Hur man använder blåbär för att testa pH
Hacka blåbären i små bitar med kniven. Peonidinet finns främst i fruktens hud, så att separera den inre massan för att behålla huden ger bättre resultat.
Tillsätt en liten mängd vatten. Hög koncentration är nyckeln, så försök att använda så lite som möjligt.
Koka blandningen av blåbär och vatten cirka fem till 10 minuter. Tillsätt lite mer vatten om det börjar torka upp. Ta bort blandningen från värmen och låt den svalna.
Häll mäskan i kaffefiltret och samla vätskan i den lilla burken. Du kan behöva komprimera filtret försiktigt med skeden för att få mer vätska ur det. Vid denna punkt bör blandningen vara purpurröd, liknande färgen på jordgubbsirap.
Extrahera en del av vätskan från burken med hjälp av pipetten. Placera en pool av vätskan ungefär storleken på en fjärdedel på en plan yta som tefat.
Spola pipetten med vatten innan du använder den för att applicera några droppar vinäger på blandningen. Syran i vinäger bör göra den rödaktiga lila till en ljusare färg, som skulle vara mer röd eller något rosa.
Skölj fatet och upprepa steg 5 och 6, men använd den här gången tvättmedel istället för vinäger. Tvättmedel är en bas, så det bör göra den rödaktiga lösningen lila eller mörkblå.
Använd endast färsk frukt och grönsaker. Frysning förstör viktiga kemikalier.
Experimentera med andra frukter och grönsaker. Tranbär är särskilt hög i peonidin, men du kan prova druvor, äpplen, körsbär, aubergine eller rödkål.
Ju mer du kan isolera fruktens hud, desto bättre är din koncentration. Detta skulle vara ännu viktigare med större frukt och grönsaker som aubergine, plommon eller äpplen.
Prova olika syror, t.ex. citronsaft och baser, som ugnsrensare, fönsterrengörare eller ammoniak.
Mike Gamble började skriva professionellt 2011 för Demand Media Studios. Efter att ha arbetat som linjemekaniker, landskapsarkitekt, vårdnadshavare, snickare, webbutvecklare och diskjockey hoppas han få ny inblick i ämnen han skriver om från olika upplevelser.