Hur man odlar het paprika

Vissa gillar deras paprika söta och saftiga, och andra gillar dem heta, och om du räknar dig själv bland de senare kan du välja från en hel rad heta paprika (Capsicum annuum) för din grönsaks- eller örtträdgård. Kajennepeppar är en av de mest kända, men andra populära varma pepparvarianter inkluderar kryddig jalapeno, de mildare Anaheim- och poblano-paprikorna och den heta chilipeppar, för att nämna några. Några av de hetaste paprikorna som finns, till exempel habaneropeppar, spökpeppar och den brännande Carolina Reaper - som är världens hetaste peppar - utgör en separat art, men om du gillar värmen de erbjuder kan du odla dem på samma sätt som du blir mildare sådana.

Värmen från en peppar, som inte är ett mått på temperatur utan mängden kemikalie som kallas capsaicin, är mätt i Scoville värmeenheter (SHU), och det finns ett stort utbud mellan paprika och den svettframkallande heta sådana. För att betraktas som söt bör en peppar mäta mellan 0 och 100 SHU, medan medelhög cayenne och thailändsk paprika mäter mellan 30 000 och 100 000 SHU. Carolina-klipparen toppar diagrammet till 2 200 000 SHU.

Den varma paprikan är en vintergrön, med frodiga, gröna blad och träiga stjälkar, och den växer ungefär 3 meter hög. Unga paprika, som är frökapslarna, är gröna och vissa förblir så, men andra blir levande nyanser av gult, orange och rött när de mognar. Växten är en örtartad perenn i sin inhemska tropiska och subtropiska livsmiljö, men den kan odlas som ettårig i de flesta nordliga klimat. Växtsäsongens längd varierar med variation, och vissa mognar tillräckligt snabbt för att odlas under en mycket kort sommar.

Bästa användningsområdena för paprika

Vissa paprika är alldeles för heta för att lägga på bordet, men växterna som de växer på kan användas effektivt som dekoration för din trädgård. Pepparplantan växer ungefär 3 meter hög, så den kommer inte att dominera din trädgård och de blanka, gröna, hjärtformade bladen skapar en tilltalande kontrast till de mogna gula, orange och röda paprikorna. Om du inte lever i ett varmt klimat kan du odla paprika i behållare på din veranda och ta med dem inomhus när det kalla vädret börjar.

Hot peppar växter behöver utrymme att växa, och de behöver mycket sol, men de gillar också att vara nära varandra så att deras löv kan skydda paprikorna från att bränna på de hetaste sommardagarna. Du kan plantera dem med andra grönsaker som kommer att skugga frukten under de varma dagarna.

Plantera dem bredvid tomater, grön paprika, okra, gurkor, äggplantor, schweizisk chard eller squash. Bra följeslagare i din örtträdgård inkluderar basilika, oregano, persilja och rosmarin. Plantera dem aldrig med bönor, broccoli, fänkål, kål, blomkål eller rosenkål.

Hur man odlar het paprika

• Vanligt namn: Varm paprika
• Botaniskt namn:Capsicum annuum
• När ska man plantera: Plantera utomhus två till tre veckor efter den sista frosten
• USDA-zoner: Flerårig i zoner 9-11; årligen någon annanstans
• Sol exponering: Full sol
• Jordtyp: Fertil, väl dränerande jord med ett pH mellan 6,0 och 6,8
• När det är i trubbel: Frukt kanske inte stelnar om de planteras innan de kalla dagarna är över eller om värmen under sommaren är överdriven
• När det blomstrar: Frodiga, glänsande, gröna blad och välutvecklad, livfull färgad frukt

Starta paprika från utsäde

På platser där peppar odlas som ettåriga bör frön startas inomhus åtta till tio veckor innan de transplanteras i trädgården. Spira dem genom att placera varje frö 1/4 tum djupt i en liten kruka fylld med frö-startmix eller mellan två fuktiga pappershanddukar placerade i en plastpåse med dragkedja. Fröna behöver en konstant temperatur mellan 70 och 80 grader Fahrenheit för att gro, så det är en bra idé att lägga potten eller påsen på en värmematta eller ovanpå en apparat som genererar värme, t.ex. ett kylskåp.

Fröna tar ungefär två veckor att gro och ytterligare sex till åtta veckor att växa tillräckligt stora för att transplantera. Om du startade dina frön i pappershanddukar, plantera dem i planteringsjord så snart de groddar. Använder sig av växa ljus, ge plantorna 16 timmars ljus om dagen, vattna jorden när den torkar ut och applicera en 50 procent koncentration av flytande gödselmedel var sjunde till tio dagar.

Starta peppar från en planta

Eftersom heta pepparkärnor kan vara svåra att sköta om i plantor, går många med butikskökta pepparplantor. Hur som helst behöver de en plats i din trädgård som har lös, väl dränerande jord och får minst sex till åtta timmars sol per dag. Om jorden är sandig eller lerig, blanda i lite organiskt material före plantering, till exempel ruttna kompost.

Typiskt avstånd är 12 till 24 tum, men det beror på variation, och växterna bör gå in på samma djup som de var i krukorna. Varje växt ska ha en insats för stöd eftersom den kan bli tung, särskilt när den är laddad med paprika.

I vilken zon växer het paprika bäst?

Hot peppers är hemma i tropikerna och kommer bara att växa som fleråriga i USDA zoner 9 och uppåt, men trädgårdsmästare i svalare zoner kan odla dem som ettåriga. Det kan ta allt från 55 till 150 dagar att bära frukt efter transplantation, så den bästa sorten för en viss region beror på längden på växtsäsongen. Om du odlar paprika i behållare som du kan ta med inomhus kan du odla de flesta sorter var som helst.

