Hur man odlar purjolök

Purjolök (Allium ampeloprasum var. gröt) är medlemmar i lökfamiljen, med tjocka stjälkar av vitt och grönt. Även om de är lätta att odla och ta hand om, håller de en del av stjälken täckt med jord och ur solljus när växten växer hjälper det området att vara vitt och ömt jämfört med lövgrönt motsvarigheter. Dessa relativt hårda växter klarar till och med lite frost efter plantering och kan lämnas i jorden långt in i de svala månaderna för att skörda på senhösten eller vintern i många klimat.

Bästa användningen för purjolök

Purjolök fungerar som en utmärkt ersättning för lök i dina favoriträtter och erbjuder en mildare, lite sötare smak än den genomsnittliga lök. De är också bra för soppor, sallader och grytor samt klassiska specialrätter, som purjolök och potatissoppa. Rosta dem med kött och andra grönsaker eller vispa dem till dina favoritrecept för vinägrett.

När du gör dig redo att plantera purjolök har du många val, eftersom dessa grunt rotade växter klarar sig bra i behållare eller i trädgårdssängar. De föredrar minst sex till åtta timmars solljus om dagen, så oavsett vilken typ av trädgårdsarbete du gör, välj en plats som får full sol. Om du planterar purjolök i en behållare blir det lättare att hålla den nedre delen av purjestjälken täckt med jord om du väljer ett kärl som är minst 8 tum djupt.

Hur man odlar purjolök

• Vanligt namn: Purjolök
• Botaniskt namn: Allium ampeloprasum var. gröt
• När ska man plantera: På våren, när dagstemperaturen är över 45 grader Fahrenheit för zon 6 eller svalare eller på hösten om du är i zon 7 eller varmare
• USDA-zoner: Allt
• Sol exponering: Full sol
• Jordtyp: Fuktig, väldränerad kväverik jord
• När det är i trubbel: Utvecklar vita fläckar och krympande löv om de utsätts för för mycket regn tidigt. På sommaren indikerar orange pustler purjolökrost från för mycket vatten.
• När det blomstrar: Producerar en tjock stjälk med gröna blad

Starta purjolök från utsäde

Purjolök har en lång växtsäsong, vanligtvis 120 till 150 dagar, så börja frön inomhus i februari eller mars eller ungefär två månader före det sista frostdatumet i zoner som tål viss frost, såsom zon 6 och kallare. Detta säkerställer att du har dem i marken med gott om växttid. Börja frön genom att trycka dem 1/4 till 1/2 tum djupt i jorden i en liten platt eller i enskilda krukor av en lätt jordblandning. Placera dem 3/4 tum från varandra om du planterar dem alla i en platt eller i en plastbricka som används för att transportera växter.

Frön groddar på en till två veckor. När du ser tecken på grönt, ställ krukorna eller plana i ett område som får mycket sol, till exempel nära ett söderläge. När stjälkarna blir 4 tum långa, klippa dem tillbaka till 2 tum långa och upprepa efter behov med ren sax. Även om detta är valfritt, hjälper trimning i detta skede växten att fokusera sin energi nedåt. Efter 10 till 12 veckor är purjolöken redo att exponeras för utomhus.

Härd växterna eller vänja dem vid utomhustemperaturer genom att ta dem utomhus i flera timmar varje dag i ungefär en vecka, varefter de är redo att transplantera. Om du har en kall ram kan de lämnas i den i fem till sju dagar innan de transplanteras.

Starta purjolök från en planta

Purjolök är tillräckligt stark för att transplantera när stjälkarna är ungefär 1/4 tum tjocka eller cirka 10 veckor eller så efter spiring. Trädgårdsjorden bör blandas med kompost i förväg för att säkerställa en näringsrik växande miljö. Om du planterar rader med många purjolök, gräva en smal dike ca 6 tum djup för varje rad, med rader minst 12 tum från varandra, ju mer utrymme purjolöken har desto tjockare blir de växa. Om du föredrar att inte gräva diken, skapa ett hål 6 tum djupt för varje purjolök. detta kan göras med ett trädgårdsverktygs handtag om jorden är tillräckligt lös.

Plantera en purjolök per hål och vattna in den när du planterar den. Packa inte jorden runt purjolöken just nu, eftersom jorden kommer in i hålet på egen hand. När purjolök växer lite, kasta jorden över ett par centimeter stjälk för att hjälpa till att blancha stjälken. Detta håller det vitt och ömt och bättre för recept. Högg bara upp till de lägsta delarna av stjälkarna på löven för att förhindra att smuts stannar mellan bladen och stjälken.

I vilken zon växer purjolök bäst?

Även om purjolök kan planteras i vilken zon som helst, föredrar de svalt väder. Klimat med kalla vintrar, som zoner 6 och lägre, är särskilt bra för purjolök eftersom svalt väder förbättrar den lite söta smaken. Heta klimat, som zoner 10 och högre, kan sakta ner växternas tillväxt. Det betyder att du kan behöva justera planteringstiden om du lever i ett varmt klimat.

I områden med relativt milda vintrar kan purjolök planteras på sensommaren eller tidig höst för skörd på vintern. Mogna purjolök är i allmänhet tillräckligt hårda för att trivas även under ett lager av snö. Ett djupt lager av halmskydd skyddar purjolöken från frysning om du lämnar purjolöken i jorden under kallt väder. I kalla klimat är det bäst att skörda purjolök innan marken förblir fryst på vintern.

När ska du plantera purjolök?

