Vad är skillnaden mellan snöärter och snäppterter?

Om du gillar att odla grönsaker, bör du inte bortse från snöärter (Pisum sativum var. saccharatum) och knäppt ärtor (Pisum sativum var. macrocarpon). Dessa ärter producerar inte vanliga, runda, gröna ärtor som du hittar i burkar i mataffären. Istället erbjuder de båda speciella ärtor med ätbara ärtskidor som har en krispig konsistens och något söt smak, där snäpptärter är lite sötare. Snöärter och snapsärter delar många likheter, men var och en har en unik och tydligt urskiljbar skida. Dessa sorter skördas också vid olika mognadsnivåer. Båda växterna växer som ettåriga i alla U.S. Department of Agriculture växthårdhetszoner.

Även om snöärter och snapsärter båda har ätbara ärtskidor, är deras skidor mycket olika. Snöärterodsen är särskilt stor, upp till 5 tum lång. Den är bred, platt och mycket tunn. Snöärter är också genomskinliga, så att du kan se ljus igenom dem. Dessa ärtor smakar bäst när de plockas unga, innan ärterna inuti dem producerar synliga utbuktningar längs baksidan av baljan. Ju smickrare pölen desto bättre. I motsats till detta ger snäppor är smala, ovala baljor. Dessa bågar är tjocka, köttiga och ogenomskinliga. Du kan inte se ärtorna inne i knäppta ärtbågar eftersom själva bågen är så tjock. Trots denna köttiga kokong förblir snäpptärterna ganska skarpa och ger en hörbar snäpp när den går i hälften. Så här fick anläggningen sitt namn. Den bästa tiden att plocka ärtor är när baljorna är i full storlek och fyllda med unga men väl utvecklade ärtor.

Liksom alla ärtsorter växer snapor och snö ärtväxter som slingrande vinstockar som har slingor som kan fästas vid ett stöd. Vissa snöärtsorter har kortare vinstockar än snäppärter och kan växa bra utan stöd. Till exempel har snöärtkultivaren "Oregon Sugar Pod II" vinstockar som bara är cirka 28 tum långa eller höga, medan kultivaren "Snowbird" har ännu kortare vinstockar, cirka 18 tum. Vinrankor med snäppt är dock höga och kräver nästan alltid stöd av ett staket eller spaljé. Om det behövs kan du skapa ditt eget enkla stöd genom att stränga styv tråd mellan två insatser i marken.

Både snö- och snapsärter är grödor med sval säsong som trivs under svalt vår eller höstväder. Plantera antingen typ tidigt på våren, så snart jorden blir fungerande eller i tidig höst medan tiden återstår för en gröda innan vintern anländer. Båda växterna är frostbeständiga och kommer sannolikt att överleva till den första dödande frosten. Snap ärter motstår också en kort het stavning väl, växer lite snabbare i varma temperaturer men fortfarande ger en söt, crunchy gröda. Eftersom snöärter behöver plockas innan ärterna växer in i fröskidorna, är de dock lite känsligare än att skjuta ärtor att värma. Om en värmebölja varar mer än en eller två dagar, kan dina ärtor mogna lite för snabbt. Om de gör det kan ärterna vara lite tuffare än normalt men har fortfarande en behaglig smak.

Snö- och snapsärter växer båda i alla typer av trädgårdsjordar, förutsatt att de är väl dränerade. De behöver till och med fukt för att få en bra gröda och klarar sig bäst med cirka 1 tum vatten varje vecka, inklusive regn. Ge extra vatten under torra trollformler, men undvik vattenledning för att sänka risken för svampstörningar. Använd istället en soaker-slang eller droppbevattningssystem. Genom att lägga till ett 3-tums tjockt lager organisk bark, såsom halm eller strimlad bark, hjälper det till att bevara jordfuktigheten och håller ner ogräs som konkurrerar med päronet för fukt och jordnäringsämnen. Låt inte mulchen röra växtstammarna.