Hur man odlar aubergine

Många människor är förvånade över att få veta att vissa grönsaker är faktiskt frukter. Tomater, paprika och gurkor är bara några av de frukter som maskeras som grönsaker. Faktum är att aubergine (Solanum melongena) är en annan växt som producerar frukt eftersom den är resultatet av blommor och har frön. Auberginen är årlig i tempererade zoner och flerårig i tropiska zoner och kommer från nattskuggfamiljen. Aubergineens färg är vanligtvis en nyans av djuplila, blommar under sommaren när grillning av aubergine är en favoritaktivitet.

Det är inte den mest kallhärdiga växten; i själva verket njuter auberginen grundligt av värme under växtsäsongen och trivs mellan 70 och 85 grader Fahrenheit. Om dagstemperaturen sjunker under 50 grader ser du blommorna falla också. Det finns auberginevarianter som tål kyla lite bättre, som 'Elondo' och 'Orient Express.' Om du är orolig för dina växter är skyddande radöverdrag alltid ett alternativ.

Eftersom det är en växt som är en flerårig i varma klimat, borde det inte bli någon överraskning att den tål torka bra. De tenderar att göra bättre än de flesta andra växter under en torka, och vissa auberginesorter gör det bättre än andra, som 'Nadia'.

Aubergine tenderar att växa snabbt. Du kan plantera auberginefrön sent eftersom de gör det bäst när det är mjukt ute. Plantorna kommer att växa snabbt, ännu snabbare än paprika eller tomater. Du ser dem växa framför dina ögon när temperaturintervallet helst faller på den där söta fläcken på 70 till 85 grader.

Ivriga trädgårdsmästare bör veta i förväg att dessa växter kräver lite TLC. När du planterar aubergine måste du förvänta dig att du sätter dem (eller använder tomatburar) så att de inte faller över från de stora frukterna som kommer att växa senare under säsongen. Du bör hålla jorden fuktig (ett lager av mulch hjälper till att fukten fastnar), och de kan dra nytta av ett balanserat gödningsmedel som har en blandning av kväve, fosfor och kalium.

Även om äggplantor klassiskt visar en djuplila nyans finns det andra sorter att tänka på. 'Fairy Tale' äggplantor är små och har charmiga randiga mönster. "Little Fingers" är också små men visar den berömda lila färgen som äggplantor är kända för. 'Millionaire' äggplantor är mycket smala och 'Rosa Bianca' äggplantor är ljuslila eller nästan rosa i färg.

Bästa användningsområdena för aubergine

Oavsett om du är ett stort fan av aubergine parmigiana, ratatouille eller om du gillar det som en topp på din pizza, är aubergine det perfekta ackompanjemanget till pasta, smakar mycket stekt och kan ta på sig smaken av vilken maträtt du än är servering. Vegetarianer gillar det för sin tjocka, nästan köttliknande konsistens, och köttätare slukar det för sitt näringsvärde, som är fyllt med fiber, folat och kalium.

När det gäller var det hör hemma i din trädgård, eftersom aubergine är ett stort värmefläkt, är det bara naturligt att en mycket solig plats är där den ska planteras— bonuspoäng om jorden är väldränerad och är utrustad med svart plastmassa tidigt på våren före växtsäsongen börjar. En aubergine är välkommen i din grönsaks trädgård eller din säng fylld med ettåriga.

Du kanske också vill överväga att odla aubergine i en behållare. Du kan plantera en aubergine i en behållare som rymmer minst 2 liter krukmix. Koppla ihop din aubergine med jord som tappar lätt och ett gödningsmedel med långsam frisättning. En krukad aubergine kan ge ett attraktivt och oväntat tillskott till din veranda. Växande aubergine inomhusdock kan det vara lite tufft eftersom de älskar solen så mycket. Det är dock möjligt tack vare växande ljus. De kommer sannolikt att vara bara vackra krukväxter för dig att beundra och kanske inte resulterar i någon frukt.

