Hur man tar bort stickande fläckar från rostfritt stål

Rostfritt stål är lättare att hålla rent än vanligt stål, och det är mer rostbeständigt. Men metallen kan definitivt bli färgad, oavsett vilket intryck du får från dess namn. Det är en legering av stål och krom, som är en av de hårdaste metallerna. Kromet kombineras med syre för att bilda ett lager kromoxid, en typ av rost som förhindrar att mer skadliga järnoxidrost bildas. Klor kan skada det lagret och orsaka ett tillstånd som kallas grop och rostfritt stål kan inte repareras.

Klor- och kloridsalter ansvarar för metallhål på rostfritt stål. De orsakar en nedbrytning av det passiva kromoxidskiktet på metallen, och när gropen börjar kan den sprida sig snabbt. Informationscentret i rostfritt stål rekommenderar att flera ämnen som innehåller klorider kan orsaka grop, vilket kan bilda djupa sprickor och till och med spridas hela vägen genom metallen.

Ämnen som ansvarar för grop inkluderar natriumklorid, som är vanligt bordsalt, och natriumhypoklorit, som är den aktiva ingrediensen i klorblekmedel. Detta innebär att helt enkelt att fylla en rostfritt stål gryta med salt vatten kan orsaka grop, även om du inte värmer upp den. Det händer kanske inte första gången, men om du upprepade gånger fyller din kruka med saltvatten kommer troligen att gropa uppstå.

Du kan inte bli av med grop när den inträffar, så den bästa strategin är att undvika det i första hand. Du kan behöva ändra din matlagningsrutin och dina rengöringsvanor för att göra detta. Detta är särskilt viktigt när du märker att grop redan har inträffat, eftersom när det väl börjar kan det inte dröja länge innan köksredskapet utvecklar nålhål och är oanvändbara.

Förutom klor kräver gropreaktionen syre, så du kan undvika grop genom att tillsätta salt först efter att vatten har kokat. Vid den temperaturen finns det inte tillräckligt med syre i vattnet för att reaktionen ska ske. Det är också viktigt att undvika användning av blekmedel och andra rengöringsmedel som innehåller klor, inklusive (och i synnerhet) muriasyra, när du rengör ditt köksredskap i rostfritt stål.

Förutom pitting kan rostfritt stål upprätthålla andra typer av fläckar och missfärgning. Ingen av dessa är lika allvarliga som grop, och du kan vanligtvis ta bort dem, men inte genom att skrubba med en stålull eller en slipande rengöringsmedel. Slipmedel skapar små repor i ytskiktet och utsätter stålet under, vilket kan bilda järnoxidrost. Du kan ta bort järnrost genom att torka av pannan med en icke-slipande trasa eller svamp och en pasta med bakpulver och vatten, eller så kan du använda Bar Keepers Friend®.

Svarta fläckar på köksredskap i rostfritt stål är vanligtvis resultatet av poleringsprocessen, och de är vanligast på nya krukor och kokkärl. Ta bort dessa genom att hälla olivolja på avlagren, låt den sitta ett tag och tvätta sedan potten med skåltvål, varmt vatten och en icke svamp eller tyg.

En av de vanligaste missfärgningarna av rostfritt stål är hårt vatten. Det lämnar kalciumavlagringar på rostfritt stål som skapar en tråkig, vitaktig film som du inte kan ta bort med tvål och vatten. Det bästa sättet att bli av med fläckar av hårt vatten är att blötlägga potten i en 50/50 lösning av vatten och hushåll vinäger, värmer lösningen på kaminen så att vinäger kan bryta ner kalciumsalterna mer snabbt. När lösningen är varm, dumpa den och tvätta det berörda köksredskapet med tvål och vatten, och det ska vara blankt igen.