Hur man odlar majs

Majs (Zea mays) är en favoritgrönsak till bordet, och det är anmärkningsvärt lätt att odla, även om det tar en ganska stor mängd grönsaksutrymme för att odla tillräckligt med öron för många måltider. Detta är en årlig växt i varmt väder som vanligtvis skördas i mitten till sensommaren när de tidiga svala grönsakerna har kommit och gått.

Botaniskt sett är majs faktiskt ett högspecialiserat gräs. Öronen och deras individuella frökärnor är honblommorna, medan tofsarna högst upp på stjälkarna är hanblommorna. Pollen som tappas från hankvastarna faller på de silkeslena trådarna, som var och en är fäst vid en ofruktbar honkärna. Utan pollinering kan inga kärnor utvecklas på kolven inuti skalet. När du hittar ett outvecklat majsöron betyder det att pollinering inte har varit tillräcklig.

De Z. maj arter täcker många olika typer av majs, inklusive fältmajs som används för att mata boskap, hårdkärniga popcorn och färgglada prydnadshorn. Sorterna (de odlade sorterna) som normalt odlas i bostadsträdgårdar för bordskonsumtion har selektivt fötts upp för att ha fulla, mjuka kärnor med utsökt sött inre kött. Dessa sorter är också uppfödda för att vara resistenta mot de många sjukdomsproblem som kan plåga majs. Bland de dussintals tillgängliga majssorterna inkluderar några ledande kandidater:

• 'Bodacious ': En tidig säsong, gulkärnig majs som mognar fullt ut på cirka 75 dagar.
  
• 'Golden Bantam ': En mellansäsong, gulkärnig majs som mognar på cirka 83 dagar.
  
• "Alpint": En midsäsong, vitkärnig majs som mognar på 79 dagar.
  
• 'Athos': En tidig säsong, tvåfärgad majs som mognar på 57 dagar.
  
• 'Pilot': En senfärgad, tvåfärgad majs som mognar på 90 dagar.
  
• 'Golden Dwarf': En platsbesparande dvärgsort som mognar på 65 dagar.

Bästa användningsområden för majs

Majs planteras bäst om du verkligen tycker om att äta färsk, söt majs och om du har gott om trädgårdsutrymme för grödan. Det hjälper också om du är villig att lägga ansträngningen på att bevara majs genom att konservera eller frysa den. En enda majsstjälk ger vanligtvis ett till tre öron, så du måste odla tillräckligt med växter för att producera gott om färska öron för dina sommarmåltider. Öronen måste skördas inom en vecka eller så när de mognar, så en stor 10 x 10 majsplåster kan, för en kort tid, producera så mycket att du måste antingen dela med andra eller bevara det genom konservering eller frysning.

Majs är en hög, vertikal gröda som kommer att skugga ut andra grönsaker, så var medveten om att plantering av söt majs kommer på bekostnad av trädgårdsutrymme som annars skulle kunna ägnas åt andra ätbara livsmedel. Vissa sorter kan torn upp till 12 fot, även om 4 till 6 fot är mer typiskt. Om utrymmet är begränsat kan du överväga att odla en av flera bra dvärgvarianter.

De bästa sällskapsväxterna för majs är markkramande vinstockar, som t.ex. gurkor,pumpor och squash, som kan planteras så att de utvecklande vinstockarna snor sig runt stjälkens bas. Potatis kan också vara goda följeslagare till majs. Undvik att plantera tomater, bär eller stångbönor runt majs. Tomater uppmuntrar majsörmaskar och fruktbär kommer att locka andra skadedjur och fåglar som äter majs. Även om bönor av alla slag fixerar kväve i jorden, vilket är till nytta för majs, är den gamla traditionen att låta majs fungera som en klättringsstöd för stångbönor är inte särskilt praktiskt - vinstockarna som snurrar runt majsbladen gör det svårt att skörda heller grönsak. En bättre följeslagare är buskbönor, som tjänar kvävefixeringsfunktionen utan att störa majsörarnas utveckling och skörd.

Hur man odlar majs

• Vanligt namn: Ljuv. majs, majs
• Botaniskt namn:Zea mays
• När ska man plantera: Jord. temperaturen är minst 60 grader Fahrenheit
• USDA -zoner: 2. till 11
• Sol exponering: Full. Sol
• Jordtyp: Fruktbar, väldränerad jord
• När det är problem: Synlig. skadedjur av skadedjur eller svamp/viral missbildning i öronen; gulning, svaga stjälkar; underutvecklade öron
• När det blomstrar: Djupgröna, robusta stjälkar och blad; fulla, robusta öron utan missbildningar

Starta majs från frö

Majs planteras vanligtvis från frön som sås direkt i trädgården. Du kan dra fröna över natten innan du planterar för att säkerställa god groning. Plantera fröna 6 tum från varandra i rader eller i små grupper om tre till fem frön med grupperna åtskilda minst 18 tum från varandra. Den gamla skolans metod för plantering i långa rader är nu något avskräckt till förmån för plantering flera korta rader för att bilda en fyrkantig majslapp eller i en upphöjd kulle med flera frön planterade i en cirkel. För en typisk familj anses 12 till 20 växter per person vara ett bra antal för att ge gott om öron för att äta.

