som odlas i trädgården. När du skördar koriander från planteringar som har odlats inomhus, var noga med att nypa löv ofta för att uppmuntra en buskare tillväxt.

För trädgårdsväxter, kom ihåg att regelbunden skörd hjälper till att förlänga grödan och förhindra att den bultas tidigt. Klipp bladen med stjälkarna från toppen av örten och lämna cirka 2/3 av växten nere låg intakt för att fortsätta växa. Använd en vass kniv eller trädgårdssax för att hålla växten så frisk som möjligt. Skörden lämnar stammen efter sköljning. Om du behöver bara några löv för att garnera eller om du inte har något emot att göra lite arbete ute kan du klämma av var för sig.

Livsmedelsaffär koriander är en full skörd av växten, vilket också är möjligt. Om du bestämmer dig för att gå denna väg kommer det inte att finnas fler löv att skörda från och med den tiden framåt för säsongen. Välj den metod som fungerar bäst för dina behov.

Även om koriander är en årlig, är det möjligt för den att frön sälja sig i trädgården om den får växa. Detta kan betyda nya växter för våren efter utan att behöva köpa nya frön. Låt gärna några av växterna blomma helt så att de kan utveckla frön som sedan faller ner i marken. Som en ytterligare skörd kan koriander (frön) tas bort innan de tappar och sparas för användning i recept också. När de har blivit bruna tar du bort dem från växten och lägger dem i en papperspåse tills de torkar helt.

Vanliga skadedjur och andra problem för koriander

En av de främsta frågorna som ofta upplevs med växande koriander är bultning. Växten har en ganska kort växtsäsong när det gäller skörd av löv. När vädret värms upp och temperaturen blir hög går denna växt mycket snabbt till utsäde, vilket gör bladen mindre välsmakande och inte bra för en skörd. För att förhindra detta, plantera örten på våren, sensommaren eller början av hösten beroende på klimatzoner och väderförhållanden i regionen. Använd också mulch för att hålla jorden svalare.

Att skörda några av bladen varje vecka kan också hjälpa till att hålla växten från att bulta. Om du inte fångar saker i tid, låt bara växten blomstra och gå till utsäde, eftersom bladen är ganska mycket bortom att spara vid den tiden för användning i recept. Det är också en utmärkt idé att köpa sorter av denna ört som är långsamma att bulta. Några av alternativen inkluderar sorterna "Long Standing" och "Costa Rica". Fråga med ditt lokala trädgårdscenter för att se vad som rekommenderas i din region.

Bladlöss kan ibland vara ett problem för korianderplantor. Kontrollera dem genom att spruta insekterna från växten med vatten tidigt på dagen så att solen snabbt torkar bladen. Ett annat sätt att bekämpa dessa skadedjur är att använda en organisk insektsmedel som är lämplig för trädgårdsgrönsaker och örter. Kålslingare kan också påverka korianderplantor. Ta bort dessa för hand om de hittas.

Vanliga sjukdomar för koriander

Koriander påverkas anmärkningsvärt av många av de sjukdomar som kan härja andra trädgårdsväxter. Det kan dock drabbas av ett antal olika problem om det finns för mycket fukt, så att vattna noggrant är en viktig förebyggande åtgärd för just denna växt. Våt jord eller vatten som sitter på stjälkar och löv kan bidra till att ruttna, vissna och andra problem som kan förstöra en bra lövskörd. Håll utkik efter brunning eller gulning som ett tecken på problem. Växten kan också lida av mjöldagg, som ser ut som en lätt vit dammning.

Lyckligtvis kan de flesta av dessa problem undvikas genom att helt enkelt låta jorden torka ut mellan vattning och se till att inte spruta växten vid bevattning. I tunga lerjordar med dålig dränering kan det vara mer meningsfullt att plantera korianderfrön i upphöjda sängar så att rötterna inte sitter i vatten.