Hur man odlar potatis

Det fantastiska med att odla potatis (Solanum tuberosum) är att de är oerhört lätta att odla i nästan vilket utrymme som helst, men det finns andra fördelar med att plantera potatis också hemma. Till exempel kan du bli förvånad över att veta att precis som en hemodlad tomat smakar en hemodlad potatis vilt bättre än en butiksköpt.

Potatisplantor producerar massiva avkastningar och kan till och med odlas från skrot av livsmedelspotatis, vilket gör dem till en underbart billig lösning för att mata även de största, hungrigaste familjerna. Denna årliga rotgrönsak är mycket hård och producerar känsliga vita, lila eller gula blommor nära i slutet av växtsäsongen, ibland utvecklar giftiga gröna frukter som liknar tomater.

Bästa användningsområdena för potatis

Potatis är en av de mest mångsidiga grönsakerna att laga mat med. De kan ätas stekta, bakade, kokta, grillade och kan till och med blandas i soppor som ett förtjockningsmedel. De fyller inte bara heller; potatis är naturligt låg fetthalt och när de kokas med huden är de en utmärkt källa till vitamin C, kalium, folat och antioxidanter.

Medan många antar att potatis tar mycket trädgårdsutrymme, är det fantastiska med dessa grönsaker är att de kan odlas på så många sätt, inklusive några sätt som knappast tar plats Allt. Potatis kan odlas i typiska trädgårdar, upphöjda sängar, planteringslådor, fat och till och med odlingspåsar. Processen är densamma: Du fortsätter helt enkelt att smälta på smuts eller mulch när växterna växer för att hålla knölarna täckta och ur solen.

Det finns över 4000 potatisvarianter, så medan russotpotatis kan vara den mest populära sorten i Amerika, är det en bra idé att köpa ett antal olika sorter tills du hittar några sorter med en smak och konsistens som du verkligen kärlek. Till exempel föredrar många människor den ömma strukturen och den djärva smaken av Yukon Gold eller den ljusa färgen och den köttiga huden av sorten All Blue arv. Om du planterar potatis i en liten behållare kan fingerlings vara det bästa valet med sin lilla storlek.

Även om det är möjligt att starta potatis från köksrester behandlas många med groddämpar som gör det svårt att odla nya växter och kommer också att resultera i minimala avkastningar. Om potatis du redan köpt börjar gro som vild, är det en bra idé att gå DIY-vägen. Detta händer oftare med ekologisk potatis, särskilt de som köps från lokala jordbrukare.

Om du vill odla potatis och inte har några som redan groddar till hands, vill du inte köpa potatisfrön eftersom de är opålitliga när det gäller odling av ny potatis. Istället vill du leta efter vad som heter "utsädespotatis" som är knölar som odlas specifikt för att återplanteras.

Köp bara certifierade utsädespotatis, som säljs med en blå tagg som anger sort, storlek, klass, skördår, odlare eller avsändare och det statliga organ där de certifierades. Viktigast är att dessa certifierade utsädespotatis garanterat är sjukdomsfria, vilket minimerar risken för skador på både potatisgrödan och jorden, vilket är en bra idé eftersom många potatissjukdomar kan orsaka långvariga problem i jord.

Hur man odlar potatis

• Vanligt namn: Potatis
• Botaniskt namn:Solanum tuberosum
• När ska man plantera: Tidig vår
• USDA-zoner: Potatis kan odlas i alla regioner
• Sol exponering: Full sol
• Jordtyp: Något surt, löst och rik på näringsämnen
• När det är i trubbel: Lövverk är fyllda med hål; bladen blir gula eller bruna; lövverk dör av; potatis har gropt, sårskorpsliknande tillväxt
• När det blomstrar: Har ljusgrönt lövverk som fortsätter att växa längre under hela växtsäsongen och så småningom växer delikat vitt, lila eller gula blommor som producerar giftiga gröna frukter strax innan de dör, vilket indikerar att det är dags att skörda

Starta potatis från utsäde

Oavsett om du planterar från skrot eller utsädespotatis, vänta alltid tills de redan har grodd. Om dina potatisar ännu inte har grodd, ställ dem helt enkelt på din disk nära fönstret i en vecka eller två tills groddar dyker upp.

Eftersom var och en av potatisens ögon kan växa till en stam, vill du inte ha för många på någon växt sedan den kan växa för många stjälkar som kommer att konkurrera med varandra, vilket ger dig mycket få och mycket små potatisar. Det betyder att du aldrig ska plantera hela potatis om de inte är mindre än ett kycklingägg. För större potatis, vänta tills potatisen har grodd och använd sedan en skarp kniv för att skära dem i små sektioner som är minst 1 tum breda med två eller tre ögon vardera. Vänta minst tre dagar med att plantera potatisen, eftersom detta gör att skäret blir svårt, vilket gör det mer motståndskraftigt mot ruttna och sjukdomar.

