Hur man odlar dill

När du tänker på dill (Anethum graveolens), föreställer du dig förmodligen en burk med läckra dillpipor. De är så kallade eftersom de är smaksatta med - du gissade det - dill. Dill är en årlig ört med fjäderliknande lövverk och en distinkt arom. Dillplantor är självsådd, så medan de dör tillbaka varje år är det troligt att några frivilliga växter dyker upp nästa vår.

Dill är en del av familjen Apiaceae (eller Umbelliferae), en grupp blommande växter med aromatiska egenskaper. Växter i denna familj har en ihålig taproot och stam tillsammans med unika, platt-toppade blommor som kallas paraplyer. Andra paraplyer är persilja, selleri, morot, anis, kervil, koriander, kummin, fänkål, palsternacka och älskling.

Dillplanter blommar på sommaren och är relativt lätta att odla. Dill kallas ibland dillgräs eftersom det har en så härdig disposition. De gula blommorna på dillväxten lockar en mängd pollinatorer, inklusive fjärilar.

Bästa användningsområdena för dill

Dill odlas vanligtvis för sin kulinariska användning. Örten, som ofta används i betning, ger inlagda grönsaker en tydlig smak. Cookingwise, det passar också bra med fisk och smakar bra i soppor och grytor. Färsk dill är smakligare än sin torkade form, och lite går långt.

Om du är en pickle-fan och vill odla dill för betning, plantera i följd varannan vecka så att du får en stadig tillgång av örten. Mammoth är valet för de som är intresserade av betning.

Glöm inte att plantera några gurkor tillsammans med dina dillplantor om du planerar att göra pickles. Du kan också använda dill för att smaka på andra typer av pickles. Rädisor, morötter och en mängd andra grönsaker smakar mycket smaksatt med dillblad.

Du kan också plantera dill för att locka pollinatorer och nyttiga insekter som fjärilar. Dill och andra växter i samma familj lockar svarta svalstjärtfjärilar, som är pollinerare som ibland fungerar som skadedjur. Larverna äter maskiner. Om du är ett fan av morötter och har problem med svarta svalstjärtfjäril larver som gumlar på deras fronds kan du plantera dill och andra paraplyer för att avskräcka larverna från att mata på din önskade växter.

Dill, som andra örter, trivs lika bra i behållare som i marken. Det odlas ofta i örtträdgårdar. Men eftersom dill har attraktiva blommor kan du också överväga att plantera den bland blommor. Det fungerar bäst i full sol, så välj ett område i din trädgård eller trädgård där det kommer att få mycket exponering för solljus, minst sex timmar. Även om dill är en årlig ört (tekniskt sett en tvåårig men en mycket kortlivad) gör den självfrö. Det är möjligt att skapa en dillplåster om du låter växter gå i utsäde i slutet av säsongen. Var dock försiktig - eftersom dill är ganska hård kan det snabbt bli bevuxet. Skörda ofta och undvik att låta stora strängar av dillplanter gå till utsäde.

Hur man odlar dill

• Vanligt namn: Dill
• Botaniskt namn: Anethum graveolens
• När ska man plantera: Vänta tills jordtemperaturen når mellan 60 och 70 grader Fahrenheit
  
• USDA-zoner: 2-9
• Sol exponering: Full sol
• Jordtyp: Dill föredrar sandig, lerig jord. Det tål dock mindre än idealiska markförhållanden.
• När det är i trubbel: Gulande lövverk kan indikera förekomsten av sjukdomar eller skadedjur. Det kan också vara något fel på planteringsplatsen (dålig jord, näringsobalans eller inte tillräckligt med sol). Bladen gulnar också mot slutet av säsongen.
• När det blomstrar: En hälsosam växt kommer att ha ljusgröna, frilly lövverk med vita blommor.

Startar dill från utsäde

Det är bäst att rikta utsädesdill direkt till dess växande plats. Oavsett om du planerar att odla den i en behållare eller i en trädgårdssäng, planera direkt sådd och inte transplantera. Liksom sin kusin moroten gillar dill inte att transplanteras. De flesta växter med en taproot gillar inte att bli störda när de är rotade.

