Vad är ätligt landskapsarkitektur? Hur kommer jag igång?

Ätliga landskapsarkitektur är långt ifrån ett nytt koncept, men det är en idé som har väckt stor uppmärksamhet i de senaste åren som handlingen om att odla mat har återuppstått som det främsta trädgårdsmålet för de flesta husägare värde. Konceptet är självklart: I stället för att omge ditt hem och trädgård uteslutande med växter valda för deras skönhet, intresse eller lågt underhåll behov, du sprider landskapsproverna med växter du kan äta. Idealt är dessa ätliga växter utvalda för både deras utseende och näringsmässiga bona fides _._

Den goda nyheten är att det finns en lång lista med förbrukningsbara växter som kan bidra till utseendet på din trädgård och trädgård - och några av de ätliga sorterna kan överraska dig. De mest populära faller i kategorin örter och bladgröna gröna. Och det hjälper att det finns ett antal blommor vars blommor eller frön klassificeras som ätliga, till exempel nasturtiums.

De mest populära växterna i ett ätligt landskap ingår i fem grundläggande kategorier:

• Fruktbärande träd
• Bärbuskar
• örter
• Bladiga gröna
• Ätliga blommor

Andra populära ätliga växter, till exempel tomater eller gurkor, kommer att skapa frukt som gör att alla trädgårdsmästare eller hemmakokk svänger, men de tenderar att överväxa en obegränsad miljö. För många grönsaker är vegetationen inte särskilt tilltalande och tenderar att visa tecken på sjukdom ganska tidigt i tillväxtcyklerna (även om de observerbara tecknen inte nödvändigtvis skadar växten). Så spar dina vattenmeloner, Big Boys och zucchini för baksidan av fyrtio om du vill presentera ett vackert, välskött ätligt landskap till dina vänner och grannar.

De grundläggande grunderna för trädgårdsdesign gäller lika mycket på ett ätligt landskap som de gör på en formell trädgård befolkad med prålig landskap och exemplar. Färg, form och skala är främst bland dem. Om du funderar på att plantera en stativ med dinosauriekål mitt i dina hostor, var uppmärksam på färgerna och strukturerna och den ultimata storleken på växten när du planerar. Tänk också på att stake och trellisera behov: Många ätliga växter (inklusive dinosauriekål) tenderar att spruta när de närmar sig skördtiden. Vill du ha espalier och insatser i din landskapsträdgård? Svaret är ofta "Nej"

Så det enklaste rådet att erbjuda om du funderar på ett ätligt landskap är att behandla de ätliga växterna som om de var blommor. Deras ätbara natur bör vara en sekundär egenskap. Annars kommer du att hamna med det som läser för förbipasserande som en grönsaksträdgård i din trädgård. Inte för att det är något fel med det: grönsaksträdgårdar har sin egen praktiska skönhet som väcker många människor. Men kom alltid ihåg att det aktuella problemet främst handlar om landskapsarkitektur.

Använd behållare och upphöjda sängar. De introducerar inte bara intressanta strukturer i ditt landskap, utan de utvidgar också universum av växter som är vettiga för ditt klimat. När vintern ringer kan du flytta behållare inomhus och övervintra dina växter. Och om du har några åtkomstproblem, plantering i upphöjda bäddar eller högre containrar ger växterna och underhållsuppgifterna så mycket närmare dig.

Använd kantning för att isolera ätliga prover. Oavsett om det är inbäddade vinflaskor eller handgjutna betongkanter, installera kantar runt dina växter lägger tydlig avsikt till din trädgård eller trädgård.

Plantera marken eller lägg mulch för att binda dina planteringar ihop.Kompost och marköverdrag (även kallad gröngödsel) har praktiska fördelar i ett landskap, vilket hjälper till att bibehålla fukt och minimera ogrästillväxt. Men att installera ett lager av endera hjälper också att binda dina planteringar visuellt och gör att en annars slumpmässig serie planteringar verkar vara mycket designad.

Kombinera ätbara spisar med snittblommor. Du ber båda typerna av växter att producera något värdefullt att skörda, och du kommer att upptäcka att skötsel och underhåll av växter i dessa två kategorier är mycket lika.

Var uppmärksam på lövets färg och konsistens. Grönsaker och andra ätbara produkter kanske inte är starka när det gäller blommor, men många har blad som är ganska oroande i färg och konsistens. Förutom grönkål inkluderar andra växter med attraktivt bladverk schweizare, sparris och rabarber.

För att komma igång, här är en delvis lista över ätliga växter som är lätta att odla och kan lysa i en liggande miljö:

• Sparris
• Kronärtskocka (Jerusalem, Globe)
• Nypon
• Fikonträd
• Chard (Rainbow, City Lights)
• Krasse
• gräslök
• Bär (höstbär, blåbär, hallon)
• solrosor
• Rabarber
• tomatillos
• okra
• Amaranth
• Anis-isop
• Päron (asiatiska och andra)
• Bay laurel
• Beans (Löpare, skarlakansröd, andra)
• Catmint / Kattmynta
• Fänkål
• Dill
• Grönkål (dinosaurie, lockigt, ryska rött)
• Lavendel
• Salvia
• Timjan
• Rosmarin
• Oregano
• Basilika
• sallat
• Ätbara blommor (nasturtium, violer, penséer, borage, calendula)