Hur man odlar fransk sorrel

För en annan twist på dina vanliga sallader, lägg till lite snygg fransk sorrel (Rumex scutatus). Denna lövgröna grönsak är inte bara en pärla med lågt underhåll att odla utan den innehåller också mycket kalium och vitamin A och C. Om din trädgård finns i US Department of Agriculture växthärdighetszoner 5 till 9, kommer du att kunna odla fransk sorrel som en flerårig växt.

Fransk sorrel är bland andra typer av sorrelväxter, botaniskt klassificerade i boveteväxtfamiljen (Polygonaceae), som också räknar rabarber (Reum x cultorum, zonerna 3-8) bland sina medlemmar. Fransk sorrel och en annan sorrelart, trädgårdssorrel (Rumex acetosa, zoner 3-7), även känd som vanlig sorrel, är de två vanligast odlade medlemmarna i detta släkte. De främsta skillnaderna mellan de två arterna är storlek och smak. Fransk sorrel är kortare (6 till 12 tum) och mindre sur, och trädgårdssorrel är högre (18 till 24 tum) med en starkare sur smak.

Bästa användningsområdena för fransk sorrel

Färska sorrelblad har en citronsmak som lägger till en smakfull smak till både färska och kokta livsmedel. De nya bladen du skördar tidigt på säsongen kanske inte är lika smakrika som de mogna bladen som skördas senare under säsongen. Oavsett när du skördar kommer du fortfarande att smaka på den karakteristiska citronsmaken.

Du kanske inte vill göra en hel sallad enbart med färsk sorrel, inte bara på grund av den sura smaken utan också på grund av den höga halten oxalsyra som finns i bladen. Äter i stora mängder kan oxalsyra låsa ut andra näringsämnen i maten du äter, såsom kalcium, vilket kan leda till mineralbrister. Denna höga koncentration av oxalsyra kan också vara problematisk för dem som är benägna att njure stenar, artrit eller reumatism. För att vara på den säkra sidan, använd färska sorrelblad som en accent bland andra bladgrönsaker i dina sallader istället för att använda den som den primära salladsingrediensen.

Ett alternativ till att njuta av färska sorrelblad i dina sallader är att laga bladen, vilket minskar halten av oxalsyra. Servera varm sorrelsoppa med crusty rullar på en kall vinterdag, sauté den med andra grönsaker och servera den över pasta eller ris eller ånga bladen som du skulle göra med andra bladgrönsaker. Som en kulinarisk insats kan sorrelblad missfärga grytor och kokkärl (särskilt aluminium och järn), serveringsfat i silver och kolstålknivar på grund av dess höga syrainnehåll.

På grund av sin kullform och kompakta storlek (12 tum eller kortare) kan fransk sorrel odlas i många olika typer av soliga trädgårdsfläckar. Även om det är en ätlig gröda, fungerar den också vackert bland prydnadsväxter. Det betyder att du inte behöver förflytta dig till grönsaks- eller örtträdgården. du kan även använda den som en kantväxt för att skissera din blomsterbädd. Om du odlar den i behållare fungerar den lika bra i en blandad plantering som den gör som en fristående växt.

Hur man odlar fransk sorrel

• Vanligt namn: Fransk sorrel
• Botaniskt namn:Rumex scutatus
• När ska man plantera: Så frön tidigt på våren eller sätt ut transplantationer i. tidig vår eller höst
• USDA-zoner: 5-9
• Sol exponering: Full sol till halvskugga
• Jordtyp: Fuktig, bördig jord rik på organiskt material
• När det är i trubbel: På torr mark, fransk syra. löv kan vissna; på fuktig mark kan växter ruttna
• När det blomstrar: I full sol på fuktig, väldränerad mark är bladen fasta och gröna utan fläckar

Startar fransk sorrel från utsäde

Starta sorrelfrön inomhus ungefär tre veckor före den sista frosten i ditt område. Du kan också rikta så frön i din trädgård tidigt på våren. Så frön 1 tum djupt i ett jordlöst frö-startmix med ingredienser som kokos, vermikulit eller perlit och håll blandningen fuktig men inte våt tills fröna gro. Placera fröstartbricka eller enskilda krukor i starkt ljus, helst framför ett soligt fönster.

Du kommer att kunna börja skörda de unga bladen cirka 60 dagar från en vårsådd. Om du lämnar fröstjälkarna på växterna kan du upptäcka att din franska sorrel kommer att självsåda. Tunna plantorna när de groddar så att växterna inte blir överfulla, vilket kan begränsa deras tillväxt. Trånga växter upplever också minskad luftcirkulation runt varje klump, vilket kan hålla franska sorrelblad fuktiga och bjuda in sjukdomar.

Starta fransk surr från en planta

Transplantera plantor efter det sista frostdatumet på våren när det inte finns någon risk för frysningstemperaturer som kan skada de ömma plantorna. När du placerar transplantationer i trädgården, placera dem minst 12 tum från varandra. Var noga med att inte placera transplantaten djupare än de växte i sina krukor så att du inte begraver kronan, vilket kan leda till ruttning. Om du startar fransk sorrel från frö eller om dina växter självsåar, tunna plantorna till samma avstånd.

I vilken zon växer fransk sorrel bäst?

Även om fransk sorrel växer som en flerårig i USDA växthärdighetszoner 5 till 9, kan trädgårdsmästare i kallare zoner odla den som en årlig. Växter som odlas i de varmare zonerna kan tendera att skruvas snabbare. "Bultning" betyder att de skickar upp blommastjälkar som producerar frön, vilket kan få bladproduktionen att minska. Men om du tar bort dessa blommor, fortsätter växterna att producera massor av löv för skörd.

