Hur man odlar sojabönor

Sojabönan (Glycin max) är en gröda i industriell skala i USA och på andra håll, och det är lätt att hitta sojabönor i butiken, men det finns goda skäl att odla dem själv. Sojabönor är fyllda med protein, som innehåller alla nio essentiella aminosyrorna, och oavsett hur du förbereder dem, de smakar bra. Att skaffa dina egna sojabönor från en pålitlig källa och odla dem hemma ger dig tillgång till sojabönor har inte genetiskt modifierats för att motstå glyfosat och har inte sprutats upprepade gånger med det kontroversiella herbicid.

Ät inte dem råa, GMO eller inte, för råa sojabönor orsakar allvarliga matsmältningsproblem. Du måste först blanjera sojabönor, och ett av de enklaste sätten att förbereda dem är att ånga dem. Om du gillar japansk mat är du utan tvekan bekant med denna beredningsmetod eftersom ångade sojabönor, känd som edamame, är en japansk häftklammer. Sojabönor är också den viktigaste ingrediensen i tofu, en annan japansk häftklammer som är populär över hela världen, och du kan göra det hemma att konsumera tillsammans med sojamjölk, tempeh, miso och andra näringsrika livsmedel. Du kan till och med steka och salta torra sojabönor och äta dem som nötter.

Sojabönor är ganska stora och kan nå en slutlig höjd på 6 fot med en spridning på 3 fot när de är mogna, så de är inte lämpliga för en liten trädgård, speciellt om du planterar mer än en. Sojabönor växer på buskar som buskbönor, och varje buske producerar vita blommor med en antydan till lavendelfärgning och 1- till 4-tums långa frökapslar i kluster om fem. Bönorna själva kan vara gula, gröna, gråa, bruna eller randiga och lika små som en ärta eller så stora som en njure böna beroende på vilken av de 1000 sojabönor du planterar.

Bästa användningsområdena för sojabönor

Det är en säker satsning att alla som odlar sojabönor främst är intresserade av att äta dem, vilket är en bra anledning att odla mer än en växt. Som en tumregel bör du odla fyra till åtta växter för varje familjemedlem för att säkerställa att alla får en del av grödan. Sojabönor växer bara i varmt väder, och även om de blir stora är varje växt du odlar värt det extra trädgårdsutrymmet du ägnar åt den.

Sojabönan är en årlig och har inte mycket dekorativt värde, även om det kan vara en bra gränsväxt för att lägga till definition i staketlinjen under sommarmånaderna. Eftersom den är stor och du förmodligen vill odla mer än en, förtjänar sojabönan en stor del av din grönsaksträdgård eller till och med en trädgård för sig själv. Liksom alla baljväxter fixerar den kväve i jorden, så det är bra för grödorotation med andra grönsaker som behöver extra kväve.

De bästa följeslagare är majs, squash och bovete. Följande växter att undvika inkluderar lök och vitlök. När skörden är över kan du antingen dra i växterna eller förvandla dem direkt i jorden, där de fungerar som en grön gödsel och ökar kväveinnehållet när de sönderfaller.

Hur man odlar sojabönor

• Vanligt namn: Sojabönor
• Botaniskt namn:Glycin max
• När ska man plantera: Marken har värmts till 50-60 grader Fahrenheit och det finns ingen risk för frost
• USDA-zoner: 2-11
• Sol exponering: Full sol
• Jordtyp: Lös, bördig, väldränerad jord med ett pH mellan 6,0 och 6,8
• När det är i trubbel: Tillväxten är hämmad och växter kan dö om jorden är för sval eller för fuktig
• När det blomstrar: Växten producerar träiga stjälkar, levande gröna blad och håriga gröna fröskidor

Starta sojabönor från utsäde

Marken måste vara lös och dränera, men den måste också vara rik på näringsämnen, så du bör förbereda den genom att blanda i organiskt material som ruttna kompost och gödsel. Fröna kommer att gro bara om de är torra, så blötlägg dem inte innan de planteras. När du planterar sojabönor i jord för första gången, inokulera det (eller fröna) med de fördelaktiga bakterier som behövs för kvävefixering.

