Grönsaker att växa i Phoenix, Arizona på vintern

Att odla grönsaker under vintermånaderna i Arizona är enkelt på grund av den utökade växtsäsongen. Temperaturen i Phoenix är vanligtvis varm på vintern, sjunker sällan under 20 grader på natten och upprätthåller dagtemperaturer som sträcker sig mellan 60 och 80 grader i genomsnitt. Enligt Go Arizona-webbplatsen är den genomsnittliga höjden i december månad 66 grader och den genomsnittliga låga är 41 grader. Många växter växer bra på vintern, men vissa växter kan behöva täckas när vädret blir för kallt. Tunnning eller beskärning är vanligtvis inte nödvändig eftersom dessa grönsaker växer.

Kronärtskockor kan växa i olika jordtyper, men om du planerar att odla kronärtskockor i Phoenix kommer du att få bästa resultat om du startar växterna inomhus eller i ett växthus i slutet av november. Börja kronärtskockor från frön i stora krukor eller träväxtbäddar som är minst fyra tum djupa. Hitta dessa material på din lokala växtskola. Tillsätt krukvattblandning och lätt vatten varannan dag. Fortsätt växa växterna i krukor i åtta till 10 veckor - dina kronärtskockor kommer att vara fyra till åtta tum höga.

Kronärtskockor behöver fruktbar jord för att överleva, så förbered marken med gödningsmedel och kompost före transplantation. University of Arizona Cooperative Extension säger att transplantera kronärtskockor i slutet av vintern. Optimala transplantationsdatum är från mitten av januari till mitten av mars. Placera varje växt med fyra eller flera meter från varandra.

Vattna din gröda varje dag när de är i marken eftersom kronärtskockor trivs med vatten. Januariens temperaturer är genomgående över 50 grader eller varmare. Men om det fortfarande finns kalla dagar som sjunker under 30 grader, täck dina kronärtskockor med en tarp. När växten är i marken behövs full sol för mognad.

Skörda dina kronärtskockor genom att skära av huvuden när knopparna är gröna, tjocka och stora, men ändå stängda ganska tätt. Om du väntar för länge blir knopparna lila och en blomma kommer att blomma. Inte alla växter kommer att vara redo att skörda på samma gång eftersom varje växt mognar med olika hastighet. Skördetid inträffar vanligtvis tidigt till sent på våren beroende på när du ursprungligen transplanterade växterna. Om odlare märker att temperaturen är kallare än vanligt i januari, kan de vänta till februari med att transplantera sina kronärtskockor.

Rödbetor är en annan hjärtlig grönsak som växer bra under vintermånaderna i Phoenix. Istället för att transplantera från krukor börjar du rödbetor direkt i marken. Förbered jorden i förväg genom att använda en gaffelkrok för att lossa jorden upp till 15 tum djup och sedan blanda ett fyra tum lager kompost i jorden. Rödbetor tolererar kallare temperaturer så börja plantera den första januari.

Plantera varje frö en tum från varandra och tre tum djup. Dessa grönsaker behöver full sol för att blomstra så täck bara med en tarp på natten och om temperaturen sjunker under 30 grader under dagen. Rödbetor växer bra i fuktig jord, så vatten dagligen. Dessa grönsaker är vanligtvis redo att skörda två till tre månader efter att de planterats i marken.

Rödbetor är en rejäl grönsak, rik på vitaminer och mineraler som kalcium och vitamin A och E.

Gröna, gula och röda paprika växer alla bra under vintermånaderna i Phoenix. Paprika njuter av väl dränerad näringsrik jord. Förbered jorden genom att jorda marken 10 tum djup. Blanda ett fem tum lager kompost med jorden innan du planterar. Paprika växer snabbt och de behöver inte transplanteras som andra vintergrönsaker. I Phoenix, plantera paprika från frön i slutet av vintern, mot slutet av januari eller mitten av februari.

Plantera frönna fyra tum djupa och två tum från varandra i jord och vatten dagligen. Håll dina grödor täckta med en tarp på natten och om temperaturen sjunker under 50 grader under dagen. Paprika tar vanligtvis två till tre månader att mogna. Skör paprika i tidigt till mitten av våren.

Paprika innehåller mycket C-vitamin, A och olika mineraler.

Rädisor är utmärkta vintergrönsaker eftersom de växer bra i Phoenix. Jorden behöver dock förberedas i förväg. Förbered din trädgårdsbädd med en rorkulare och lossa jorden upp till 15 tum djup och blanda ett två till fyra tum lager kompost i jorden. Plantera rädisor från frön i slutet av januari eller början av februari när temperaturen konsekvent är cirka 60 grader under den varmaste delen av dagen.

Plantera frönna tre tum djupa och en tum isär. Täck dina grödor med en tarp på natten eller när temperaturen sjunker under 40 grader. Rädisor växer snabbt och de är redo att skörda 20 till 45 dagar efter plantering.