Hur man tar bort rost från en gjutjärnspanna med Coca-Cola

Matlagning med en gjutjärnspanna är ett av de äldsta sätten att värma och laga mat. Gjutjärnspannor är en häftklammer i många hushåll eftersom de är kända för att vara hållbara, pålitliga och mycket föredragna som ett sätt att laga mat under en lång tid.

Liksom alla apparater eller köksredskap måste dock gjutjärnspannor underhållas och sköts för att de ska fungera korrekt och hålla så länge de är avsedda. Ibland kan rost bildas på gjutjärnspannor som har försummats eller felaktigt torkats, men flera enkla rengöringsmetoder kan befria din rost med en vanlig hushållsingrediens, som Coca Cola.

Om du har rost på ytan av gjutjärn är Coca Cola en billig ingrediens som du kan använda för att avlägsna rosten på ett säkert och effektivt sätt. Om din gjutjärnbit är tillräckligt liten för att passa in i köksvasken ska du helt enkelt fylla diskbänken med cirka 2 liter koks, doppa kärlet i läsk och låt det blöta i cirka 24 timmar. När gjutjärnspannan har behandlats med Coca Cola, ta bort den från vätskan och skölj den med rent vatten innan du torker av den med en ren handduk. När din panna är torr, gnugga lite matolja i pannans yta för att krydda den och skydda den mot rost i framtiden.

Häll Coca Cola direkt på de rostiga områdena för större gjutjärnspisar och låt den sitta i cirka 15 minuter. Blötlägg sedan en svamp i mer koks och använd den för att försiktigt gnugga bort rost som hade blött i läsk. Du kan upprepa den här processen några gånger om du har envis eller stora rostfläckar, var bara säker på att skölj din stekpanna med rent vatten, torka av den med en handduk och krydda din stekpanna när allting är komplett.

Trots att gjutjärnspannor erbjuder ett bra sätt att laga billigt, kan de slitna med tiden om du inte tar hand om dem ordentligt. Till skillnad från non-stick kokkärl som är belagda i kemikalier som Teflon, kräver gjutjärnspannor sina egna gör-det-själv behandlingsmetod för att inte bara förhindra mat från att hålla sig fast på ytorna utan att säkerställa deras längsta och effektivaste använda sig av. Den här processen kallas smaksättning, och det är en mycket enkel process som tar bara lite tid och ett par mycket grundläggande ingredienser.

Anledningen till att ett gjutjärn med köksredskap blir rostigt i första hand är att ytan inte är kryddad. Om du torker av köksredskapet av gjutjärn strax efter att du använt det, låter det torka ordentligt, krydda det väl, kommer det att vara mindre troligt att du får problem som en rostig yta. Lyckligtvis, för gammal gjutjärn eller bara järn köksredskap som behöver lite extra kärlek, gör en gjutjärnspanna rostskydd är ganska enkelt och kan göras med bara lite tid och några få billiga hushållsartiklar.

För att krydda en gjutjärnspanna måste du torka ytan rena från mat och gräddas med en ren handduk eller en pappershandduk. Vissa människor kommer sedan att köra sin stekpanna under varmt vatten för att ta bort eventuella återstående rester med en icke-slipande borste, även om andra svär att vatten kommer att förstöra deras panna,

Men vad du än väljer, se bara till att gjutjärnspannan torkas väl innan du kryddar eller förvarar den. Häll en liten mängd olja på mitten av stekpannans yta för att krydda din stekpanna, torka den i pannan och låt oljan brinna långsamt av genom att värma stekpannan på låg värme.

Att hålla köksredskap i gjutjärn är lite av en investering, och om du tar hand om det ordentligt kan du få flera livslängder värt att använda av bara en enda panna - det är i själva verket inte ovanligt att gjutjärnspannor släpps för generationer. För att få denna långa hållbarhet ur en kastrull kan du dock inte hoppa över smaksättning, vilket måste göras med olja och värme.

De bästa oljorna att använda är de som har en hög rökpunkt, varför det oftast rekommenderas att människor använder vegetabilisk olja, förkortning som har smälts eller rapsolja. Om du använder din gjutjärnspanna ofta kan du också använda smard för att krydda din panna, vilket var den traditionella metoden för smaksättning. Men var bara säker på att du inte förvarar spjåbehandlade kokkärl för länge eller att den animaliska biprodukten börjar bli dålig.

Ibland kan för mycket olja byggas upp på en gjutjärnspanna med tiden, vilket kan leda till en klibbig yta eller handtag. Om så är fallet kan du baka din extra olja från din panna i ugnen. För att göra det, ställ in din gjutjärnspanna upp och ner på ett rack i ugnen och värm ugnen till 400 grader Fahrenheit i ungefär en timme. Låt den svalna helt innan du hanterar eller använder pannan, och upprepa processen igen om du känner att det fortfarande finns för mycket olja på din panna.

Om du inte vill använda Coca Cola för att få din gjutjärnspanna att se ut och fungera som ny kan du också ta bort rost från gjutjärn med salt. Om du vill använda den här metoden börjar du med att hälla cirka 1 kopp kosher salt på din stekpanna. Ju mer grovt saltkorn, desto bättre. Använd sedan en ren kökshandduk för att försiktigt skrubba rosten bort genom att gnugga saltet i ytan på stekpannan. När rosten har behandlats, skölj stekpannan med varmt vatten och torka den ordentligt med en ren handduk eller över värmen på din spis innan du smaksätter den med olja.

Liksom Coca Cola är vit vinäger mycket sur och kan hjälpa till att ta bort rost från en gjutjärnspanna. Du kan göra detta genom att blanda lika delar vit vinäger och vatten i din diskbänk och blötlägg stekpannan i lösningen under någon till åtta timmar, beroende på hur mycket rost du måste kämpa med. Skrubba sedan bort kvarvarande rost innan du sköljer din stekpanna med en liten skåltvål och fin stålull. Liksom alla rostborttagande metoder bör du följa upp med en bra, noggrann torkning och resysning av din panna med olja och värme.