Hur man odlar vitlök

Vitlök (Allium sativum) är ganska lätt att odla och vitlöksväxter är populära favoritträdgårdar. En anläggning med lågt underhåll, vitlök är ett bra komplement till alla grönsaksträdgårdar, och det kräver inte mycket vård. Vitlök växer under jorden som en lök, ungefär som familjemedlemmarna: lök, purjolök och schalottenlök, och det finns en fin urval av trädgårdsvänliga sorter att välja mellan - alla är avsedda att användas i favoritköket recept.

Denna växt har en lång historia när det gäller matlagning, men den har också använts medicinskt genom tiderna. Faktum är att vitlök kan spåras tillbaka till Asien, där den har sitt ursprung, och före modern medicin innehöll den en viktig plats som ett botemedel mot många olika hälsotillstånd. Idag är vitlök främst känd för sin robusta, läckra smak som kryddor vid matlagning och är en basingrediens i många populära rätter.

Odling av vitlök görs bäst genom att plantera de enskilda kryddnejlikorna. Det finns två huvudvarianter av denna växt: softneck och hardneck typer av vitlök. Hardneck-sorter är mer kalltoleranta och finns i ett större antal smaker. Denna växt fungerar bra i mer nordliga (kallare) klimat i USA. Denna sort skickar också upp blommastammar som kallas "scapes", som krullar och har ett fröhuvud i slutet. Softneck-sorten har inga former och är den sort som tenderar att fungera bra i varmare klimat. Softneck vitlök är den typ som vanligtvis ses i mataffären. Det är också den typ av vitlök som kan flätas.

Bästa användningen för vitlök

Vitlök kan planteras i upphöjda sängar, eller så kan den gå direkt i marken. Vitlökplanter tar mindre plats än många av sina motsvarigheter till grönsaksgården, så ett relativt stort antal kryddnejlika kan enkelt planteras och skördas. Det betyder också att det är möjligt att odla dem i en relativt liten del av gården, vilket kan vara bra för dem med små gårdar och stora trädgårdsdrömmar. Det är möjligt att odla denna grönsak i en behållare, men de flesta väljer en trädgårdsplantering eftersom det är det mest praktiska.

Vitlökplanter har inte ett alltför attraktivt utseende, så det är förmodligen det rätta valet när det gäller placering av dem i bakgården, eftersom de inte är en specialfabrik. Ibland kan de blandas med andra trädgårdsgrönsaker, men helst bör denna lök placeras på en plats som inte samlar poolvatten eller har för mycket skugga, så var försiktig när det gäller vad som planteras i närheten. Vitlök är lyckligast i full sol, så utvärdera gården för en sektion som passar den beskrivningen för bästa resultat.

Som en sidoanteckning är många inte medvetna om att elefant vitlök inte är en medlem av vitlökfamiljen. Denna grönsak klassificeras faktiskt som purjolök och har inte samma styrka i smak. Det betyder att det inte är det bästa valet i recept som kräver vitlöksklyftor. Med det sagt kan denna stora vitlöksliknande grönsak rostas och användas i sallader eller pålägg för att dra nytta av sin mildare smak, även om den inte officiellt är en typ av vitlök.

Hur man odlar vitlök

• Vanligt namn: Vitlök
• Botaniskt namn:Allium sativum
• När ska man plantera: Sen höst eller tidig vår
  
• USDA-zoner: 4–9
• Sol exponering: Full sol
• Jordtyp: Lös, bördig, väldränerad jord
• När det är i trubbel: När svamp bildas på grund av överflödig fukt. Möjliga symtom inkluderar fördröjd tillväxt, gula blad och ruttnande av stammen
  
• När det blomstrar: Friska gröna stjälkar som syns över marken

Startar vitlök från utsäde

Vitlök är en grönsak som lätt odlas genom att plantera en kryddnejlika av växten precis som ett frö. Detta är vanligtvis det enklaste sättet att odla det, eftersom det är mycket svårare att höja från faktiska frön. Köp vitlöksklyftorna från en plantskola eller beställ dem online eftersom livsmedelsbutiken vitlök kanske inte är rätt sort för just din region. Dessutom kan kryddnejlika i livsmedelsbutiker bära sjukdomar och kan införa det i din jord.

Att plantera vitlök är inte alltför komplicerat. Placera helt enkelt varje vitlöksklyfta mellan 2 och 4 tum från varandra, plantera cirka 2 tum djupt i jorden och täck med smuts. Var noga med att lämna pappersbeläggningen på kryddnejlika, eftersom det hjälper till att skydda det i marken. Kryddnejlikaens spetsiga sida ska vara högst upp. När du har planterat, vattna området ordentligt.

Vitlök kan också odlas från kryddnejlika som sparats från föregående säsongs lökar. Var noga med att avsätta några fina att plantera för nästa års skörd.

I vilken zon växer vitlök bäst?

Vitlök klarar sig bäst i USDA-planthärdighetszonerna 4 till 9. Särskild hänsyn bör tas när du växer i kallare klimat för att se till att glödlampan inte fryser under vintermånaderna. Ett lager halm kan användas för att skydda växter i dessa områden. När vädret bryts på våren bör marköverdraget tas bort när de gröna groddarna börjar visa sig igenom.

