Hur man odlar grönkål

En kusin till broccoli och kål, grönkål (Brassica oleracea var. acephala) är så lätt att odla att det kan vara ett roligt planteringsprojekt för de minsta, borgerliga trädgårdsmästarna. Något unikt i växtvärlden, grönkål kan planteras regelbundet under växtsäsongen för att producera en stadig matförsörjning. Grönkål tolererar lite svalt väder, och många sorter smakar till och med lite sötare efter en kall snap. Det är också ett bra val för containerträdgårdar som är begränsade till uteplats eller balkong, förutsatt att området får en anständig mängd solljus.

Bästa användningsområden för Kale

Grönkål är en utmärkt mat för att äta rå i sallader och smoothies, eller den kan bakas i krispiga grönkålflisor som en ersättning för andra krispiga, salta snacks. Det är också ett trevligt tillskott till din favorit stekrätt eller till och med en hemlagad pizza. Grönkål är rik på näringsämnen som vitamin A, C och K samt fiber, kalcium och järn.

Prydnadsgrönkål fungerar som en extra färgfärg för din trädgård eller trädgård på hösten och till och med på vintern. I levande färger som lila, rosa och röda ser de frilly löven på en prydnadsgrönkålsväxt lika vacker ut som blommor och klarar mycket kallare temperaturer än den genomsnittliga blomman.

Medan prydkål är ätlig tenderar den att vara mer bitter än de sorter som odlas speciellt för mat. Plantera prydkål nära den främre kanten av en blomsterbädd för en dekorativ ersättning för sommarblommor som för länge sedan har bleknat. Det ser också bra ut som kontaktpunkten i mitten av en container, planterad tillsammans med dina favorit årliga höstblommor.

Hur man odlar grönkål

• Vanligt namn: Grönkål
• Botaniskt namn:Brassica oleracea var. acephala
• När ska man plantera: En månad före den sista frosten på våren eller på sensommaren
• USDA-zoner: 2–11 beroende på sort
• Sol exponering: Full sol eller halvskugga vid varmt väder
• Jordtyp: Väldränerad, näringsrik jord
• När det är i trubbel: Hål från insekter, gula eller bruna fläckar på löv
• När det blomstrar: Gröna, robusta löv på starka stjälkar

Startar grönkål från utsäde

Grönkål är exceptionellt lätt att odla från utsäde, och du börjar se resultat på så få som fem dagar. För grönkål som är redo att skördas på sommaren, så dessa små frön 2 tum från varandra och 1/4 till 1/2 tum djupt på ett soligt läge på våren så snart jorden är tillräckligt mjuk för att fungera. Grönkålsfrön klarar sig också bra när de startas inomhus cirka sex veckor före vårens sista frost. detta hjälper dem att mogna före intensiv sommarvärme. För att skörda på hösten och vintern, så frön i mitten till sensommaren.

Grönkål är inte otroligt kräsen när den planteras. I själva verket kan du plantera den kontinuerligt under större delen av året för att ha färska, ömma grönkålsblad som är klara att skördas i flera månader. Så frön direkt i marken var tredje vecka varje dag när temperaturen dagtid är 65 till 75 grader Fahrenheit för en stadig tillförsel av unga grönkålblad. Detta är det bästa alternativet för att få läckra grönkålsblad som du planerar att äta rå under de varma månaderna år, som ömma, unga löv smakar bättre än äldre, grovare blad som mognar genom de hetaste delarna av sommar.

Starta grönkål från en planta

Även om grönkål är en lätt växt att börja från ett frö, finns plantor också på trädgårdscentra för att transplantera direkt i marken. Alternativt kan du också plantera frön i behållare för att transplantera i din trädgård vid ett senare tillfälle.

I ett varmt klimat eller för att odla grönkål på vintern, plantera plantor på sensommaren eller ungefär två månader före den första förväntade frosten. Blanda i lite kompost med jorden för tillsatta näringsämnen om så önskas. Tillåt cirka 18 tum utrymme mellan grönkålsväxter eller mellan grönkål och andra växter, när grönkålsväxter vidgas på toppen när de mognar. I heta klimat erbjuder plantering av grönkålen mellan högre grödor som majs eller tomater välbehövlig skugga från den heta sommarsolen.

Om du planterar grönkål i behållare, välj krukor som är cirka 12 tum djupa och breda med dräneringshål. Efter kraftigt regn, se till att grytans dräneringshål inte är blockerade, vilket kan få potten att hålla kvar för mycket vatten. Om det behövs, tappa överflödigt vatten försiktigt. Annars planteras vattenkål i behållare, i upphöjda sängar eller i marken cirka 1 tum per vecka eller lite mer under varma, torra perioder.

I vilken zon växer grönkål bäst?

Grönkål växer i nästan vilken zon som helst men klarar sig bäst när den får svalt väder. En kall snäpp med lätt frost kan göra grönkålen ännu sötare. Grönkål växer till och med i zonerna 8 till 11, som möter något av det hetaste vädret i USA. Nyckeln till dessa zoner är att plantera grönkål på sensommaren så mycket av växtsäsongen är i kallare väder. I områden med något måttliga somrar och vintrar kan grönkål planteras på våren eller sensommaren.

När ska du plantera grönkål?

Medan grönkål tekniskt sett kan planteras utomhus när som helst annat än på vintern när temperaturen kan ligga under fryspunkten en stund, undviks varmt sommarvädret bäst. Unga transplantationer kanske inte tål full sol under sommarvärmen. Om de tar tag kan deras tillväxt bli hämmad.

