Hur man väljer Pepperoncini Peppers
Saker du behöver
Sax eller trädgårdsskärare
Handskar
Att skörda dina egna pepperoncini-paprika är det bästa sättet att säkerställa deras färskhet.
Pepperoncini-paprika har en mycket mild värme samt en mycket subtil sötma. Vanligtvis finns det i italienska och medelhavsmat, och det kan vara ett smakfullt tillskott till grekiska sallader, pizzakakor, dressingar eller till och med chiliarepter. Friskheten hos en hemodlad peppar är mycket överlägsen jämfört med ett snabbköp, som i många fall har transporterats till butiken från mycket olika klimatdagar i förväg. Om du odlar dina egna paprika ska du tänka på några överväganden när det gäller att njuta av din skörd.
Steg 1
Mät storleken på din peppar när du avgör om den är mogen nog att plocka. Paprika kan verkligen plockas i varje tillväxtstadium, men för att få ut mesta möjliga av din skörd bör du vänta tills de är cirka 2 till 5 tum långa.
Steg 2
Tänk på färgen på paprika efter dina behov. Pepperoncini-paprika plockas ofta när de fortfarande är en ljusgrön, särskilt när de används för betning eller konservering. Du kan dock också vänta tills pepparen har blivit röd när den mognar. Du kan välja att välja dem när de fortfarande är lite mogna och låta dem mogna på bänken eller i kylen.
Steg 3
Granska pepparnas struktur. När den mognas kommer den att ändras från slät struktur till skrynkligt. Ju mogen din peppar är, desto bättre blir det för sauter och grytor. Ju ljusare i färg och jämnare konsistens, desto krispigare blir det för sallader och pizza pålägg.
Steg 4
Skär 1/4 tum över pepparen från stammen, i motsats till att dra av tillväxten. Skärning av skördade stjälkar ger plats för ny tillväxt utan att skada växten. Ju oftare du skördar, desto mer troligt kommer du att uppmuntra till ny tillväxt.
Steg 5
Rengör noggrant innan du använder eller förvarar. Detta är särskilt viktigt om du använder kemiska bekämpningsmedel eller herbicider i din trädgård.
Dricks
Det är bäst att bära handskar när du hanterar rå paprika. Värmen är mild, men det kan fortfarande vara irriterande om det gnuggas i ögonen.