Plantera potatisbitarna med ögonen uppåt och den skurna sidan nedåt i ett hål eller diket som är 4 tum djupt. Ge 1 till 3 fot utrymme mellan växter. Täck spuddarna med 2 tum jord och strö sedan med 2 matskedar med låg kvävehaltigt, högfosforhaltigt gödselmedel; vanligtvis är dessa sorter märkta som "blommamat." Vattna området väl.

Oavsett var du har planterat dina potatisar, vill du skapa konstgjorda kullar för att täcka tatrarna när de växer. Detta innebär att när stammen blir 6 tum lång, lägg till krukväxt eller mulch runt basen tills alla utom 3 tum är täckta. Det är värt att nämna att krukväxt låter dig odla mer potatis, men mulch, särskilt lätt mulch som halm, gör skörden mycket enklare.

Hilling är en viktig del av plantering av potatis eftersom det inte bara ökar avkastningen utan också skyddar potatisen från ogräs, solljus och svalt väder. Att hålla potatis ur solen är särskilt viktigt eftersom fotosyntes gör att potatis blir grön och bygger upp giftiga solaninföreningar som orsakar svår magbesvär när de ätas.

Sluta gräva när potatisen odlar blommor. Detta är ett tecken på att potatisen är nästan klar för skörd. Potatis kan ta allt från cirka 70 till 100 dagar för att nå mognad beroende på sort och odlingsförhållanden. Du vet att du har mogna potatisar som är redo att skördas när vinstockarna dör.

I vilken zon växer potatis bäst?

En av de många fantastiska sakerna med att odla potatis är att de kan odlas praktiskt taget var som helst. Med detta sagt kan du inte växa några olika potatis var som helst. Medan de flesta kommersiella sorter kan odlas i USDA-hårdhetszonerna 3 till 10b (som täcker de överväldigande majoriteten av det kontinentala USA), finns det några arvsvängssorter som kan odlas i tropisk eller arktisk klimat.

Om du bor någonstans särskilt kyligt eller tropiskt kan du fråga lokala jordbrukare i ditt område om de sorter som de har haft tur med. Generellt vill de i arktiska områden plantera sina utsädespotatis efter att den sista frosten har passerat, och marktemperaturen är rutinmässigt 50 grader Fahrenheit. I dessa områden är det bäst att söka efter mindre potatisorter som når mognad snabbare. De som hoppas kunna odla potatis i tropiska klimat vill plantera tidigt på våren eller sensommaren för att undvika den höga luftfuktigheten på midsommar som kan få potatis att ruttna.

När ska du plantera potatis?

För trädgårdsmästare på kontinentala USA kan potatis planteras så tidigt som fyra veckor från ditt sista frostdatum om du vill kunna skörda potatis som snart som möjligt, men du kommer att ha en större avkastning och minimera risken för frost eller vattenskador på växterna när du väntar till efter den sista frosten datum. Idealt bör jordtemperaturen vara minst 50 grader, och jorden bör inte vara så våt att den klibbar ihop. För att skydda potatislövverk före det sista hotet om frost, täck unga växter med landskapsduk.

I allmänhet kan de i varmare områden plantera runt alla hjärtans dag, medan de i kallare regioner borde vänta till omkring påsk. De i varma områden med liten risk för frost kan till och med starta en andra skörd på hösten.

Jord-, solljus- och vattenrekommendationer för potatis

Potatis som lös, lätt sur jord som innehåller mycket näringsämnen. För bästa resultat, lägg till kompost eller gödsel för att förbättra jorden. Du kan också överväga att lägga till torvmossa för att öka dräneringen och minska klumpning som kan leda till röta. Ett idealt pH är cirka 5,0 till 6,5. Om ditt pH i jorden är för högt, tillsätt lite svavel i jorden före plantering, eller så kan du till och med damma dina potatisbitar i svavel.

Medan knölarna själva behöver växa i mörkret för att avskräcka gröna potatis och utveckla giftig solaninförening, kräver lövverket gott om solljus. Helst borde de ha minst sex timmar full sol varje dag.

Potatis bör ha mellan 1 och 2 tum vatten i veckan. Det är särskilt viktigt att se till att denna nivå bibehålls under anläggningens hela livslängd cykeln, eller potatisen kan bli missformad eftersom de enskilda knölarna tar så lång tid att nå sin fulla nivå storlek.

Hur man förökar potatis

Det fantastiska med att odla dina egna potatisar är att när du hittar en sort du gillar kan du odla mer potatis från din ursprungliga gröda. För att gå den här vägen är det viktigt att du lagrar dina knölar ordentligt så att de inte gro förrän nästa potatisodlingssäsong.