En lätt mulch som halm kan hjälpa till att hålla jordtemperaturen mer gynnsam för odling om väderprognosen förutspår osäsligt varma eller kalla temperaturer i flera dagar i rad.

Jord-, solljus- och vattenrekommendationer för grönkål

Grönkål föredrar jord med ett pH-intervall från 6,5 till 6,8 för optimal växande hälsa. Full sol eller minst sex timmars solljus per dag är bäst för grönkål, men i det hetaste sommarvädret är lite skugga bra för grönkål. Vattenkål ungefär en tum vatten per vecka eller ungefär 1 liter per kvadratfot per vecka totalt. Mulch hjälper till att hålla jorden fuktig mellan vattning.

Ogräs är också viktigt, även i behållare och trädgårdar med upphöjda sängar, eftersom ogräset konkurrerar om fukt och näringsämnen i jorden, särskilt när grönkålen etablerar sig.

Hur man förökar grönkål

Även om förökningen av grönkål från en skärning inte är lika effektiv som med andra växter, som basilika eller murgröna, kan det göras. Anledningen till att de flesta odlare föredrar frön eller plantor är att förökande grönkål är en otroligt långsam process jämfört med förökning av många andra växter. Välj en hälsosam yttre gren från grönkålens huvudstam och skär sedan av den där den ansluter till huvudstammen med rena beskärningssaxar.

Ta bort de flesta av de nedre bladen från skäret och placera det i vatten eller i krukväxt. Håll skärningen i ett väl upplyst utrymme, till exempel på en söderläge fönsterbräda. I vatten kommer du att kunna se rotodlingsprocessen, medan det i jord är svårare att säga när rötterna har utvecklats. I allmänhet tar det minst tre veckor att märka någon rotutveckling.

Om du odlar det i vatten, transplanterar du skäret i potten när dess rötter tar lite plats i burken. Om den planteras i en kruka med jord kan skärningen lämnas i potten om potten är tillräckligt stor eller kan vara transplanteras i en trädgård när risken för frost har passerat på våren eller långt före frost på sensommaren eller tidigt på hösten.

Hur man skördar grönkål

Grönkålblad är redo att skördas när de är ungefär lika stora som din handflata. Unga, ömma löv är perfekta om du äter grönkålen rå, som i en sallad eller i stället för en omslag. Annars kan du skörda löv från den yttre, nedre delen av växten genom att försiktigt bryta av stjälkarna eller använda rena trädgårdssaxar.

Lämna alltid det övre klustret på cirka fyra löv intakt, eftersom det här är det område som är mest ansvarigt för tillväxt. Låt några grönkålblad vara intakta tills efter den första frosten, eftersom smaken sötnar och förbättras ganska lite. Under sommarvärmen kan gamla löv som har vuxit i flera månader ha en grovare konsistens när de tjocknar och kanterna böjer sig beroende på sorten. Dessa är fortfarande ätliga, men de kanske inte är lika välsmakande som unga löv eller löv som mognar runt tiden för frost. Grönkålstammar är också ätbara och kan lämnas på bladen för en stek eller andra kokta rätter.

När du väl har valt grönkålen, skölj varje blad under rinnande vatten för att avlägsna smuts eller skräp. Tappa bladen med pappershanddukar för att ta bort det mesta av fukten och förvara dem inslagna i en lätt fuktig pappershandduk inuti en plastpåse som har hål i sig. En vanlig plastförvaringspåse av plast fungerar också; låt det bara vara öppet. Förvara påsen i kylen i en vecka eller så om påsen innehåller fulla grönkålsblad. Grönkålen är tillräckligt stark för att du också kan klippa den i förväg och förvara den i påsarna i flera dagar i kylen innan den tappar.

Vanliga skadedjur och andra problem för grönkål

Kålmaskar och kållöss är två av de vanligaste skadedjur som påverkar grönkålsväxter. Kålmaskar är de gröna larverna i den lilla kålvita fjärilen; dessa varelser äter hål i grönkålbladen. Även om hålen är fula påverkar de i allmänhet inte hälsan hos växten, men i massmängder skapar maskar en hel del hål i grönkålbladen. Avföringsämnen från maskarna kan också finnas på grönkålbladen, så var noga med att tvätta bladen innan du äter dem.

Om du hittar maskar på grönkålen, ta bort dem manuellt. Att placera radöverdrag över växterna förhindrar att kålmalar lägger ägg på grönkålen. Det hjälper också till att hålla fåglar och andra nyfikna vilda djur från att äta växterna.

Den suddiga, gröngrå kållössen suger juicer ur grönkålen, vilket kan leda till svampproblem på växten. Dessa insekter kan också tas bort manuellt. Kontrollera bladlöss naturligt genom att införa Nyckelpigor eller den parasitiska getingen Diaeretiella rapae__, som lägger sina ägg i bladlusen och dödar skadedjur.

Vanliga sjukdomar för grönkål

Förutom svampproblem som kan orsakas av bladlusskada är grönkål också benägen för svartrutt och bladfläck. Svartröta inträffar oftast vid långvarigt varmt och regnigt väder. Det gör att växtblad utvecklar gula skador som så småningom blir bruna och svarta. Detta kan leda till att plantans löv dör. Xanthomonas bladfläck är ett annat bakterieproblem som orsakar fläckar på bladen, vanligtvis i form av bruna cirklar.

Andra problem med bladfläckar är lika i utseende, vilket alla resulterar i fördärvade grönkålblad. När hela växter har påverkats kan bakterierna eller svampen som orsakar problemet kvar i jorden, så det är bäst att inte plantera liknande grödor i samma område i flera år. Spraybaserade fungicider finns som en sista utväg för allvarliga svampväxtproblem.