Är rostfritt stål diskmaskin säkert?

Kort svar: Ja, rostfritt stål är diskmaskin-säker.

Långt svar: Rostfritt stål är en legering som bildas av järn och minst 10% krom, tillsammans med olika mängder av element, bland dem nickel, mangan, kol och kisel. Du har antagligen lagt märke till orden "18/10" stämplade på högkvalitativ bestick av rostfritt stål. Detta betyder att dess sammansättning består av 18% krom och 10% nickel, tillsammans med andra material.

Rostfritt stål motstår korrodering i fuktiga miljöer - med andra ord, det rostar inte - eftersom legeringen bildar en en inert ytfilm av kromoxid som skyddar metallen under den från attack av syre i vatten och luft. Här är ett fascinerande faktum: Denna kromoxidbarriär läker sig själv när den repas eller på annat sätt störs. Rostfritt stål korroderar emellertid när det utsätts för syra- eller baslösningar.

Med bestick är det ingen tvekan om att du kan slänga den i diskmaskinen utan en ny tanke. Skölj det bara innan du lägger i det för att undvika långvarig kontakt med syror från mat, om du inte kör lasten omedelbart. Om dina knivblad hamnar med rostfläckar, problemet är inte med diskmaskinen - det beror på att bladen ofta är tillverkade av ett hårdare stål som behåller en varaktig kant men rostar lättare. De skulle också ha fått rostfläckar från handtvätt. Nyckeln är att torka dem omedelbart. Silvervarutillverkarna säger att hårt vatten kan orsaka missfärgning. För att åtgärda detta, använd en rostfritt stålrengöring och följ instruktionerna noga.

Vad sägs om krukor och kokkärl i rostfritt stål? Här finns viss oenighet.

Vissa diskmaskinstillverkare hävdar att tvättmedel för diskmaskiner är hårda, korroderar rostfritt stål och plåtar dess polermedel eller orsakar fläckar och missfärgningar. Diskmedelstillverkare svarar naturligtvis med "Pshaw, not true."

Liknande oenighet finns i jämförelse med vissa företag som tillverkar krukor och kokkärl i rostfritt stål, som förklarar att deras produkter inte är diskmaskin säkra. Många är dock oeniga. De tror att tillverkarna säger detta för att undkomma kritik om plasthandtag spricker eller bärs dåligt under exponering till värmen i en diskmaskin, eller om bultade handtag lossnar på grund av det ryska som äger rum i apparat. Dessa rädsla själar kör upprepade gånger sina rostfria stekpannor i diskmaskinen.

Andra människor följer tillverkarnas rekommendation att handtvättas eftersom de vill att deras högpolerade köksredskap ska vara så. De uppnår detta genom att försiktigt torka köksredskapet omedelbart efter att du tvättat det i diskbänken med mildare tvättmedel. De enda grytorna i rostfritt stål som de tvättar i diskmaskinen är de som är tydligt märkta "diskmaskin säker."

Varning