Korrekt avfallshanteringsmetoder för matlagning av fett och olja

Nackdelen med att använda matoljor för att steka mat hemma har att göra med den oljiga röran som finns kvar efteråt. Vissa livsmedel, som bacon, lämnar mycket av sitt eget fett, som också måste hanteras. Istället för att bara hälla använt fett ned i avloppet, återvinn det genom att använda det igen eller genom att erbjuda det till en anläggning som återvinner köksoljor. I vissa fall är det också acceptabelt att kasta den i en förseglad behållare i papperskorgen.

Det kan vara frestande att kasta begagnad matolja ner i avloppet, men det är en dålig idé. Fett- och matoljor täcker rörets insidor, vilket orsakar en gunkig, tjock uppbyggnad som kunde orsaka träskor som är svåra att ta bort noggrant. Kasta heller inte matolja ner på toaletten, eftersom fettet fortfarande hamnar i avloppssystemet. Dessa oljor kan orsaka träskor, vilket kan leda till avloppsbackup eller överflöd i vattenvägar och skada miljön.

För att hålla så mycket rester ur avloppet som möjligt, torka av alla feta skålar, krukor eller pannor med pappershanddukar och släng dem i papperskorgen innan du lägger köksredskapet i diskhon. Vänta tills krukor och kokkärl är svala innan du torkar bort dem och innan du lägger dem i en diskbänk full med vatten.

Vissa samhällen accepterar använda matoljor och fetter i deras återvinningsprogram, som sedan omvandlas till biodieselbränsle. Ring ditt lokala återvinnings- och avfallsföretag för att avgöra om matoljor accepteras, eller kolla din community webbplats för återvinning information. Om du inte kan hitta en plats att återvinna den oljan, sök på en webbplats som Earth911 efter den närmaste lokala anläggningen som accepterar den. Vissa gemenskapens återvinningsprogram accepterar bara matoljor från invånare som bor i en definierad region, så se till att du läser informationen innan du besöker det listade återvinningscentret.

Om du regelbundet har avfalls matolja efter dina kökäventyr, spara resterna för framtida användning. Vänta tills oljan har svalnat, häll den sedan i en behållare som en tom vegetabilisk oljeflaska. Filtrera skräpet först genom att placera ett kaffefilter i en tratt och sedan placera trattens nedre ände i flaskan. Häll den kylda oljan i flaskan och märk sedan flaskan för att identifiera typen av fett och datum då den först användes. Förvara den stängda behållaren på en sval plats.

Olja kan vanligtvis användas flera gånger innan den ger en annan dålig smak till andra livsmedel. Se till att du använder oljan för ett liknande matlagningsprojekt för att undvika felaktiga smaker i den nya skålen. Till exempel bör olja som används för att steka fisk inte återanvändas för att göra stekt kyckling. Innan du återanvänder oljan ska du snifta den för att se till att den fortfarande luktar bra. Om den luktar harsk eller har en vaxaktig lukt till skillnad från matolja, bör den inte återanvändas.

Om du kasta bort den använda oljan är ditt enda alternativ, placera den använda oljan i en förseglingsbar behållare och släng sedan behållaren när den är full. Kaffeburkar och juicebehållare med lock är idealiska för fettlagring. Om du lagar mat med ett fett som härdar lite, till exempel baconfett eller smult, kan du också lagra fettet i engångskaffe, och hålla kopparna i frysen för att härda fettet ännu mer. Kassera behållaren i ditt vanliga skräp, i en förseglad påse. Placera inte använda oljor i en komposthög eller bin, eftersom oljorna kan skada växter, djur och jorden över tid. Oljorna kan också påverka förmågan hos organiskt material att sönderdelas i komposthögen.