Hur man odlar sallad

Sallad (Lactuca sativa) är en viktig medlem i den ätbara trädgården i nästan hela USA, med 15 tydligt olika odlade typer inom arten. En nyckelkomponent för sallader och smörgåsar, de olika salladstyperna är ofta grupperade i fyra grundkategorier baserat på utseendet och arrangemanget av de ätbara bladen:

• Crisphead eller isbergssallad (Lactuca sativa var. capitata) är den klassiska täthuvudet med en kompakt, rund form.
  
• Butterhead sallad(Lactuca sativa var. capitata) är fortfarande en huvudsallat, men snarare än en tät, kålliknande sfär, dessa sorter av S. capitata bilda ett mycket lösare huvud. Boston sallad och bibb sallad faller inom denna kategori.
  
• Lösbladsallad (Lactuca sativa var. crispa) bildar inte huvuden alls utan växer helt enkelt upp från marken i mjuka, vågiga löv.
  
• Romaine sallad (Lactuca sativa var. longifolia) kallas ibland cos-sallad. Den har skarpa, texturerade löv med framträdande vener som löper ner i mitten.

Även om det finns skillnader i hur de olika kategorierna av sallad planteras och skördas, är alla sallader gröna väder som växer bäst när dagarna är korta och nätterna är långa. I många regioner planteras den två gånger under varje växtsäsong - en gång på våren omedelbart efter risken för frost har passerat och sedan igen i början av hösten för en sen höst till tidig vinter skörda. I andra regioner med precis rätt klimat kan sallad planteras vid olika tidpunkter för att ge en skörd under större delen av året.

Eftersom lössallad är "snitt-och-kom-igen" -typer som fortsätter att producera nya löv efter att skörden börjar, är de ett bra val för hemträdgårdar. Huvudsallaten måste mogna helt till väldefinierade huvuden innan de skördas. De tar en hel del utrymme i trädgården, och om skadedjur eller sjukdomar slår till, är hela huvudet förstört. Huvudsallat är värt att odla om du har gott om utrymme, men nästan alla trädgårdsmästare kommer att ha lycka till med lösslöv och romansallat.

Bästa användningen av sallad

Sallad är en måste-ha grönsak om du gillar sallader och smörgåsar. Om du faller inom den kategorin kanske du till och med vill plantera flera olika salladsorter i olika färger och texturer att ha mycket till hands. Sallat är ett bra val om du har områden i trädgården som upplever lite skugga - de ställen där rena solälskande grönsaker inte växer lika bra.

Sallat fungerar bra för i marken trädgårdar, upphöjda sängar och planteringspottar. I allmänhet växer sallad inte mer än 6 till 12 tum och är ett bra val för den främre omkretsen av grönsaksgården framför högre grönsaker. Istället för långa rader planteras sallad ofta i små rutor eller fläckar där det lätt kan skördas. I heta klimat kan plantering av sallad så att den skuggas av högre grönsaker hindra den från att skicka ut blomhuvuden (bultning) för tidigt.

Sallat är ett utmärkt val för odling i kallare klimat på våren eller hösten, när dagarna är kortare. Att odla denna gröna säsongsgrönsaker i varma klimat kan i bästa fall vara utmanande, men sallad kommer att trivas i kallare klimat.

Slutligen är sallad ett bra val för trädgårdsmästare som inte vill spendera mycket tid och ansträngning eftersom det är relativt lätt att odla. Barn tycker mycket om att så fröer av lösslöv och se dem gro i ljusgröna blad på några dagar.

