Vad är en Elderberry Bush?

Fläderbärbusken (Sambucus spp.) Är en fruktbärande, mångstammad lövbusk som är infödd i östra Nordamerika. Fläderbär växer i U.S. Department of Agriculture hardiness zoner 3 till 11. Växten odlar kluster av runda, purpur-svarta bär som är en hit med sångfåglar. Du kan vända näsan på den obehagliga, smärrande smaken av råa höstbär, men kokta höstbär kan göras till välsmakande pajer, gelé eller vin.

Elderberry-växter kan växa till små träd som är mer än 15 fot höga med en spridning som matchar höjden. Vilda äldrebärbuskar växer från frön, vanligtvis spridda av fåglar, och växterna bildar också täta krossar genom att höja sockrar från de grunda rotsystemen.

Växterna växer fjädrande sammansatta blad upp till en fot lång med upp till nio broschyrer som växer på motsatta sidor av bladstammen. Växterna odlar små stjärnformade vita blommor på våren och sommaren, och bildar vackra kluster upp till 10 tum. Varje blomma i klustret utvecklas till ett bär med en diameter på upp till 1/4 tum.

Som de flesta bär finns fläderbär i olika sorter. Den du väljer beror till stor del på vad du vill göra med dem. Prova ett av dessa alternativ:

• Adams: Perfekt för pajtillverkning, den växer stora, saftiga bär med stora mörka kluster som ser snygga ut i din landskapsarkitektur.
  
• Johns: Om du har öga på att göra gelé kan du prova den här sorten. Det producerar många bär och kan växa upp till 12 fot, så se till att du har tillräckligt med utrymme.
• Svart skönhet: Denna sort blir bara cirka 6 till 8 fot lång, vilket gör den perfekt för mindre utrymmen. Det är också en bra landskapsplanta på grund av dess lila blad och rosa blommor.
• Svart spets: Denna sort liknar Black Beauty, med mörk lila bladverk och frukter plus rosa blommor.
• Lemony Lace: Det här alternativet fungerar bra för norra platser eftersom det håller upp mot kyla och vind. Denna härdiga sort har ljusa löv och rödaktiga bär.
• York: Den här sorten är också kalltolerant. Det växer ett högt utbyte av stora bär. På hösten blir bladen en ljusröd färg.

Fläderbär klarar sig bäst i full sol men tål delvis skugga. De är inte noga med jordens pH och kan växa i sura eller alkaliska jordar. Fläderbär klarar sig bäst i fuktig, väl dränerad jord men tål torrt trollformler. Odlade och vilda sorter växer från frön, transplanterade ampar eller sticklingar.

Plantera fläderbär på våren, med mellanrum mellan växterna 6 till 10 fot från varandra. Gödslas varje år på våren med ett halvkund på 10-10-10 gödningsmedel för varje år i anläggningens ålder. Om du odlar fläderbärbuskar för frukten måste du plantera minst två olika sorter för korsbestämning.

Elderberry buskar skickar upp nya käpp varje år. Sockerrören är mest fruktbart under andra och tredje året. Beskär käppen efter tredje året för att ge plats för yngre käppar. Beskär gamla, trasiga eller döda käppar på sen vinter eller tidigt på våren medan växterna är vilande. Fläderbär är grunt rotade, så du måste plocka ogräs för hand eller sprida mulch runt växten för att hindra ogräs från att växa.

Fläderbär är resistenta mot de flesta, men inte alla, skadedjur och sjukdomar. Fåglar är det absolut värsta skadedjuret, strippar bär så snart de mognar. Att täcka buskar med nät är det mest effektiva sättet att hålla fåglarna från bär.

Oväntad vissnande och död av kottar kan innebära att du har ett insekts- eller sjukdomsproblem. Du kan kontrollera insektsskador och sjukdomar genom att beskära och bränna de angripna och döda käpparna. Ta bort alla vilda fläderbärsväxter inom 100 fot från din odlade fläderbärplåster för ytterligare skydd.

Fläderbär mognar från slutet av augusti till början av september. Plocka hela kluster av bär och strippa bär från stjälkarna. Placera bären i varmt vatten och låt dem sjuda i 15 minuter för att koka bären. Använd de kokta bären i pajer, eller placera de kokta bären i en cheesecoth bärpåse och pressa ut saften.