När ska du plantera vitlök?

Att plantera vitlök någonstans mellan Halloween och Thanksgiving är en bra riktlinje att följa, men var noga med att temperera det lite om ditt klimat är ytterst. Tanken är att få kryddnejlika i marken så att den kan börja växa och utveckla rötter innan vintern sätter sig in. Att plantera runt den första frysningen är en bra tumregel, men se till att göra det innan den första hårda frysningen. För att växten ska kunna utveckla rötterna ordentligt måste marken vara kall men ännu inte frusen.

De som bor i varmare områden kan plantera när som helst på hösten och troligen hela vägen fram till december beroende på klimatet. När det är möjligt, försök att inte placera växterna i marken för nära mycket varmt eller mycket kallt väder, eftersom det behöver tid att bli etablerad. På så sätt kommer den att vara redo att växa på våren. Att planera tidningen kan vara den svåraste delen av att odla en vitlökplanta, så gärna be en lokal plantskola eller trädgårdshandel om rekommendationer för din specifika region. De borde kunna ge dig det perfekta fönstret där du kan plantera.

Jord-, solljus- och vattenrekommendationer för vitlök

Eftersom vitlöklökan själv växer i marken är det viktigt att förbereda jorden väl innan den planteras. Berika området med arbetar i lite kompost. Antingen benmjöl eller ett 5-10-10 gödningsmedel kommer också att göra marken mer välkomnande. Se också till att blanda dessa i minst flera centimeter för bästa resultat. Om jorden är sur, tillsätt kalk för att balansera. Vitlök gynnar ett pH mellan 6 och 7.

Packa inte jorden för hårt eftersom vitlök föredrar lösare smuts och gör det bättre under dessa förhållanden. Plantera den i upphöjda sängar för dräneringsändamål i områden som får mycket regn. En gång i marken behöver vitlök inte vattnas regelbundet om det inte finns en period med ganska torrt väder, vilket gör den till en vacker hands-off växt. Ta dig tid att rensa runt dem, och använd gärna mulch för att skära ner mängden ogräs som växer såvida inte jorden är särskilt fuktig. Gödsla igen på våren.

Hur man skördar vitlök

Skör vitlök någonstans mellan juni och augusti beroende på ditt planteringsdatum och tecken från själva växten. Leta efter gulnande eller stjälkar som faller över som ett sätt att berätta. Det är smart att kontrollera en för att se hur grödan går regelbundet, så gräva ut en glödlampa med en handspade och kolla in den för att se om de andra kan vara redo. En enkel visuell inspektion är allt som behövs - om glödlampan ser välformad ut och omslaget ser solid ut är de redo att komma ut.

Vanliga skadedjur och andra problem för vitlök

Även om de inte är helt skadedjursfria, plågas inte vitlökplanter av skadedjur som många trädgårdsgrönsaker. De kan dock drabbas av nematoder, som är en typ av rundmask. Det bästa sättet att förhindra dessa maskar är att rotera grödor och förhindra att de tar tag i första hand. Många typer av växter är mottagliga för dem, såsom tomater, gurka och squash, så undvik att sätta i växter som dessa. Välj istället en nematodresistent plantering när vitlök har skördats och lägg vitlök någon annanstans för nästa säsong. Kontrollera växtetiketter för att identifiera nematodresistenta växter eller fråga vad som finns i en lokal trädgårdshandel.

Thrips är insekter som festar på växter i lökfamiljen, så de kan ibland orsaka problem med vitlökplanter. De är väldigt små, så de kan vara svåra att upptäcka, men du kan se dem med ett förstoringsglas. Om dessa insekter upptäcks, behandla med en insektsbekämpande tvål som är vegetabilisk säker, t.ex. Kapten Jacks Deadbug Brew. Radöverdrag kan också vara till hjälp när växterna är unga och ömma.

Vanliga sjukdomar för vitlök

Eftersom vitlök är en underjordisk glödlampa är den utsatt för vissa typer av sjukdomar, varav de flesta har att göra med överflödig fukt. Både rutt och svamp kan vara problematisk. I klimat med hög fuktighet, försök se till att vitlök ligger i ett område med god luftcirkulation om det är möjligt.

Vitröta är en särskilt dålig svampform som ses i vitlökplanter, och det är ganska omöjligt att behandla när den tar tag. Det finns vanligtvis inga symtom förrän det är för sent. Om du hittar detta i någon av din vitlök, gräva ut den snabbt och kasta den omedelbart. Kompostera inte det och plantera inte i det området igen.

Svamp och mögel kan vara ett annat problem om fukten är hög. Om du vattnar vitlök, försök göra det på morgonen så att solen torkar ut överflödig fukt på själva växten. Håll ett öga på eventuell vit fuzz, gulning av växten och långsam tillväxt, vilket alla kan vara tecken på dunig mögel. Svampdödande medel kan vara ett effektivt sätt att behandla, men förebyggande är en bättre lösning om det är möjligt.