Idealiska grobarhetsförhållanden för dillfrö inkluderar marktemperaturer mellan 60 och 70 grader Fahrenheit. Frön bör gro under cirka 10 till 14 dagar. Det kan ta längre tid om marktemperaturen ligger något utanför detta intervall.

Börja frön utanför och efter ditt sista frostdatum. Du kan försöka starta dillfrön inomhus flera veckor före ditt sista frostdatum, men bli inte förvånad om dina plantor inte tar bra med transplantationsprocessen.

Så frön ca 1/4 tum på djupet och håll växterna minst 18 tum från varandra. Companion planteringsvisdom säger att dill fungerar bra när den planteras bredvid lök och kål men är en dålig granne för andra paraplyer, som morötter.

Dill sår också själv om du lämnar fröhuvudena på plats i slutet av säsongen. Om du planerar att spara frön, låt din dill gå till utsäde eller lämna frön för fåglar att äta, välj sedan en sort som Bouquet, en stor växt som producerar många frön. Du kan också skörda dillfrön för att laga curry eftersom de används som smakämne för currypulver.

I vilken zon växer Dill bäst?

Dill växer bäst i USDA-hårdhetszonerna 2 till 9. Dill är ganska tålig, så ge den en plats i full sol, och den ska vara glad. Som ett år, förvänta dig inte att kunna övervintra det inomhus. Växter börjar så småningom bulta och lämnar stjälkarna hårda och träiga.

Om du vill odla dill inomhus för matlagningsändamål, frö det i behållare varannan vecka för en konstant tillförsel av välsmakande, smakrika löv. Fernleaf dill är ett exempel på en behållarvänlig sort. Det är kompakt och mindre troligt att bulta tidigt än andra typer av dill, så det är perfekt för köksträdgårdar. Dukat är en annan långsam att bulta dill med en intensiv smak.

Eftersom dill växer ganska lång, kastas den lätt av starka vindbyar. Skydda höga dillväxter från stormigt väder genom att plantera dem nära ditt hem eller andra skyddande strukturer. Du kan också ge ytterligare support, till exempel bambu insatser, om vind är ett problem i ditt område.

När ska du plantera dill?

Direkt utsäde dill när det inte längre finns ett hot mot frost. Växterna är hårda och tål mindre än idealiska förhållanden, men de tål inte frysande väder. Frön gro mellan 60 och 70 grader. Så dillfrön varannan vecka fram till sommartoppen när temperaturen blir för varm för att frön ska gro.

Jord-, solljus- och vattenrekommendationer för dill

Dill gillar mycket sol, så placera den på en plats där den får minst sex timmar starkt ljus. Om du odlar dill inomhus, lägg den på eller nära en solig fönsterbräda.

Plantera dill i jord som är neutral eller lätt sur. Den växer bäst i jord med bra dränering som också har gott om organiskt material. Vatten dill växter ofta och låt dem inte torka ut för mycket. Undvik att vattna över huvudet eftersom att lämna löv vått kan öka risken för sjukdom. En stadig vattenförsörjning säkerställer att dill inte bultar i förtid. Om vädret är väldigt varmt kan det förhindra bultning att hålla jorden fuktig.

Hur man skördar dill

Skörda dill tidigt om du planerar att använda dess ömma, frilly lövverk för matlagningsändamål. När vädret blir för varmt börjar dillplantor att bulta. Bultning vänder stjälkarna träaktiga och obehagliga. Du kommer att märka att en växt bultar när den börjar bilda tjockare stjälkar och så småningom vita blommakluster.

För en stadig tillförsel av spröda dillblad, så växa växter genom sommaren. Skörda först äldre tillväxt och vänta tills dillväxten har tillräckligt med lövverk innan du klipper av färska löv. En växt med minst fyra löv är tillräckligt stor för skörd.

Örter kan vara en smärta att hålla sig fräscha eftersom lövverk tenderar att vissna snabbt när de skördats. För att bevara dillen lite längre, rulla upp den i en fuktig pappershandduk och placera den i en plastpåse. Det ska ta ungefär en vecka när det lagras på detta sätt. Du kan också använda en örtvakt för att hålla alla dina örter färska.

