Hur man odlar vaniljbönor
Saker du behöver
Gryta spaljé
Sprayflaska
Pebbles och droppbricka
Mätsked
30-10-10 lösligt gödningsmedel
Tandpetare
Sax
Pott
Plastlåda
Ullfilt
Det kan ta två månader innan en pollinerad vaniljblomma börjar bilda en böna.
Bildkredit: Frank Oppermann / iStock / Getty Images
Vaniljbönor växer på vaniljorkidén (Vanilla planifolia), en hög, blommande vinstock som är infödd i tropiska Mexiko. Vaniljorkidider växer i U.S. Department of Agriculture som planterar hårdhetszoner 11 och 12 och trivs under fuktiga förhållanden och rik, fuktig jord. De överlever inte temperaturer under 55 grader Fahrenheit, och de kräver mycket varmare temperaturer för att blomma och frukt framgångsrikt, så de odlas vanligtvis i krukor som du kan skydda inomhus under kyla eller torra väder. Det kan ta tre till fem år för en vaniljorkidé att producera bönor, och anläggningen kommer att kräva hand pollination för att hjälpa dem frukt framgångsrikt.
Steg 1
Ställ in vaniljväxten på en plats som får starkt men indirekt solsken hela dagen och där temperaturen förblir mellan 80 och 95 grader Fahrenheit för att säkerställa bästa tillväxt. Sätt in benen på en 6 fot lång trottor i potten för att ge strukturen för vinstocken att klättra.
Steg 2
Fyll en sprayflaska med varmt vatten. Mist lövverk, stjälkar och bladverk med vattnet en eller två gånger dagligen så att de förblir fuktiga och så att jorden inte torkar helt ut. Vattna marken lätt så att den förblir måttligt fuktig om den börjar torka ut.
Steg 3
Lägg ett lager med små stenar i droppbrickan under potten. Fyll brickan med vatten till precis under den övre ytan på stenarna. Det avdunstande vattnet ger fuktighet, och stenarna förhindrar också att potten sitter i överflödigt vatten som rinner ut.
Steg 4
Blanda 1 matsked 30-10-10 gödningsmedel med 1 gallon vatten. Vattna vaniljorkidén med lösningen var tredje vecka tills överskottet bara börjar droppa från botten av potten. Gödsla från våren till sensommaren när växten växer aktivt.
Steg 5
Känn marken och kontrollera stambasen varje vecka för symtom på svamprötning, som utvecklas i alltför våt jord. Minska vattningen och låt marken torka ut något om krukblandningen känns våt eller om stamens botten känns mjuk och gränsig. Vaniljorkidider lider av få skadedjur eller andra problem än svamprötter i alltför fuktig jord.
Steg 6
Vik tillbaka rostellum, det lilla membranet inuti mitten av vaniljblomman, med en tandpetare för att avslöja den pollen täckta anter inuti. Tryck anther mot stigmatiseringen inuti blomman, som är den långa strukturen precis under anther. Pollinera blommorna dagligen när de öppnar från sen vår till sommaren. Varje blomma lever bara en dag, och inte alla pollineringar är framgångsrika, så att daglig hand pollinering ökar chanserna för bönaproduktion.
Steg 7
Plocka bönorna från orkidén när de börjar bli gula, vilket tar åtta till nio månader från framgångsrik pollination. Knäpp av stammen som håller bönan på orkidén eller skär igenom stammen med en liten sax.
Steg 8
Värm vatten till 190 grader Fahrenheit i en stor kruka. Sänk ned bönorna i vattnet i 20 sekunder för att bränna dem samma dag som de skördas. Packa in de skalade bönorna i en ullhandduk och lägg dem i en förseglad plastlåda för att svettas. Överför bönorna från lådan till en förvärmd ugn på 120 grader F i två timmar följande dag och återför sedan dem till lådan. Upprepa processen med svettning och torkning i ugn i sju dagar och ställ dem sedan utanför till lufttorka varje dag i upp till tre månader för att helt bota bönorna.
Dricks
Gör vaniljextrakt genom att sänka ner sex bönor i en liter vodka i sex till åtta veckor, skaka flaskan varje vecka.
Varning
Vanilj orkidissaft kan orsaka hudirritation. Bär handskar och tvätta händerna efter att du har hanterat växterna.