Hur man odlar aubergine

• Vanligt namn: Äggplanta
• Botaniskt namn:Solanum melongena
• När ska man plantera: Efter den sista frosten på våren
• USDA-zoner: 1-12
• Sol exponering: Full sol
• Jordtyp: Fuktig, väldränerad jord
• När det är i trubbel: Bladen är krullade, rullade eller missfärgade på grund av ett antal faktorer, inklusive reaktion på temperatur eller insektsangrepp.
• När det blomstrar: När den är mogen ska auberginefrukten vara slät, blank och fast.

Starta aubergine från utsäde

Du kan odla dina egna aubergineplantor genom att starta dem från utsäde. Du bör börja frön 1/2 tum djupt i jorden och 18 till 24 tum från varandra. Tiden till groning är vanligtvis 10 dagar till två veckor. Om du vill starta aubergineplantor inomhus, sikta på åtta till nio veckor före det sista vårfrostdatumet.

Starta aubergine från en planta

När det gäller att transplantera dina aubergineplantor, eftersom äggplantor liknar tomatplantor, kan du planera på ett liknande djup för båda. Ett 12-tums djupt hål bör räcka, delvis fyllt med gödselmedel - en fot av markdjup ger tillräckligt med utrymme för rötterna. Placera aubergineplantorna 18 tum från varandra i rader som är placerade 30 till 36 tum från varandra.

Du kan välja att odla dina egna plantor från utsäde eller köpa dem från en plantskola. Sorten som vanligtvis finns på plantskolor är 'Black Beauty', en aubergine som är djupt lila eller till och med svart i färgen. Ibland kan du till och med hitta en icke-purpur auberginevariant på plantskolor - den vita auberginen, annars känd som 'Casper'.

I vilken zon växer aubergine bäst?

En aubergine kan växa på sommaren i vilken zon som helst. Men eftersom aubergine är en tropisk växt kan den inte växa vid temperaturer under 50 grader. Det betyder att om du bor i zonerna 1 till 10 måste du överväga att vinterlägga dina växter, det är när du tar dem inomhus.

När ska du plantera aubergine?

Du kanske är glada att få de aubergineplantorna i marken, men du bör vänta tills det allra sista hotet om frost. Du bör också överväga marktemperaturen innan du planterar. Om du börjar med frön bör marktemperaturen ligga runt 75 till 85 grader. Transplantationer kan träffa jorden när lufttemperaturen stannar regelbundet över 50 grader. Eftersom aubergine har en kort växtsäsong kan du plantera ganska sent på säsongen. Juni är vanligtvis en bra månad för att plantera aubergine.

Jord-, solljus- och vattenrekommendationer för aubergine

Aubergine föredrar jord som är väldränerad och helst sandig. Innan du planterar vill du göra en noggrann ogräsning för att lossa den. Kom ihåg att växter i allmänhet, särskilt aubergine, njuter av organiskt material, vilket innebär att du bör inkludera några centimeter kompost för att hjälpa den att blomstra.

Liksom strandbesökare på semester älskar aubergine bara solljus. Du vill plantera din aubergine i full sol, helst i en söderläge del av din trädgård för att maximera solens strålar, vilket resulterar i stor och hälsosam frukt.

Om möjligt bör dina äggplantor få ungefär en tum vatten per vecka, som du kan övervaka med en närliggande regnmätare för att se hur mycket nederbörd dina växter har fått. Om de ser hängande ut kan de behöva lite mer vatten om det är varmt och torrt ute. De bästa vattentiderna är tidigt på morgonen och kvällen när det är svalt och avdunstningshastigheterna blir lägre.

Hur man vinterar aubergine

Om du bor i zon 10 eller högre betyder det att du kan hålla dina aubergineplantor vid liv som fleråriga eftersom de inte ofta möter risk för frost eller temperaturer under nollan (om du bor i ett kallare klimat är din aubergine ett år som måste planteras om varje år). Om du bor i rätt zon och vill övervintra din aubergine, var noga med att göra en grundlig beskärning på hösten och ge dem extra kompost. För att beskära dina äggplantor, vänta tills de är fullvuxna och redan har lite frukt. Ta bort alla små stjälkar eller "suger" som växer mellan huvudstammen och en bladnod.

