Är Purslane en årlig eller en perenn?

Purslane, vetenskapligt namn Portulaca oleracea, är en årlig, ätbar saftig växt. Det kallas också Pusley, Verdolaga, Pigweed och Hogweed.

Purslane har en tjock rödaktig stam och saftiga, rundade blad som växer i kluster. Blommorna är små och gula med fem kronblad, och de blommar enligt regn eller fukt. Det växer lågt till marken och tenderar att spridas.

Purslane har sitt ursprung i Nordafrika, Mellanöstern och Indien. Det spredde antagligen till Nordamerika och någon annanstans före mitten av 1400-talet.

Purslane är en enkel växt att odla, även i ett torrt klimat. Som en saftig är den värme- och torktolerant och en mycket härdig växt. I själva verket anses det ofta vara ogräs i Nordamerika. Det tenderar att spruta över marken och måste skäras ner för att upprätthållas.

Kontrollera med bestämmelser i ditt område innan du planterar purslane; i vissa regioner betraktas det som ett invasivt ogräs.

Alla delar av Purslane är ätbara: löv, blommor och stjälk. Det har en något söt och syrlig smak och en tug konsistens. Det äts vanligt färskt, kokt eller i soppor och grytor.

Purslane är ibland känd som Dolly Parton-blomman på grund av när den blommar - från 9 till 17:00.

Purslane är en bra källa till Omega-3-fettsyror och vitamin A och C.

Det anses vara en ätbar växt i bland mexikanska, ryska och medelhavskulturer.