När ska du plantera het paprika?

Varm paprika tål inte kyla och bör endast planteras när dagstemperaturen förblir över 65 grader och nattemperaturen förblir över 55 grader, vilket vanligtvis är två veckor efter det sista glasera. I kallare klimat är det en bra idé att värma jorden genom att ge sig ut plastmassa 10 till 14 dagar före transplantation. Eftersom vädret kan vara oroligt på våren är det också en bra idé att ställa upp ringtunnlar över de unga växterna och täck dem med plast för att hålla kvar värmen. Kom bara ihåg att ta bort plasten när vädret är tillförlitligt varmt.

Jord-, solljus- och vattenrekommendationer för het paprika

Den varma pepparplantan föredrar lös, väl dränerande, lätt sur jord med ett pH mellan 6,0 och 6,8, och förutom det är den inte särskilt noga. För att säkerställa att den får de näringsämnen den behöver, bör du blanda i lite välruttad kompost eller maskgjut innan du planterar.

De unga plantorna måste vattnas regelbundet tills de visar nya löv, då kan du minska vattningen till två gånger i veckan eller när jorden känns torr. Växterna måste vara i full sol och kommer att dra nytta av applicering av halm eller någon annan organisk mulch för att hjälpa jorden att behålla fukt. När du sprider mulch, håll det en tum eller två från plantstammarna så att rötterna andas.

Hur man förökar heta paprika

Det enda sättet att sprida het paprika är genom utsäde. Du kan köpa pepparfrön online eller från ditt lokala trädgårdscenter, men du kan också få dem från paprika. De innehåller inget capsaicin själva, men fibrerna som håller dem vid utsäde innehåller den högsta koncentrationen av detta irriterande i hela pepparen, så var försiktig när du extraherar dem. Undvik långvarig kontakt, tvätta händerna och gnugga aldrig dina ögon efter att ha hanterat paprika.

Hur man vinterar varm paprika

Hot peppers överlever inte frysningstemperaturer, så om du lever i ett kallt klimat och vill höja dem som fleråriga, du måste ta med dem inomhus när temperaturen sjunker under deras komfort zon. Lägg behållaren bredvid ett soligt fönster eller om du inte har en, placera den under odlingsljus.

Hur man skördar paprika

Paprika kan ta lång tid att växa, och några av de hetaste är inte redo förrän 150 dagar efter transplantation. Vissa sorter, som jalapeno, förblir gröna, men andra blir gula till orange till röda när de mognar, och de bör förbli på växten medan detta händer för att säkerställa bästa smak.

I allmänhet vill du plocka paprikorna medan de är fylliga och i full storlek och innan de börjar krympa, men att plocka dem tidigt uppmuntrar växten att producera mer, och paprikorna mognar av växt. Beskärning av pepparplantorna hjälper också till att öka produktionen.

Grenarna är ömtåliga och går sönder om du drar i dem, så använd ett par sekatörer för att skära stjälkarna. Använd handskar och rör inte i ögonen eller munnen förrän du har tvättat händerna med tvål.

Vanliga skadedjur och andra problem för het paprika

Insekter skadar pepparblad och kan också äta paprika, och de kan göra mycket skada om du inte fångar dem tidigt.

• Bladlöss samla på bladen och täck undersidan med klibbig honungsdagg, vilket kan främja mögeltillväxt och locka myror. Spraya växterna med vatten för att lossa dem eller för svåra angrepp, behandla växterna med insektsmedel.

• Cutworms, som är larverna hos nattflygande malar, tillbringar sina dagar i jorden och äter stjälkarna på dina pepparplantor på natten. Att tippa jorden innan du planterar, rensar och tar bort skräp från trädgården är bra sätt att hålla bort maskar.

• Loppbaggar hoppa runt bladen och gör ett kort arbete med dem och lämna små hål som förstör utseendet på dina dekorativa pepparplantor. Att sätta upp ringtunnlar över de unga växterna och mulka jorden är två bra sätt att hålla dessa skadedjur borta, men om de redan finns, behandla dem som kackerlackor och använd en insektsdamm.

• Loopers är ganska stora, gröna larver som äter på bladen. De är lätta att upptäcka, och det bästa sättet att ta bort dem är att helt enkelt plocka bort dem med fingrarna.

Vanliga sjukdomar för het paprika

Kanske för att de gillar torra förhållanden som patogener inte brukar tycka om, påverkas inte pepperväxter av många sjukdomar. De är sårbara för några, dock:

• Phytophthora rotrot är en sjukdom som orsakas av en algenliknande organism som kallas en oomycete. Berörda växter vissnar och dör, och när sjukdomen har drabbat finns det lite du kan göra. Det orsakas av övervattning och kan förhindras genom plantering på högar för att förbättra dränering och vattning endast vid behov.

• Antraknos är en svampinfektion som kan bilda fula skador på bladen och paprika. Om du upptäcker det tidigt kan du kanske begränsa skadorna genom att spraya växterna med en fungicid, men i svåra fall bör drabbade växter tas bort.

• Mosaikvirus överförs av bladlus, vilket är en annan bra anledning att kontrollera dessa små skadedjur som påverkar så många lövväxter. Det krullar och rynkar bladen och stuntar den totala växttillväxten, och när dessa symtom uppträder finns det lite du kan göra. Förhindra denna sjukdom genom att eliminera bladlus så snart du ser dem.