Vad är den svarta återstoden på mina aluminiumpannor?

Aluminiumskålar är ganska vanliga eftersom aluminium är en billig metall som är lätt och som överför värme jämnt. Du kanske märker att aluminiumskivan utvecklar svarta eller mörkgrå märken på den. Dessa märken är en naturlig biprodukt av aluminiumoxidationsprocessen. Du kan göra några saker för att förhindra att oxidation bildas och du kan ta bort den, men det kommer oundvikligen att ske på icke-anodiserade aluminiumpannor.

Oxidation är en naturlig kemisk process som sker som ett resultat av att aluminium reagerar med luft. Du kanske märker att dina händer blir täckta av svart eller grå rester när du hanterar kokkärlen, eller att du kanske märker oxidationen på pannan om den har lagrats under ett tag. Oxidation kan också orsakas av sura livsmedel eller tvätta pannan i diskmaskinen.

Vissa saker uppmuntrar oxidation, inklusive att lägga din aluminium i diskmaskinen. Diskmaskiner kan få aluminiumföremål att gnugga mot varandra, vilket kommer att påskynda oxidationsprocessen och få svarta och gråa märken att dyka upp. Förhindra detta med handtvätt av aluminium eller genom att placera aluminiumföremål långt ifrån varandra i diskmaskinen.

Sura livsmedel kan orsaka skador på många typer av metall, och ibland kan metallen till och med överföra en metallisk smak till de sura livsmedlen. Av denna anledning ska du inte laga sura livsmedel, som tomatsås, i en aluminiumpanna. Pannan kommer att utveckla svarta eller mörkgrå ränder i den.

För att ta bort svarta rester fyller du pannan med 5 koppar vatten och tillsätter 5 msk. vit vinäger. Koka den vita vinägerlösningen i pannan i flera minuter tills vattnet blir mycket mörkt. Häll lösningen ner i avloppet och upprepa processen tills den svarta återstoden är borta. Skrubba utsidan av stekpannan med en skrubberdyna genomvåt i vit vinäger för att ta bort svarta fläckar.