Jordtemperaturen måste vara minst 50 till 60 grader Fahrenheit åtminstone för framgångsrik groning. Plantera frön i enskilda hål som är 1 till 1 1/2 tum djupa och placera dem mellan två och fyra tum från varandra i rader åtskilda av 24 till 30 tum. Tunn de starkaste plantorna till 6 tum från varandra när de dyker upp, klippa de svaga plantorna på marknivå snarare än att dra i dem för att undvika att störa rötterna hos de återstående.

I vilken zon växer sojabönor bäst?

Sojabönan växer årligen i varmt väder och växer bäst på platser med en lång växtsäsong. I USA odlades de första sojabönorna i Georgien 1765, men idag har det blivit en stapelgrödor, och du hittar sojabönor i svalare regioner i Mellanvästra USA och södra Kanada, där det ofta används som en rotationsgrödor med majs.

När ska du plantera sojabönor?

I regioner med kalla vintertemperaturer, plantera sojabönor två till tre veckor efter den sista frosten när jorden har värmts till 55 till 60 grader och den genomsnittliga temperaturen på dagtid är mellan 60 och 70 grader. I stora delar av landet är början av maj den bästa planteringstiden, men i varmare områden utan frost kan de planteras på senvintern. Frön gro om fem till sju dagar och dyker upp strax efteråt.

I regioner med en lång växtsäsong kan du plantera fler frön 10 dagar efter den första sådd för att producera en andra skörd. Sojabönor har en lång växtsäsong; blommor kanske inte blommar förrän i mitten till sensommaren följt av fröskalorna. Sojabönor kan skördas för att äta 45 till 60 dagar efter sådd, men bönor som ska användas för frön måste mogna helt och torka ut, och det tar minst 100 dagar.

Jord-, solljus- och vattenrekommendationer för sojabönor

Sojabönor behöver lös, väl dränerande jord som har gott om näringsämnen. Det ideala pH-värdet ligger mellan 6,0 och 6,8, men sojabönor kan överleva i dålig jord, så det finns vanligtvis lite behov av jordförändringar eller pH-justeringar andra än en första hjälp av organiskt material, såsom välruttad kompost. Mycket dålig jord kan dra nytta av appliceringen av ett gödselmedel, men använd inte kväverik eftersom sojabönor inte behöver extra kväve - de gör sina egna. En applicering av mulch rekommenderas för att kontrollera ogräs och behålla fukt i jorden när marktemperaturen överstiger 60 grader.

Sojabönor måste vara i full sol och kommer också att växa i delvis skugga, även om de kommer att producera mindre utsäde. De har måttligt vattenbehov och övervattning kan kyla jorden och tillväxten för växten, så mulch för att behålla fukt är att föredra. Håll jorden fuktig men inte våt förrän blommorna dyker upp, då är det säkert att öka vattningen för att producera friska skida.

Hur man förökar sojabönor

Sojabönor förökas med utsäde, och även om du alltid kan köpa frön online eller från ditt lokala trädgårdscenter, är det lika enkelt att få dem från de växter du odlar. Lämna en eller två skida för att mogna helt på växten och ta bort dem först när de har torkat ut. Bönorna i bälgen, som kommer att bli för tuffa att äta, är frön för nästa års plantering. Om du lagrar dem på en sval plats i en lufttät behållare kommer de att förvaras i tre till fyra år.

Hur man vinterar sojabönor

Sojabönan kan odlas i stora behållare, men eftersom det är ett år i varje växande zon, finns det ingen fördel med att föra behållarna inomhus för vintern. När du planteras i trädgården kanske du vill skära ner växterna efter skörden och förvandla dem till jorden för att öka kväveinnehållet.