Om det finns någon möjlighet till frost, var noga med att täcka dina växter med bomullslakan eller säckvävstycken som ger dem extra skydd. Eftersom de är varma säsongsväxter kommer de att sakta ner under vintern, vilket innebär att du inte ska förvänta dig ytterligare skördar efter hösten.

Winterizing har sina fördelar: Det kommer att påskynda nästa års skörd och producera frukt snabbare sedan växten är redan fullvuxen och kan spara pengar om du inte vill köpa aubergineplantor eller frön nästa år. Om du hade en särskilt hälsosam aubergine som producerade mycket frukt, är det en annan anledning att övervintra den för nästa säsong. Behandla en aubergine som med någon annan tropisk växt, och belöningen blir frukten den producerar igen nästa år.

Hur man skördar aubergine

Hur vet du när det är dags att skörda aubergine? Huden kommer att ge en ledtråd. Huden ska vara mycket blank och fast, och inuti ska fröna ännu inte vara synliga. En färdigplockad aubergine kommer att vara ungefär 1/3 av sin fulla storlek (full storlek är mellan 5 och 12 tum) och mörklila. Du kan också trycka tummen mot frukten för att se om den är redo att plockas. Om den springer tillbaka är den inte riktigt mogen; om det lämnar en märkbar bulka är den övermogen. Du vill att den fördjupningen ska finnas någonstans däremellan.

Det finns trädgårdsmästare som svär vid några knep för att få mer pengar för dina äggplantor. Om du vill få ut det mesta av din skörd säger proffsen att blanda en matsked Epsom-salt i en liter vatten. Aubergine älskar denna magnesiumblöta lösning, som du kan ge dem en gång i månaden.

Pollinering kan också lämna sig till en riklig skörd och uppmuntra fruktsättning. Du kan antingen bjuda bin att pollinera din trädgård genom att inkludera pollinatorvänliga växter, som kosmos och snapdragons, eller så kan du pollinera blommorna för hand genom att borsta ståndarna med en mjuk borsta.

Vanliga skadedjur och andra problem för aubergine

Det finns några skadedjur som plågar aubergine. De inkluderar loppbaggar, Colorado-potatisbaggar och tvinnade spindelmider. För det mesta betecknar skadedjur vanligtvis dålig trädgårdsarbete. Var noga med att göra en översikt över hela din situation: jorden, utetemperaturen och hur mycket du vattnar. Om ditt trädgårdsspel saknas inom ett område, var noga med att öva vaksamhet för att återföra dina växter till god hälsa.

Du kan använda organiskt bekämpningsmedel, eller om du föredrar en mildare väg kan du plocka av skadedjur för hand. Att applicera en vitlökslösning kan avskräcka insekterna, eller om du vill ta bort dem vid passet kan skördrotering och plastmassa, som kan förhindra att de kommer upp från jorden, vara till stor hjälp.

Vanliga sjukdomar för aubergine

Vissa sjukdomar kan också påverka din aubergine:

• Bakteriell visshet (sydlig vissning): Denna jordburna. bakteriell sjukdom kan leda till vissnande blad. Infekterade växter måste vara. bort från din trädgård.
  
• Verticillium vissnar: Detta liknar bakteriell visshet. förutom att denna sjukdom orsakas av en svamp i jorden. Ta bort igen. infekterade växter från din trädgård och planera om skörd.
  
• Blossom slutrutt: Denna svampsjukdom finns också i. tomater orsakas av övervattning. Vatten helt enkelt mer konsekvent för att undvika. överkompenserande för att inte vattna på ett vanligt schema.
  
• Cercospora bladfläck: Denna svampsjukdom orsakar aubergine att bilda små gula skador på bladen och stjälkarna. Att fixa. detta, kontrollera ogräset och undvik övervattning. Dessutom, eftersom sjukdomen kan. fortsätt att leva i jorden genom vintern, det rekommenderas att skydda nästa. årets plantor med halm eller hö.