Hur man odlar tall svampar
Saker du behöver
Lodgepole eller Jack tall, 20 till 60 år gammal
Furuunderlag
Pitch gaffel
Glasburkar med lock och tätning
2 2/3 koppar brunt rismjöl
8 koppar vermikulit
Stor skål
Vatten
Stor konserveringsgryta
Alkohol
Ishacka
Tejp
Matsutake spore i en sporspruta
Tall svampar har symbiotiska förhållanden med rötter av tallar.
Tallsvampar är kända av det mer lyriska namnet Matsutake och är en uppskattad svamp med en hög marknadspris. De samlas in under säsongen och kan beställa så mycket som $ 100 per pund. De nordamerikanska svamparna är stora vita svampar medan de från Japan har en mörk, rikbrun färg. Tallsvampen skördas under hösten från under Lodgepole eller Jack tallträd inbäddat bland tallnålar och mossor. Svampen är påstått mycket svår att odla, men du kan hitta spore på vissa specialmycelplatser. Lätt att känna igen med sin fruktiga, kryddig, skarpa lukt, denna svamp är väl värt lite ansträngning att växa.
Steg 1
Hitta en Lodgepole eller Jack pine som är medelålders. Den kommer att vara cirka 30 till 50 fot lång och rötterna kommer att vara tillräckligt mogna för att stödja den mykorrhizala relationen som den har med tallsvampsporer. Furu svamp växer endast i British Columbia (Kanada), Washington, Oregon och Idaho under Lodgepole tallar. De växer under Jack tallar i nordost.
Steg 2
Titta på botten av trädet för naturlig tallkompost. Processen att göra det skulle ta år att duplicera i hemmet, eftersom det tar 10 år för en tallnål att sönderdelas. Det är mer tillförlitligt att använda den naturproducerade produkten. Komposten har löv och annat organiskt material utöver tallnålar och är den föredragna häckplatsen för tallsvampar.
Steg 3
Förbered underlaget genom att blanda 2 2/3 koppar brunt rismjöl och 8 koppar vermikulit i en stor skål. Fukta dem med 2 2/3 koppar vatten och fyll sedan burkarna. Sätt på tätningarna och stäng locken. Placera burkarna i den stora konserveringsbehållaren med tillräckligt med vatten för att komma halvvägs upp på sidan av burkarna. Koka i 30 minuter. Låt burkarna svalna.
Steg 4
Inokulera det underlag du just har gjort. Torka av locken på burkarna med alkohol och även isplockningen. Använd isplocken för att sticka ett hål i locket. Injicera 1/4 cm av sporen i underlaget. Täck hålet med tejp. Placera burkarna på en mörk plats som är 85 grader Fahrenheit, i 10 till 20 dagar.
Steg 5
Använd tackhallen för att vända komposten vid botten av trädet. Boka en liten mängd för att täcka spawn. Strö pinjesvampen eller Matsutake spawn i underlaget över den störda komposten på sensommaren. Täck lätt med den störda komposten. Tall svamp är nästan omöjligt att odla men att använda de naturliga odlingsförhållandena kan öka dina chanser.
Steg 6
Besök webbplatsen regelbundet för att säkerställa att det finns viss fukt i underlaget som du kan känna som sval på fingrarna. Om underlaget är torrt kommer det inte att frukt, så kontrollera dagligen om det inte finns regn. Tall svampar är redo för skörd i mitten till sent höst.