Hur man skördar sojabönor

Den bästa tiden för att skörda sojabönor till bordet är när de har mognat ungefär halvvägs - medan de gröna baljorna är fylliga men fortfarande mjuka och är 2 till 3 tum långa. Varje skida innehåller fyra eller fem bönor som lätt faller ut när du öppnar skivan. Det är viktigt att blanchera de färska bönorna innan du lagrar dem eller äter dem genom att doppa dem i kokande vatten i två eller tre minuter och sedan dunka dem i ett isvattenbad. Grodda sojabönor ska kokas i fem minuter innan du äter dem.

När du skördar sojabönor för frön, låt dem mogna helt på växten och torka ut dem. Dra upp hela växten och häng den upp och ner för att torka. Förvara sedan de torra bönorna efter att de har beskjutits.

Vanliga skadedjur och andra problem för sojabönor

Om du får tillgång till dina sojabönor kommer hjortar och kaniner att avkomma lövverket i kort ordning. Som en självklarhet bör du sätta upp stängsel runt alla dina gröna grödor, men om det inte är en vanlig applicering av Flytande staket runt trädgården kan göra tricket, även om det är mindre sannolikt att vara avskräckande i tider av torka när maten är knapp. Gophers kan också decimera en sojabönor och bör uteslutas av en underjordisk barriär av gophertråd.

Förutom dessa däggdjurssköldar, som är lätta att upptäcka om du letar efter dem, finns det ett antal insektskadegörare som inte är så lätta att se. Det finns en ganska lång lista, men vissa är vanliga:

• Bladlöss (eller mer specifikt, sojabönslöss) skapar kolonier på bladen, suger juicerna och lämnar avlagringar av klibbig honungsdagg, vilket främjar tillväxten av sotig mögel. Myror älskar honungsdagg, så ett spår av myror på en stjälk är vanligtvis en indikation på bladlössangrepp. Du kan vanligtvis slänga bladlöss genom att spraya löven med vatten, men sojabönsblad är för ömtåliga för det. En bättre behandlingsstrategi är en tillämpning av insektsmedel.

• Mexikanska böna skalbaggar ser ut som orange-färgade nyckelpigor, och de är mest aktiva under mitten till sensommaren när de matar på bladen. Täcker växterna med radöverdrag är ett sätt att utesluta dem, men när en angrepp uppstår kan du behöva använda en insekticid.

• Sniglar och sniglar är mest aktiva innan vädret blir varmt och de gör de flesta av sina skador på unga växter. De rör sig långsamt, men de är bra på att gömma sig, och du kanske bara ser deras spår. Du kan styra dem med snigel och snigel bete.
  

Vanliga sjukdomar för sojabönor

Sojabönor är utsatta för samma sortiment av bakterier och svampsjukdomar som påverkar andra växter, och vissa orsakar fula fläckar och ruttnande på löv och stjälkar, men få påverkar sojabönor avkastning.

• Rotrot påverkar oftast dina plantor, och drabbade växter dör vanligtvis. En av ett antal jordpatogener kan vara ansvarig, inklusive Pythium, som är svampliknande organism som kallas en oomycete och Fusarium, som är en verklig svamp, men den verkliga orsaken är vanligtvis våt jord. Undvik övervattning av sojabönor.

• Pulveraktig mögel (en svamp) kan bildas på toppen av bladen och dunkel mögel (en typ av mögel) kan bildas på undersidan, och även om bladen kan vara vansamma påverkas bönorna vanligtvis inte. Dessa är två olika sjukdomar, men du kan vanligtvis behandla dem på samma sätt genom att använda a fungicid eller besprutning av växterna med väteperoxid.

• Alfalfa mosaik gör bladen gula och kan hämma växternas tillväxt. Den sprids av bladlöss och dyker ofta upp på grödans yttre fransar först, särskilt nära alfalfa-växter. Behandla det genom att spruta bladlusen med insektsmedel och undvik att plantera dina sojabönor nära lucern i framtiden.