Du kan skörda dillfrön. De är vanligtvis redo att skörda på sensommaren. Låt fröhuvudena mogna medan de hängs upp och ner i papperspåsar. Du kan också hänga dem ovanför ett pappersark eller en pappershandduk. När fröna är tillräckligt torra faller de av växten.

Vanliga skadedjur och andra problem för dill

Dill är hård, men det betyder inte att den inte kan stöta på några skadedjur och andra problem ibland. Bladlöss kan till exempel vara ett problem i slutet av säsongen när växter börjar blomstra. Om angreppet är minimalt är det vanligtvis lätt att lossa de saftande insekterna med en kraftig vattenström från din slang.

I fuktiga klimat är sniglar benägna att äta alla typer av ömma plantor, inklusive dill. Ett sätt att hålla sniglarna i schack är att täcka över växterna eller använda behållare och flytta dem inuti tills växterna är mogna nog för att motstå skador. Chansen är dock att din dill kommer att locka fördelaktiga buggar snarare än otäcka.

Medan den faktiskt anses vara en pollinator kan den svarta svalstjärtfjärilen utlösa förödelse på växter i morotfamiljen, inklusive dill. Larverna kan sluka lövverk mycket snabbt. Vissa trädgårdsmästare anser till och med att denna vackra fjäril är ett skadedjur. Om du inte är för skam är det lätt att plocka ut hungriga larver. Oroa dig inte - de är inte giftiga och kan inte bita dig. Du kan också plantera fånggrödor - det här är växter i samma familj vars enda syfte är att locka till sig och vara värd för larverna - för att hålla din huvudsakliga skörd fri.

Du kan se när dill lider eftersom dess frilly blad blir gula. Detta kan signalera säsongens slut, men ibland beror det på att din växt är infekterad med skadedjur eller eftersom det område du har plockat inte är helt rätt på grund av fel mark pH eller vattendränkt jord, för exempel.

Dill kan också fungera lite som ett ogräs om det lämnas att självsåda okontrollerat. Håll ett öga på tillväxten för att förhindra att växter passerar din trädgårdssäng. Om du växer i containrar borde du inte ha det här problemet.

Tidig bultning är ett annat problem som många människor möter när de växer dill. När vädret blir varmt börjar dill naturligt bilda blommestjälkar. För att undvika för tidig bultning, välj sorter som är långsam att bulta och undvik att låta jorden bli för torr. Precis som med andra örter, ju oftare du skördar löv, desto mindre sannolikt kommer din växt att börja blomstra.

Vanliga sjukdomar för dill

Septoria leaf spot, även känd som selleri leaf spot, påverkar vanligtvis växter i dillfamiljen. Svampsjukdomen uppträder som bruna fläckar på lövverk omgivna av en gula nyans. Det sprids genom sjuka utsäde och förorenad jord. Se till att dina växter får mycket luftcirkulation och förhindra att lövverket blir blött för att minimera risken för svampinfektion.

Pulveriserad mögel är en vanlig växtsjukdom som kan påverka dillplantor. Leta efter ett pulverformigt utseende på löv och stjälkar. Blomningar kan också verka förvrängda om en växt är infekterad med denna svampsjukdom. Hög luftfuktighet är en riskfaktor för pulveriserad mögel. Undvik att vattna uppifrån för att hålla luftfuktigheten till ett minimum.

Morot brokig dvärgsjukdom är ett virus som drabbar växter i morotfamiljen, inklusive dill. Det händer när två virus, morötterblad och fläckvirus, är närvarande. Det överförs vanligtvis via insekter som bladlöss. En växt som har viruset kommer att ha missfärgat lövverk som är gult och rött. Anläggningen kommer inte att trivas. Du kan förhindra morot brokig dvärgsjukdom genom att kontrollera bladlusaktivitet. Du bör också undvika att plantera Apiaceae-familjeplanter på samma plats under på varandra följande år.