Hur man odlar paprika

Pepparväxter (Spansk pepparspp.) är livliga och vackra med sin frodiga bladverk och glänsande frukt. För att odla paprika i din trädgård måste du veta mycket mer än det faktum att Peter Piper plockade en peck av dem. Du hittar en mängd olika sorters pepparväxter tillgängliga, inklusive exotiska kryddig paprika samt söta paprika så populära i detta land. Lyckligtvis, även om dagarna till mognad varierar mellan peppararter, förblir den grundläggande informationen om hur man odlar paprika densamma.

Peppar är mjuka, varma grönsaker, som tomater. Men de växer inte lika stora och sprider sig så breda som tomatväxter gör. De behöver också varmare temperaturer och längre tid i trädgården. De färgglada söt paprika sorter (Capsicum annuum) är de mest populära i USA och har varit i flera år. Men det stora utbudet av andra tillgängliga trädgårds paprika får dragkraft som väsentliga delar av olika etniska matupplevelser. Dessa inkluderar chilipeppar, cayennepeppar och pimientopappar. Du får bara den fulla smaken i alla typer av paprika om du skördar dem på deras topp.

Du får mer smäll för pengarna om du odlar paprika från frön. Starta dem inomhus på sensvinteren, flytta dem sedan till trädgårdsbäddar efter våren utövar sin magi på temperaturen på utomhusluften och marken. Transplantera de unga pepparplantorna med mellan 18 och 24 tum. Hur många ska jag plantera? Ett dussin växter kan ge tillräckligt med paprika för den genomsnittliga familjen, men med den otroliga variationen som finns kan du kanske plantera mer.

Lägg inte dem för tidigt när de kan dödas av en frost. De klarar sig bäst när nattetemperaturerna håller sig över 55 grader Fahrenheit. Du kan hjälpa dina unga paprika att hålla sina rötter varma genom att transplantera dem i upphöjda bäddar, bortskaffa dem väl och använda flytande radtäcken.

Om du nötar upp trädgårdsmarken innan du transplanterar paprika, har du troligen en friskare gröda. Se till att jorden är väl dränerad och arbeta i organisk kompost för mer fruktbar jord. Gödsla vid transplantationstillfället och sedan igen efter att de första paprikaen har ställts in. Bevattning? Det är viktigt att hålla jorden jämnt fuktig, helt upp genom skörden. Vatten regelbundet, särskilt under torra perioder.

Håll ögonen på kalendern. Tid från plantering är en viktig indikator på när dina paprika kan skördas. Notera när växterna startades. Peppar är vanligtvis mogna mellan 70 och 84 dagar senare, beroende delvis på typen av paprika.

I de flesta fall närmar paprika mognad och är redo att skördas ungefär 70 till 75 dagar efter plantering. Bell Boy och Purple Belle är redo om 70 dagar; Lady Bell på 72 dagar; Chokladklocka på 75 dagar. Observera att var och en av dessa peppartyper ändrar färg när de är mogna och går från grönt till rött (Bell Boy och Lady Bell), lila till svart till röd (lila klocka) och grön till brun (chokladklocka.) Välj grön-röd paprika när de når den färg du föredra. De blir sötare när de mognar, med rött som den sötaste scenen.

Andra söta typer av paprika som du använder i sallader eller för stekning, som Gypsy eller Sweet Banana, tar mellan 65 och 70 dagar att mogna. Dessa typer börjar gult, övergår till orange och mognar sedan till rött.

Varm paprika kan ta den längsta perioden att mogna. Medan paprika från cayenne och jalapeño är mogna på 70 dagar tar pimientos 73. Och populära chilipeppar tar 84 dagar.

Själva skörden hjälper dig att ta reda på om paprika är mogna. Mogna paprika drar lätt av pepparväxterna. Ta tag i pepparen, vrid och dra för att ta bort den. Om du är säker på att de är mogna kan du använda beskärare om det är lättare.