Hur man vet när man ska välja äpplen

Den perfekta tiden att plocka odlade äpplen (Malus domestica) är när de är mogna, men inte nödvändigtvis helt mogna. Även om de flesta äpplen trivs i U.S. Department of Agriculture planterar hårdhetszoner 5 till 7, växer vissa kultivarer i USDA-zoner 2 till 4 eller USDA-zoner 8 till 10. Klimatet är en viktig faktor för mognad av äpplen, men praktiska metoder är bäst för att veta när man ska plocka dem.

Äpplen som har nått mognadsfasen fortsätter att mogna när du väljer dem när stärkelsen förvandlas till socker. Helt mogna äpplen försämras snabbt. Om du inte vill äta äpplen omedelbart, välj dem när de är mogna men inte alltför mogna.

Varma temperaturer påskyndar mognadsprocessen, men kallt fördröjer det. Du kan hålla äpplen kl 40 grader Fahrenheit i cirka sex månader, enligt University of Nebraska vid Lincoln Extension.

Säsongen för plockning av äpplen sträcker sig vanligtvis från sommar till sen höst. Sammantaget mognas äpplen tidigare i varmare zoner än i svalare, men olika kultivarer når mognad vid olika tidpunkter. Även platsen för det planterade trädet kan avgöra när äpplen är mogna. Äpplen som får mer sol på trädets södra sida mognar snabbare än äpplen som finns på delar av trädet som får mindre sol.

Universitetsförlängningar i ditt område kan ge en allmän kalender, men den bästa tiden för att plocka en viss kultivar är annorlunda varje år på grund av variationer i nederbörd, sol och värme.

En metod att bedöma om äpplen är redo att plocka är efter hudfärg. Beroende på äppletyp börjar huden grön och vänder sig sedan till en mogen färg av mestadels röd eller gul. I McIntosh äpplen (Malus domestica "McIntosh") och hårdiga i USDA-zonerna 4 till 7, färgen runt stammen lyser och blir sedan gul när äpplen är mogna. Frukt är vanligtvis mogna och redo för skörd under sensommaren. Vissa helt röda äpplen är mycket röda veckor innan de mognar, så köttfärg är en bättre indikator för dessa äpplen.

När äpplen är mogna blir färgen på köttet inuti vit eller gul. Äpplefröets utsida blir också mörkbrun när de flesta äpplen är mogna.

Ett äpple som inte är redo att plocka är svårt när du håller det i handen och pressar det, medan ett moget äpple är fast men inte alltför mjukt. Ett mjukt, svampigt äpple är redan förbi sitt bästa. Ett moget äpple utvecklar en söt lukt eftersom sockerinnehållet har ökat. Det är också skarpt och saftigt och smakar sött, inte surt.

När några goda äpplen har tappat på egen hand är frukten nästan redo att plockas. Testa deras beredskap genom att se hur lätt du kan skilja äpplen från grenen. Använd en uppåtvridande teknik och försök välja några. Om de är mogna, bör de komma bort enkelt. Den här metoden fungerar inte om du har använt en spray för att hindra att frukten tappar.