Hur man odlar sallad

• Vanligt namn: Sallad
• Botaniskt namn:Lactuca sativa
• När ska man plantera: Bäst odlad i kallt väder när dagarna är kortare
• USDA-zoner: 2-11 (ettårig växt i alla zoner)
• Sol exponering: Full sol till delvis skugga
• Jordtyp: Fertil, väldränerad jord
• När det är i trubbel: Sjukt, vissnande blad; synliga hål i löv
• När det blomstrar: Robust grön färg, stora löv eller huvuden

Starta sallad från utsäde

Sallat växer ganska enkelt från frön, så det här är metoden som den vanligtvis planteras på. Fröna kan sås direkt i trädgården, där de kommer att gro under fem till tio dagar och mogna på fyra till nio veckor, eller så kan du så fröna inomhus i koppar fyllda med vermikulit ungefär sju veckor före sista frostdatum. Inomhusfrön kommer att gro på bara två eller tre dagar om de hålls fuktiga och varma. Inomhusplantorna kan transplanteras utomhus när plantorna är ungefär hälften vuxna.

Sprid fröna över potten eller trädgårdsmarken och täck dem sedan med 1/4 tum jord. Dimma regelbundet för att dämpa jorden tills fröna gro. När plantorna växer, tunna ut dem till önskat avstånd (ca 4 tum från varandra för lösslövssorter, 6 tum för romaine och 10 till 12 inches för huvudsallat).

Håll salladsväxter genomgående fuktiga men inte fuktiga när de växer. Markvattning är bättre än vattentätning.

Starta sallad från plantor

Även om de flesta planterar sallad genom att så frön, finns plantor för plantskolor som finns i plantskolor. Plantera dem på önskad plats precis vid tiden för den sista förväntade frosten. Avståndet beror på vilken typ av sallad du odlar. Bladsallat planteras ungefär 4 tum från varandra, romansallad ca 6 till 8 tum från varandra och huvudsallat 10 till 12 tum från varandra.

Vattna växterna djupt en gång i veckan och sträva efter vattning på marknivå snarare än overheadvattning som dämpar bladen.

I vilken zon växer sallad bäst?

Sallat är en riktig årlig som kan odlas i USDA-zonerna 2 till 11. Det kommer dock att klara sig bäst i områden där sommartemperaturen är ganska mild. I varmare zoner kan du ha ett ganska kort fönster där sallad växer bra: vår till tidig sommar eller höst till tidig vinter. När temperaturen stiger på sommaren tenderar salladsväxter att "bulta" eller skjuta upp blommastjälkar för att producera fröhuvuden. När detta har hänt är ätlig salladsproduktion över, och du rekommenderas bäst att ta bort växterna och använda utrymmet för att plantera en grönsak med varmt väder.

När ska du plantera sallad?

Växande sallad kräver marktemperaturer som är minst 40 grader Fahrenheit, och denna marktemperatur uppnås vid olika tidpunkter beroende på var du bor. I de flesta regioner är planteringstiden för vårgrönsalladsgrödor någon gång i slutet av mars till maj, och för höstgrödor är planteringstiden augusti till 15 september. Om du bor i ett område med iskalla vintertemperaturer, a jordtermometer kan bestämma när marken är tillräckligt varm för att plantera sallad.

Om du börjar salladsfrön inomhus för vårplantering, så så dem cirka sju veckor före det sista förväntade frostdatumet i ditt område. Plantorna kommer att vara redo att transplantera utomhus vid precis rätt tidpunkt.

Jord-, solljus- och vattenrekommendationer för sallad

Sallat växer bäst i bördig jord som är lös och väldränerande. Det föredrar ett neutralt jord pH. Det är en bra idé att blanda i kompost eller andra organiska ändringar som torvmossa en vecka eller två innan du planterar sallad i trädgården. Vissa trädgårdsmästare gillar att blanda kompost eller gödsel i jorden under hösten före planteringstiden nästa vår.

Som de flesta grönsaker föredrar sallad en solig växande plats, men som de flesta bladgrönsaker tål den också lite skugga. Detta kan vara en bra växt att använda i hörnen av grönsaksgården där skugga är ett problem.

Vattensallat regelbundet genom att blötlägga marken snarare än att spraya över huvudet. Sprutning som gör att bladen blir våta kan främja svampsjukdomar. Som en lövgrönsak kräver dessa växter en bra mängd kväve för bra bladtillväxt. Marken bör innehålla mycket organiskt material som ger mycket näringsämnen, och du bör också mata dem med en kvävegödsel ungefär tre veckor efter att plantor uppträder och mata dem sedan med halvstyrka gödsel varje gång två veckor. Om du är en ekologisk odlare är fiskemulsion ett bra gödselmedel för sallad.

