Vilka är fördelarna med kylskåp?

På 1920-talet kunde du köpa en Model T Ford för bara $ 260, men att köpa det första Frigidaire-kylskåpet någonsin skulle kosta dig cirka $ 750 - det är cirka $ 9 700 idag. Men fördelarna med kylning var en spelbytare för familjens förmåga att hålla maten säker för konsumtion under en längre period. Så mycket så faktiskt att inte bara 99,9 procent av de amerikanska hushållen har kylskåp idag, utan 23 procent av hushållen har två kylskåp eller mer.

Betydelsen av kylskåp kan tas för givet i Nordamerika, men på andra håll i världen, det finns fortfarande de som aldrig har haft förmånen att spricka en sval burk soda från sitt kök kylskåp. Endast 75 procent av världens hem har kylskåp idag. 2015 BBC körde en berättelse där en indisk man som heter Santosh Chowdhury blev den första ägaren till ett kylskåp i sin by 200 år, och följderna av att köpa ett var livsförändrande. Nu kunde hans hustru göra extra mat och få rester, vilket minskade mängden tid på hushållssysslor för människor som arbetade sex dagar i veckan.

Besök platser som Bangkok så ser du kurirer som levererar isblock till gatuförsäljare hela dagen för att bevara sina livsmedel. Utövandet av isleverans dagligen var en gång normen för många hushåll för hundra år sedan.

Men värmen kan försämras mycket mer än bara en nötköttplatta. Användningen av ett kylskåp går långt utöver att bara hålla kyla yoghurt och smör fast. Det kan vara avgörande att hålla livräddande recept kallt på platser som Chowdhury's by eller till och med nere på Bayou i Louisiana. Titta i människors kylskåp så hittar du ofta batterier, eftersom det att hålla sig kallt gör att batterierna förblir packade med ström längre.

Alla gamla kylskåp kan göra en värld av skillnad i din diet om det helt enkelt håller maten i det friska 32- till 40-graders Fahrenheit-sortimentet. Det innebär att du kan konsumera kött på ett säkert sätt längre än några timmar efter köpet. Det gör det möjligt att hålla färsk mat färsk eller till och med njuta av rester. Med längre säkra konsumtionsperioder är det bättre för ditt hems budget och planetens hälsa.

Ju längre mat varar, desto fler chanser kommer den att konsumeras. Goda nyheter, när matavfall är en av de värsta förövarna för växthusgaser, eftersom metan som produceras när mat sönderfaller är 28 gånger mer påverkan på klimatet än koldioxid.

Tyvärr kan den långa hållbarheten också uppmuntra människor att köpa mer än de behöver eller kan konsumera.

Anledningen till att mat blir bortkastad ibland beror inte på att människor alltid är ansvarslösa. Ibland handlar det om organisatoriska utmaningar. De öppnar dörren och det finns allt detta och det kan vara överväldigande för vissa. Att hitta ett kylskåp som bäst passar dina behov är enklare än någonsin, så se till att konfigurationen fungerar för hur du lagar mat och vad du äter.

Smarta dörrhyllor kan vara nödvändiga om du går ut med varje sås från Peri-Peri till mayo. Kanske är du en vin-fanatiker och en hylla med vinställ håller dig frisk. Frys i lådstil kan vara fantastiskt för familjer som behöver fylla på eller de har barn som behöver komma åt frysta snacks efter skolan.

Tänk på vilka stildörrar du gillar bäst, eftersom det verkligen ändrar ditt kylskåps funktion. Är du i rå mat och färska grönsaker? Krisparna bör vara din största övervägande - är de tillräckligt stora och hur lätt öppnar de? På det går.

Det finns fler valmöjligheter än någonsin tidigare med kylskåp, och det är kanske den bästa fördelen någonsin med kylning. I dag är det möjligt att inte bara hålla maten kall, utan att göra det på ett sätt som är vettigt för hur du lagar mat, hur du gillar att organisera saker, hur du bor och till och med bara din estetiska.