Purjolök kan planteras flera gånger på året för att förskjuta sina skördetider. Långsamt växande sorter kan planteras på sommaren för en vårskörd i milda klimat. Snabbväxande sorter som sås i slutet av vintern är klara för skörd på sen vår, medan de långsammare växande sorterna är klara på sensommaren. Det är bäst att inte plantera purjolök under sommarvärmen, eftersom värmen kan hämma deras tillväxt.

Välj sorter baserat på din växthårdhetszon och purjolökens växningshastighet och plantera sedan därefter. Purjolök får sin bästa smak om de utsätts för svalt väder i området 50-75 grader medan de är mogna. De är redo för skörd när stjälkarna är 1 till 2 tum breda och 1 till 2 meter långa.

Jord-, solljus- och vattenrekommendationer för purjolök

Även om purjolök inte är otroligt behövande föredrar de en näringsrik jord, till exempel en trädgårdsmark blandad med kompost. Jordens pH från 6 till 6,8 är perfekt för purjolök. Jorden bör vara lös snarare än komprimerad som lera. Om du planterar purjolök från år till år, välj en ny plats varje gång. en tomt som innehöll baljväxter förra året är ett bra val. Purjolök njuter av minst sex timmars solljus dagligen för att trivas, även om de tål viss skugga, särskilt i varmare klimat. Om du köper purjolök, kontrollera etiketten för att avgöra hur mycket solljus din purjolök föredrar.

Vatten purjolök när jordens topp känns torr eller cirka 1 tum vatten per vecka under växtsäsongen. Mulch placerad runt purjolöken när den väl är etablerad hjälper till att förhindra att ogräs uppstår samtidigt som jorden hålls fuktig. Kompostte, appliceras en gång i månaden runt etablerade purjolökar, hjälper till att ge näring åt växterna.

Under torra perioder är vattning särskilt viktigt. Det är bäst att vattna växterna lågt och nära marknivån snarare än att använda en sprinkler som får hela purjolökan våt. Om du använder en sprinkler, gör det tidigt på dagen, eftersom detta ger purjolöken gott om tid att torka av. För mycket fukt över purjustjälken regelbundet kan orsaka växtsjukdomar.

Hur man förökar purjolök

Ha lite kul och odla mer purjolök från delar som är kvar efter att du har klippt upp purjolök för recept. Spara en purjolöks botten tum - rötter och allt - och lägg den i en burk eller skål med tillräckligt med vatten för att täcka den nedre halvan av skäret. Tandpetare som försiktigt trycks in i purjolökens sidor kan hjälpa till att hålla den upprätt i eller ovanpå en smal skål eller burk. Placera skålen i ett område som får gott om solljus och snart ser du ny grön tillväxt skjuta upp från stjälken.

När de gröna bladen når 2 tum i höjd, transplanterar purjolön purren i ett kväverikt odlingsmedium eller i trädgården som du skulle göra med purjolök. Detta kan också vara ett roligt experiment för barn att lära sig att odla mat eller odla ny mat från matrester.

Vanliga skadedjur och andra problem för purjolök

Lökstrips och purjolökar är de vanligaste skadedjur som påverkar purjolökens tillväxt. Lökremsor är små insekter som kan vara svarta eller gula; de finns mellan vikarna på purjolökens löviga stjälk. De matar på växtens juice genom att tugga i växterna, medan deras nymfer matar på växtblad. Leta efter thripskador i form av fläckiga vita fläckar som kan orsaka växtdöd i extrema fall. Purjolökar är mest benägna att få skador på tråppen när växten fortfarande är ung.

Halmbäck hjälper till att minska tripppopulationer runt purjolök och lök. Purjolök och lök samt gräslök och vitlök är också mottagliga för skador från purjolök. Larverna i dessa bruna malar är särskilt problematiska eftersom de äter sig in i bladen, vilket gör växterna mer mottagliga för sjukdomar och andra problem. Feromonfällor kan hjälpa till att minimera purjolökinfektioner.

Även om det tekniskt sett inte är skadedjur kan närliggande ogräs vara problematiskt för purjolök eftersom växterna tävlar om rymden, särskilt tidigt i purjolökens tillväxt. Att mulka området med halm eller liknande hjälper till att förhindra ogräsväxt samtidigt som det hjälper jorden att förbli fuktig, vilket purjolök föredrar. Dra ogräs så fort du upptäcker det med försiktighet så att inte purjolöken blir skadad.

Vanliga sjukdomar för purjolök

Purjolök är mottagliga för dunig mögel, vitrutt och purjolost. Dunig mögel skapar gråaktiga fläckar på purjolöken. En vanlig orsak till dunig mögel är att vattna med en sprinkler eller andra situationer där purjolöken förblir våta och inte har tillräcklig luftcirkulation runt sig. Ändra dina vattenvanor så att bladen håller sig så torra som möjligt.

Vitröta, ett problem bland vissa medlemmar i lökfamiljen, får purjolöken att gulna och så småningom vissna. Detta orsakas av ett svampproblem i jorden. Purjolökens rötter kan också ruttna, och alla underjordiska områden påverkas också. Dessa purjolök bör kasseras och området bör inte användas för plantering under en längre tid, eftersom jorden är problemet.

Purjolök, som dyker upp som orange fläckar på bladen, uppstår när bladen ofta är våta under varmt väder. Ta bort de drabbade bladen. Eftersom det här problemet inte påverkar alla delar av växten är resten av den icke-påverkade purjolöken ofta hälsosam. Generellt sett orsakas många av purjolöks potentiella problem av för mycket fukt.