Håll marken runt dina salladsväxter fria från ogräs som tävlar om vatten och näringsämnen. Att hålla marken fri från skräp kommer att hålla sniglar och sniglar borta, som älskar att festa på salladsblad.

Hur man skördar sallad

Gröna salladsorter är färdiga att skördas ungefär sju veckor efter att plantor uppträder och huvudvarianter är klara cirka nio veckor efter frögroning.

Med lummiga sorter kan du skörda de yttre bladen på varje växt med början när växten är ungefär hälften växte, lämnar de inre bladen för att fortsätta växa, eller så kan du skära bort hela växten när den blir helt mogna. Vid den tidpunkt då växten börjar skicka upp blommastjälkar är bladen vanligtvis för bittra och träiga att äta. Vid denna tidpunkt kan växten dras och kastas.

Skär bort huvudet med huvudsallat genom att skära av det på marknivå med en skarp kniv. Skala bort eventuella skadade yttre löv för att hålla kvar det inre huvudet. Sallat bör ätas färskt inom några dagar efter plockning. Den kan förvaras i kylskåpet tills dess. Detta är inte en gröda som kan torkas, frysas eller konserveras på något sätt.

Vanliga skadedjur och andra problem för sallad

Sallat är lika utsökt för många skadedjur som för insekter som för människor, så du kommer sannolikt att möta några pågående strider för din gröda.

• Sniglar och sniglar lämna trasiga hål i salladsbladen när de matas på dem. De är mest problematiska när marken runt växterna är täckt med löv och skräp under vilka de kan gömma sig, så att hålla marken ren kommer att förhindra dem.
  
• Kaniner och vedchuckar är särskilt förtjust i sallad och kan förstöra en hel lapp över natten. Det finns en mängd pulveriserande och flytande avstötningsmedel, men robust stängsel är verkligen det bästa förebyggandet.
  
• Cutworms kan skära växter precis under marknivå, eller så kan de borras ut i huvudsallat. Maskarna kan handplockas när du upptäcker dem eller strö marken runt växterna med kaffesump, äggskal eller kiselgur för att avskräcka dem. Det finns också bekämpningsmedel som dödar skärmaskar, men du bör alltid vara försiktig när du använder kemikalier på ätbara ämnen.
  
• Bladlöss är små, ofta mycket färgglada insekter som koloniserar sig i kluster på salladsbladen. De minskar gradvis kraften hos växten när de suger ut lövens inre juicer. Insekticida tvålar dödar bladlöss utan att lämna giftiga rester.

Vanliga sjukdomar för sallad

De flesta vanliga sjukdomar som påverkar sallad har ingen annan behandling än att ta bort och förstöra de drabbade växterna.

• Verticillium vissnar är en svampsjukdom som gör att bladen blir gula och faller av. Det finns ingen behandling annat än att ta bort och förstöra de drabbade växterna. Undvik omplantering av sallad i samma område, eftersom svampsporerna kan stanna kvar i jorden i flera år. För att förebygga, leta efter salladsfrön som odlas för att vara resistenta mot verticillium och hålla marken fri från skräp som rymmer svampsporer.
  
• Vit mögel är en svampsjukdom som gör att salladsbladen vissnar, blir gula och dör. Det är mer troligt att det visas under vått, fuktigt väder, när du märker vit, bomullsliknande tillväxt på löv och stjälkar. Ta bort och förstör de drabbade växterna. Om du fångar det tillräckligt tidigt kan ett fungicid som är godkänt för ätbara medel också användas.
  
• Mosaikvirus sprids av bladlöss. Viruset får unga löv att rulla upp och bli gulaktiga och hämmade. Det finns inget botemedel. Förhindra det genom att plantera frön som är resistenta mot virus.