Hur man odlar palsternackor

Du kan bara inte rusa en pastinak (Pastinaca sativa). Dessa rika men söta rotgrönsaker gör allt på sin egen tid, från att gro till full mognad, och de kommer helt enkelt inte att rusa. De behöver hela sommaren för att växa och producera sin bästa smak när de lämnas i marken långt in på höstsäsongen.

Tyvärr kan pastinfrön visa sig vara persnickety om huruvida de gro. Om din visar sig vara en byst, kommer du inte att ha ett nytt skott på pastinak i år på grund av deras långa växtsäsong. Pastinakens rika, komplexa smak är väl värt att prova igen nästa år med en ny sats frön.

Bästa användningsområdena för palsternackor

Pastinak kanske inte är grönsakskulan, men mer uppmärksamhet bör ägnas åt dessa jordnära, träiga rotfrukter som smakar som en kombination av morot och en potatis. När du odlar palsternackor sker huvuddelen av åtgärden under marken där du inte kan se den. Deras löv liknar de hos morötter och är inte särskilt vackra, men trädgårdsmästare planterar inte palsternacka för sitt utseende. De används enbart som livsmedelsgrödor.

Rika och smakrika pastinak smakar utmärkt när de sauteras på egen hand med några kryddor. De är också utmärkta för att stansa en blid soppa, ta ditt potatismos i ett hack eller fylla i kalkon tillsammans med morötter och selleri varje tacksägelse.

Hur man odlar palsternackor

• Vanligt namn: Palsternacka
• Botaniskt namn:Pastinaca sativa
• När ska man plantera: Tidig vår när jordtemperaturen når 52 grader Fahrenheit
  
• USDA-zoner: 2-9
• Sol exponering: Full sol
• Jordtyp: Fuktig, väldränerad jord; jorden måste vara lös snarare än komprimerad
  
• När det är i trubbel: Underlåtenhet att gro, bultning och vissnande gula löv
  
• När det blomstrar: Producerar buskiga, gröna blad och upprätta stjälkar
  

Starta palsternackor från utsäde

Som det är sant för de flesta rotgrönsaker är det bäst att så din palsternacka direkt i marken när tiden är rätt. Starta inte dina frön inomhus och transplantera dem senare, eftersom det kan skada de rötter du hoppas kunna skörda. Det är också viktigt att endast använda färskt utsäde vid plantering av palsternackor. Fröna åldras inte bra och är vanligtvis inte livskraftiga från en planteringssäsong till en annan.

Vänta med att plantera tills marktemperaturen i ditt område värms till 52 grader Fahrenheit. Innan du planterar dina frön, arbeta jorden till minst en fot djup och ta bort eventuella stenar eller skräp när du går. Pastinak skjuter inte förbi stenar eller komprimerad jord väl. Rötterna kommer istället att förbli korta, delas eller växa i en udda vinkel. Om din jord är tung, arbeta lite sand eller torvmossa in i den för att hålla den lösare och förbättra dräneringen.

Vissa odlare gör ett hål 2 meter djupt för pastinakarna och fyller sedan hålet med sand innan de planteras. Denna metod fungerar bra om du bara odlar en handfull palsternackor, men det är tidskrävande när du odlar ett större antal växter. De flesta trädgårdsmästare tycker det är lättare att helt enkelt ändra en stor lapp av marken innan de planteras.

Plantera dina frön ungefär 1/4 tum djupt och plantera 2 frön per tum. Du kan behöva tunna plantorna till en var sjätte tum senare, men du kan placera frön nära varandra nu. Även i en bra sats kan upp till 60 procent av dina pastinfrön misslyckas. Det är därför avståndet inte är kritiskt förrän du kan se hur många växter du faktiskt har.

Vattna försiktigt dina frön omedelbart efter plantering och håll jorden jämnt fuktig tills de gro. Plantor bör dyka upp om två till tre veckor.

I vilken zon växer palsternacka bäst?

Tekniskt sett är pastinak en tvåårig växt som tar två år att slutföra sin livscykel. I USA odlar dock de flesta trädgårdsmästare palsternackor som en årlig växt i USDA-zonerna 2 till 9.

Du kan övervintra palsternackor om du förbereder dem ordentligt för kylan. Om du gör det, vill du skörda dem så tidigt som möjligt på våren innan de bultar.

När ska du plantera palsternackor?

Pastinak har en lång tillväxtcykel på 100 till 120 dagar, så plantera dem så tidigt som möjligt. För många trädgårdsmästare betyder det att man planterar tidigt på våren så snart jorden är användbar och håller en temperatur på minst 52 grader.

Pastinak föredrar en maximal lufttemperatur på 75 grader och växer bäst i områden med svala somrar. Om du bor i söder där sommartemperaturen stiger, plantera dina pastinak på hösten eller vintern snarare än på våren.

