Är melamin säkert för mikrovågsugn?

Melamin, en typ av plastharts, fungerar som ett lätt och hållbart alternativ till ömtåliga köksredskap. Till skillnad från glas- eller porslinsdiskar bör melaminplattor emellertid inte användas i mikrovågsugn. En mikrovågsugn kan skada melamin eller orsaka kemikalier som lakar ut i maten.

Melamin är en kemisk förening som används för många ändamål, inklusive tillverkning av Formica, laminatgolv och till och med svampapparater i svampstil som används för rengöring. När det gäller servis blandas melamin med formaldehyd för att skapa ett harts som lätt formas till tallrikar, skålar eller koppar.

Melamin köksutrustning dök först ut på marknaden på 1940-talet som ett prisvärt alternativ till tungt porslin. Köksartiklar under varumärket "Melmac", populärt på 1950-talet, samlas fortfarande idag, till stor del för varumärkets enorma mängd pastellfärger och nostalgi. Många företag erbjuder sina egna versioner av melaminköksartiklar, även idag.

När det gäller plastplattor är vissa mikrovågsäkra men många är det inte, särskilt om de är vintage. Vänd över plattan och leta efter präglade ord eller symboler. Om plattan är säker att använda i mikrovågsugnen kommer den att säga "mikrovågsäker" på den eller visa en symbol med parallella rader med snodda linjer. Symbolen för mikrovågsäkera rätter varierar från tillverkare till annan, men de snodda linjerna är alltid en del av ikonen.

Annan plast, som de flesta uttagningsbehållare, yoghurtkar, vattenflaskor och kryddbehållare, är inte avsedd för användning i en mikrovågsugn. Plastfolie är inte heller en bra idé i mikrovågsugnen. Om du behöver täcka maten för att förhindra att den sprutar, placerar du en pappershandduk över plattan istället.

Medan den kemiska sammansättningen av melamin gör den brand- och värmebeständig, är den inte avsedd att värmas upp till höga temperaturer, särskilt när den innehåller livsmedel eller drycker. Att lägga melamin i mikrovågsugnen kan leda till att kemikalier överförs från plattan till maten; ju surare maten och ju högre temperaturen, desto större mängd melamin som överförs till maten.

Även om melamin i mycket små mängder kanske inte är orsak till oro, äter du regelbundet mat som är förorenad med melamin ökar chansen för njursten, njursvikt, högt blodtryck eller njure infektion.

Istället för att använda någon typ av melamin eller plast i mikrovågsugn, överväg att byta till skålar och plattor av keramik eller glas. Om du gillar att servera mat på melamin, spara rätter för smörgåsar eller för att servera mat, snarare än att värma upp dem. När du köper nya köksutrustningar specifikt för mikrovågsugn, leta efter mikrovågsäkerhetssymboler eller formuleringar, antingen på botten av varje artikel eller på förpackningen om du köper en uppsättning.

Till och med plast som har en mikrovågsäker symbol på den kan bli problematisk med tiden. Ju mer plasten har använts och repats, desto mer troligt är det att läcka skadliga kemikalier i maten. Kasta antingen äldre mikrovågsäker plast eller återanvänd dem för andra ändamål, till exempel servering av kalla livsmedel. Gamla plastbehållare är praktiska för förvaring av hantverk och arbetsbänkstillbehör eller för att organisera små, lösa föremål i skrivbordslådor.