Först gräver du upp dina spuds och borstar sedan bort men tvätt inte bort smutsen. Placera dem på ett svalt, mörkt ställe som hela tiden kommer att ligga runt 50 grader. Cirka en månad före växtsäsongen, placera utsädespotatisen någonstans där de kommer att utsättas för ljus, helst i ett område med hög luftfuktighet. När de väl har börjat gro, är potatisen redo att planteras.

Försök inte odla växter från frön av frukterna, eftersom de inte är lika pålitliga för att odla nya växter som potatis och när de do gro, det kan ta år att odla en ny växt.

Hur man skördar potatis

När du förbereder dig för att skörda dina potatisar kan du frestas att också samla de gröna frukterna du ser på potatisplantan, men dessa, tillsammans med löv och stjälkar är alla fyllda med stora mängder av samma giftiga solaninförening som gör potatisen grön när de utsätts för Sol. I själva verket, om du har barn i närheten, bör du ta bort dessa frukter, annars lämna bara frukterna att mogna och falla av växten, där de kommer att befrukta din växt ytterligare tills lövverket dör. (Det är värt att nämna att de gröna frukterna bara växer under vissa väderförhållanden och det är varken ett bra eller dåligt tecken om du inte har någon frukt på dina växter.)

Lövverket och stjälkarna kommer att dö bort strax efter att frukten faller (eller en liten stund efter att blommorna faller om dina växter inte utvecklade frukt) och då vet du att det är tid att skörda potatisen. Använd dina händer, a bredfork eller a grävgaffel, gräva runt kanten på potatisodlingsområdet, arbeta långsamt och försiktigt när du går. Börja runt omkretsen och ta sedan försiktigt bort jorden från bergen. Genom att arbeta på det här sättet minimerar du chansen att du av misstag kommer att tränga igenom knölarna medan du försöker avslöja dem. Använd potatis som skadas under skörden så snart som möjligt.

När du har avslöjat alla spuddar som är dolda i jorden, låt dem torka ovanpå jorden i en timme eller två innan du borstar bort smutsen och förvarar dem i en papperspåse. Tvätta inte potatis förrän du är redo att äta dem, eftersom fukt kan orsaka röta. Potatis lagrad på en sval, mörk, torr plats kan hålla i sex månader eller längre, så att du kan njuta av potatis hela vägen fram till nästa växtsäsong.

Vanliga skadedjur och andra problem för potatis

Colorado potatisbaggar är ett av de största skadedjur som påverkar potatisgrödor. De äter stora hål i löv och kan helt ta bort skotten. Du kan identifiera dem med deras särskiljande färg; de har gula ryggar med svarta ränder och orange huvuden.

För att eliminera dessa skadedjur, lägg till matkvalitet kiselgur till marken för att stoppa nymferna och sedan plocka vuxna skalbaggar. Vid särskilt dåliga angrepp, överväg att använda bekämpningsmedel som är säkra för ätbara växter, t.ex. Spinosad eller Sevin. Du kan minska sannolikheten för angrepp genom att plantera potatis nära aubergine, lin eller gröna bönor. Många av dessa lösningar kommer också att stoppa andra problematiska skalbaggar, som loppbaggar och blåsbaggar, men använd alltid handskar när du hanterar blåsbaggar eftersom de utsöndrar en olja som kan orsaka hud blåsa.

Andra skadedjur av potatis inkluderar bladlöss, bladhoppare och spindelmider. Dessa skadedjur kan alla tas bort med insektsmedel. Om du märker att dina potatisar har gropade, skurvliknande områden på dem som måste skäras av, lider de av potatisskabb. Detta orsakas vanligtvis av att jorden inte är tillräckligt sur. Nästa gång du planterar potatis, försök damma dem i svavel för att sänka pH-värdet i din jord när de växer. Försök också odla sorter som är mer motståndskraftiga mot potatisskorpa.

Vanliga sjukdomar för potatis

Den vanligaste sjukdomen som drabbar potatis är potatisrost. Denna svampsjukdom kan förstöra en hel skörd av växter, och det finns inget sätt att stoppa potatisskador när det påverkar din gröda. För att minska risken för infektion, köp alltid potatis som är certifierad sjukdomsfri, rotera grödor varje år och undvik plantering potatis, tomater, chilipeppar, äggplantor eller andra medlemmar av nattskuggfamiljen i samma jord under en treårsperiod när möjlig.

Du kanske upptäcker att dina groddar inte växer något större eller till och med dör tillbaka efter att ha dykt upp. Detta kan ibland vara ett resultat av frostskador, men om hotet om frost redan har passerat eller om du märker bruna, sjunkna fläckar under marknivån, din växt kan drabbas av svartben eller svart skorv. I något av dessa fall vill du ta bort och förstöra alla infekterade växter och deras knölar.