Effekterna av citronsyra på växter

Citronsyra är en sur kemikalie som finns i många frukter som citroner, apelsiner och vissa bär. Det påverkar olika organismer, inklusive människor, djur och växter. Dess naturligt frätande egenskaper gör det skadligt för olika växter i stora doser.

En kemikalies pH är måttet på dess surhet eller alkalitet och går i skala från 0 (surt) till 10 (alkaliskt). Citronsyra är under 4,0, vilket betyder att den är sur och potentiellt frätande. Det optimala pH för växttillväxt är mellan 5,5 och 7,5, så vissa växter har anpassat sig för att överleva i olika nivåer. Därför kommer applicering av tillräckligt med citronsyra på en växts vatten eller jord att skapa en miljö som inte är lämplig för växten.

Citronsyra är ett frätande medel och kommer därför att brinna genom frön, vilket i slutändan kan förhindra dem från att gro. Att lägga till för mycket syra i jorden kommer att skapa sur jord, vilket kommer att surgöra allt vatten som tillförs jorden. Syran kan bränna växtens rotsystem när den absorberas, vilket kan leda till ineffektiv näringsupptag och eventuell död.

Inte alla effekter av citronsyra är negativa, och det kan till och med vara fördelaktigt i låga doser. En studie av det amerikanska jordbruksdepartementet utformat för att skapa ett avvisande medel mot vissa grodor i olika Hawaiianska växter fann att en 16-procentig lösning av citronsyra som applicerades direkt på växter inte påverkade allvarligt dem. Det fanns några fall av missfärgning, men växterna var annars fortfarande friska även efter att syran applicerats, vilket indikerar att citronsyra kunde användas som ett avvisande medel.

Krebs Cycle, eller Citronsyracykel, används av växter för att omvandla olika citronsyror till fosfater, som fungerar som en energikälla för cellen. Cykeln förlitar sig på en känslig tillförsel av citronsyra, som den konverterar till citrat. För mycket citronsyra i en växts vatten kan avbryta denna cykel eller leda till överskott av fosfater.