Jord-, solljus- och vattenrekommendationer för palsternackor

Det perfekta hemmet för en pastinak är i djup, lerig jord som är lite sur vid en pH-nivå mellan 6,0 och 8,0. När dina pastinak når en höjd av ungefär en tum, tunna dem till 6 tum från varandra.

Ogräs överväldiger unga pastinak snabbt, så kompost runt dina växter och var flitig med ditt ogräsplan. Ogräs är inte lika problematiskt när växterna väl har etablerat sig, men de kommer lätt att tävla med unga pastinak om vatten och näringsämnen.

Pastinak behöver cirka 1 tum vatten under växtsäsongen. Du måste öka om naturen inte ger tillräcklig nederbörd, men gör det försiktigt. Pastinak är en rotgrödan, så det är viktigt att de får långa, blötläggande vattningar som når djupt i jorden. En snabb träff med trädgårdsslang räcker inte för att hålla palsternackor nöjda. För större grönsaker, använd en soaker slang eller droppbevattningssystem.

Bär alltid handskar när du arbetar med och runt palsternackor. Även om det är sällsynt kan den rätta kombinationen av palsternacka, vatten och ljus orsaka en reaktion som resulterar i bränd och blåsig hud.

Hur man vinterar palsternackor

Eftersom palsternackor är tekniskt en tvåårig växt är det möjligt att hålla dem över vintern. Pastinak smakar faktiskt sötare efter att ha tålt några få inslag av frost. Fryst mark kommer dock att döda palsternackor, så du måste hålla jorden runt dem så varm som möjligt. För att göra det, övervintra dina palsternackor med täcker dem med 6 till 10 tum av halmkombination.

Om du lämnar palsternackorna i marken för vintern, skörda dem så snart du kan bearbeta jorden på våren. Om de lämnas för länge går pastinak till utsäde och tappar sin söta smak.

Hur man skördar palsternackor

Pastinak är redo att skördas 100 till 120 dagar efter plantering. När det är dags kommer bladen på palsternackerna att meddela dig genom att börja dö tillbaka. Du kan sedan skörda palsternackorna genom att lossa jorden runt dem och dra dem försiktigt ur marken. Du kan bryta palsternackrötter under skörden, så se till att du alltid lossar jorden innan du börjar dra eller lyfta.

Det är bäst att helt enkelt lämna palsternackorna i marken tills du är redo att använda dem. Om du vill förvara dem inomhus, fyll dock en låda med fuktig jord eller slipa och förvara pastinakarna i den. Du kan sedan förvara dem upp till fyra månader på en sval plats med låg luftfuktighet, som ett ouppvärmt garage eller skjul.

Vanliga skadedjur och andra problem för palsternackor

Larver, bladlöss och sniglar hittar ofta vägen till palsternacka men är lätta att kontrollera. Du kan enkelt plocka upp larver från dina växter för hand, och bladlöss faller iväg med en sprängning av vatten från slang.

Morotrotflugor är lite mer besvärande. Dessa är metalliskt flugor som rör sig snabbt och är svåra att fånga. Förebyggande är det bästa sättet att bekämpa dem, och vissa trädgårdsmästare svär att plantera allium som vitlök eller gräslök i närheten gör tricket.

Ett överraskande antal folkmediciner fungerar bra i trädgårdar, men om du föredrar en mer vetenskaplig metod för att bekämpa morotrotflugor, rotera dina pastinakgrödor varje år och använd radöverdrag om du förväntar dig problem med morotrotflugor. Du kan också bygga en ram runt palsternackorna och täcka den med fönsterskärm.

Vanliga sjukdomar för palsternackor

Pastinak kanker är den mest framträdande palsternacka sjukdomen. Orsakad av en svamp uppträder pastinakrott först som en brun fläck där växtens rot och löv möts. Så småningom kommer växtens löv att försämras och gro groda skador med en grön kontur.

Det bästa sättet att kontrollera palsternacka och andra svampsjukdomar är att tillåta mycket luftcirkulation runt dina växter, rotera dina grödor varje år och vattna växtens rötter snarare än dess löv när bevattnar. Du kan också planteraMjukt och äkta palsternacka, som motstår palsternacka. Du kan använda en kemisk svampbehandling om nödvändigt.

Pastinak är också mottagliga för rotting och bakterier som kan påverka alla lövväxter. Du kan undvika de flesta problem med grundläggande trädgårdshygien, som att städa upp gamla växtmaterial, placera plantorna ordentligt och hålla sig utanför trädgården när den är våt. Om igen, kemiska behandlingar kan hjälpa till vid behov. Rådgör med ditt lokala trädgårdscenter innan du går den här vägen så att du kan få specifik information om problem och deras botemedel i ditt område.