En sort som inte producerar frön, vilket betyder att den inte bultar, är 'Profusion' (Rumex scutatus 'Ymnighet'). Genom att inte producera frön uppfyller 'Profusion' sitt namn genom att fortsätta att producera massor av löv hela säsongen.

I svalare regioner eller marginella områden inom fransk sorrels hårdhetsområde kan du skydda tidiga transplantationer från frostskada med flytande radöverdrag eller annat lätt tyg. Upptäck växter på morgonen när temperaturen stiger över fryspunkten och täck igen före solnedgången.

När ska du plantera fransk sorrel?

Genom att så frön eller sätta ut transplantationer på våren kommer du att njuta av en längre växtsäsong, men du kan också plantera fransk sorrel under hela växtsäsongen. Så länge det blir etablerat innan de svala temperaturerna anländer på hösten, speciellt vid tidpunkten för den första frosten, kommer fransk sorrel att övervintra i hela sitt hårdhetsområde. Om din trädgård dock ligger utanför detta intervall ger det tidigast möjliga planteringsdatumet de mest skördbara bladen under växtsäsongen.

Jord-, solljus- och vattenrekommendationer för fransk sorrel

Fransk sorrel är anpassningsbar till många jordtyper, inklusive de som är gjorda av sand, lera och lerjord så länge jorden dränerar väl. Denna växt växer till sin potential på mark som förblir fuktig utan att bli vattendränkt. Sikta efter målet med fuktig, väldränerande jord som är rik på organiskt material. Håll jordens pH mellan 5,5 och 6,8 för bästa resultat.

Full sol är optimal, även om fransk sorrel tål delvis skugga. Om du inte har en lämplig solig plats i trädgården kan du ha en solig uteplats eller däck där du kan odla denna växt i en behållare.

Du kommer att kunna skörda massor av löv när du håller jorden fuktig så att fransk sorrel kan bibehålla sin snitt-och-komma-igen-produktion av löv. Mätt jorden ordentligt runt dina växter till ett djup av minst 1 tum per vecka under hela växtsäsongen. Om du odlar växter i behållare måste du vattna mer än detta eftersom jorden i behållarna torkar snabbare än i marken. Vattenbehållarplantor när de översta 2 tum marken är torr.

Hur man förökar fransk sorrel

Förutom att börja från utsäde för att starta nya växter kan du också dela upp etablerade växter för att sprida mer fransk sorrel till din trädgård. Genom att lyfta klumpar av fransk sorrel med en skyffel eller spadgaffel, Du kan separera enskilda växter inom varje klump eller skiva genom en enda kulle och separera i sektioner.

Om delarna är större kan du plantera dem direkt i trädgården. Om du har små avdelningar kanske du vill lägga upp dem och hålla dem fuktiga och på en halvskuggig plats tills de är tillräckligt stora för att transplantera till trädgården.

Du kan dela franska sorrelklumpar när som helst under växtsäsongen, men vårdelade växter har växtsäsongen att etablera sig innan svalt väder för att bättre klara vintern temperaturer.

Hur man vinterar fransk sorrel

Fransk sorrel dör vanligtvis till marken under vintern och dyker upp igen på våren utom i milda regioner över sitt fleråriga område, där du kanske kan skörda löv året runt. Täck växter med halmbark eller en blandning av halm och kompost, särskilt över marginella områden i dess hårdhet för att skydda den från extrema vintertemperaturer och räva tillbaka mulken när växten börjar dyka upp vår.

Hur man skördar fransk sorrel

I områden med milda vintrar kan du kanske skörda franska surrelöv under den kalla årstiden, men i de flesta klimat skördar du bara syre under den varma växtsäsongen. Från tidig vår till höst, när frost dödar topptillväxten, skörda de gröna bladen helt enkelt genom att plocka dem individuellt.

Bladen är bäst när de är färska, men du kan frysa dem om din skörd överstiger dina realtidsbehov. Eftersom fransk sorrel dör tillbaka i slutet av växtsäsongen kommer du att kunna frysa massor av löv för att lägga till rejäla vintersoppor.

Vanliga skadedjur och andra problem för fransk sorrel

Fransk sorrel har en fantastisk anläggning för att motstå skadedjur och sjukdomar. Bladlus kan vara enstaka skadedjur, men du kan kontrollera dem utan kemikalier genom att spraya dem med din trädgårdsslang eller en vattenstav.

Ett problem som är kännetecknande för fransk sorrel är dess toxicitet för hundar, katter och hästar. Om ett djur äter en liten mängd kan konsekvensen vara en magbesvär. Men om ett djur intar stora mängder av bladen åt gången eller upprepade gånger äter bladen, kan fransk sorrel orsaka svaghet, kramper och sekundär njurskada.

Om du har en nyfiken hund eller katt som älskar att nibba på dina trädgårdsväxter, kanske du vill odla fransk sorrel omgiven av alla sidor av en trådbarriär så att solen och vattnet kan komma igenom men din hund eller katt är det uteslutna.

Vanliga sjukdomar för fransk sorrel

De enda sjukdomarna som kan vara besvärliga för dina franska syrliga växter är kronrot eller rotrot, som båda är svampsjukdomar och som i allmänhet kan förebyggas. För att förhindra kronröta, plantera fransk sorrel så att dess centrala krona är på marknivå eller något ovanför. För att förhindra rotröta, se till att jorden dränerar väl.

Planterar in upphöjda sängar är ett alternativ för områden med dåligt dränerande mark. När du vattnar franska sorrelväxter är det bättre att rikta vatten nära rotzonen istället för att använda overheadbevattning. Annars kan bladen förbli våta och innehålla svamppatogener.