Så här använder du en tre-facks diskbänk

En diskbänk med tre fack är en vanlig syn i restaurangkök. Det gör det lättare att handtvätta och sanera disk med hjälp av var och en av de tre handfat för varje steg i processen. Du behöver emellertid inte äga eller hantera en restaurang för att kunna använda en diskbänk med tre fack. Om du har ett upptaget, livligt hemmakök, kan du njuta av mångsidigheten som erbjuds av denna stora diskbänk. Här är några tips för hur du använder en tre-fack diskbänk.

Rengöring och sanering av redskap och matlagningsutrustning på restauranger sker på så regelbunden basis, det skulle vara så lätt att rusa igenom det. Men för att upprätthålla höga livsmedelssäkerhetsstandarder måste det göras korrekt och oklanderligt varje gång. En diskbänk med tre fack säkerställer att varje steg i processen uppfylls, men naturligtvis måste diskmaskinen fortfarande vara uppmärksam på proceduren.

Det är inte bara livsmedelssäkerhet som finns, utan kunderna kommer också att märka om rätter, redskap eller glas fortfarande har matpartiklar på sig. Det är därför det första steget i processen är att skrapa stora bitar med mat av diskarna i papperskorgen och blötlägga och skrubba diskarna i varmt (110 grader Fahrenheit), tvålvatten i den första bassängen i tre-facket handfat.

Den andra bassängen bör också fyllas med vatten vid 110 grader Fahrenheit. Detta är sköljfacket och vattnet bör tappas och fyllas på när det börjar vara grumligt. Det tredje och sista handfatet är för sanering, vilket tar bort eventuella kvarvarande bakterier eller mikrober.

Sanitetsbehållaren behöver särskild uppmärksamhet för att göra det effektivt. Det är inte tillräckligt att skruva lite saneringsmedel i varmt vatten. Följ tillverkarens anvisningar för att se till att vattnet är rätt temperatur och att rätt mängd rengöringsmedel används. Rätter kan också behöva hålla kontakt med saneringsmedel under en viss tid.

Använd diskmaskiner för att skydda händerna från långvarig kontakt med saneringslösningen. Efter sanering bör diskarna lufttorkas för bästa resultat.

Du kan välja att använda en tre-fack drop-in diskbänk i ditt hemkök om du hellre vill tvätta disk. Du kan hoppa över saneringssteget om du föredrar och ställer in en blötläggningsstation, skurstation och sköljstation för en strömlinjeformad diskmedelsprocess. Du kan till och med sätta upp ett tre-facks diskbänk med dräneringsbord som används för att lufttorka diskarna.

Men du kan också dra nytta av de tre facken på andra sätt. Det mest anmärkningsvärda är att en diskbänk med tre fack är oerhört användbar för trädgårdsmästare som vill tvätta råvaror. Ställ in flera sköljbassänger för att doppa och svala löv- eller rotgrönsaker i successivt renare vatten snarare än att tappa det smutsiga vattnet och fylla det upp om och om igen eller köra kranen i några minuter i sträck.

Slutligen erbjuder en diskbänk med tre fack mångsidighet som du inte hittar i en- eller till och med två-facks diskbänkar. Om du någonsin försökt tömma en kruka med pasta bara för att inse att du fortfarande har en diskbänk full av smutsiga diskar som blötläggs i tvålvatten, har du säkert önskat att du hade ett annat fack att använda. Med en diskbänk med tre fack kan du få färskvaror i blötläggning i en saneringslösning i en fack, smutsiga diskar som blötläggs i en annan och har fortfarande en handfat gratis för handtvätt och allmänt använda sig av. Glöm inte att rengöra bassängerna innan du använder dem för att tvätta mat.