Förbered jorden genom att blanda i mycket kompost (helst bör detta vara hösten före vårplantering). Plantera fröna 1 till 2 tum djupa och vattna dem omedelbart noggrant med ett försiktigt strö. Grobarheten är generellt bra, men att plantera två frön på varje plats är en bra idé. Om både frön gror och spirar, tunna ut de mindre kraftfulla av de två. Det tar vanligtvis 10 till 14 dagar för fröna att gro och gro.

Efter att plantor har dykt upp, håll lappen väl ogräs och vattnas under hela växtsäsongen. Att plocka ogräs är bättre än att odla eftersom majs har grunda rötter som lätt skadas av en hacka. Om fåglar hotar öronen kan du täcka dem med papperspåsar som är säkrade med lösa band.

Starta majs från en planta

Fröplantor finns på plantskolor och kan vara ett bra val om du bor i ett klimat där jorden värmer ganska sent på våren. I dessa regioner där jorden förblir sval på våren får frön ofta en sen start. För att njuta av mogna öron vid midsommar ger plantning av plantskoleplantor en fördel. Avståndsintervaller för majsväxter i plantskolor bör vara exakt samma som för frön.

I vilken zon växer majs bäst?

Majs är en enårig växt som växer bra i USDA zoner 2 till 11. Den växer kraftigast vid temperaturer mellan 60 och 95 grader Fahrenheit, så var försiktig med att odla majs om dina somrar har temperaturer som regelbundet ligger utanför det intervallet.

När ska du plantera majs?

Vänta tills jorden har värmts till minst 60 grader innan du planterar. (Olika webbplatser kommer att spåra jordtemperaturer efter region, eller så kan du använda en jordtermometer.) Godtagbara jordtemperaturer uppnås vanligtvis två till tre veckor efter den sista frosten i ditt område. Det tar cirka nio veckor från frögroning för majs att nå skördens mognad, även om den exakta tiden beror på vilken sort du planterar och vädret du upplever. Plantor som visas den 1 maj, till exempel, kommer att producera plockbara öron runt den första veckan i juli.

Vissa trädgårdsmästare med stora utrymmen gillar att vackla planteringar varannan till var tredje vecka för att se till att majs finns kvar till bordet från midsommar till höst.

Jord, solsken och vattenrekommendationer för majs

Majs växer bäst i bördig, väldränerad jord på en plats med full sol. Den föredrar en lätt sur jord (pH 5,8 till 6,8). Dessa växter kräver mycket vatten under växtsäsongen och ännu mer fukt när växterna börjar blomma innan öronen bildas. Om majs inte får tillräckligt med fukt kommer du att märka att bladen krullar. Undvik övervattning när tofsarna dyker upp; hård vattning kan tvätta bort pollen och hindra utvecklingen av kärnor på öronen.

Majsväxter är tunga matare, så de bör matas regelbundet med ett kväverikt gödselmedel eller kompost. En rekommenderad rutin är att sidokläda raderna eller kullarna med väl lagrad kompost när stjälkarna är cirka 10 tum långa, igen när de är 18 tum långa och en tredje gång när öronen börjar visa sig tofsar. Om du märker en lila färg på stjälkarna kan det tyda på en fosforbrist, vilket kräver att du matar med ett fosforrikt gödningsmedel.

Hur man skördar majs

Beroende på sort och väder är majsöron redo att skörda 60 till 100 dagar efter spiring. Titta på öronen och leta efter ögonblicket när tofsilket blir brunt och öronen är fulla och mörkgröna. Kärnorna ska avge en mjölkaktig vätska när de pressas och inte en klar vätska. Skörden kommer vanligtvis cirka 20 dagar efter att siden kommer ut.

Skörda öronen genom att vrida dem från stjälken på morgonen. Efter att ha skakat skalen, kasta öronen direkt i kallt vatten, vilket hjälper till att bevara deras sötma.

Omedelbart efter att alla öron har skördats från en stjälk kan stjälken klippas av på marknivå eller dras från marken, rotklumpar och allt. Om du har planterat squash eller gurkor bland majsväxterna öppnar detta upp utrymme för de grönsakerna att mogna för skörd.

Vanliga skadedjur och andra problem för majs

Liksom många ätbara grönsaker kan djur- och insekts skadedjur orsaka problem för majs. Denna grönsak är ännu mer mottaglig för problem än de flesta andra ätbara livsmedel.

• Majsborrar orsaka avskurna tofsar, och du kan märka avfallsmaterial som skjuts ut ur små hål i stjälkarna. När de har påverkats bör plantans stjälkar och rötter avlägsnas och förstöras. Om angreppet har varit allvarligt, se till att dra ut och förstöra all stubb i slutet av säsongen och spraya den nya grödan med en Bacillus thuringiensis (Bt) förberedelse följande säsong.
  
• Loppbaggar lämna matningsfläckar och ränder på bladen, men endast mycket allvarliga angrepp skadar verkligen växten. Håll marken runt majsstjälkarna rena för skräp för att förhindra loppbaggar.
  
• Cutworms skär en majsstjälk vid basen, vilket får den att välta. Masken är ofta synlig i den återstående stjälken. När snäckmaskar uppträder först, spraya plantans stjälkar och blad med Bt att döda larverna.
  
• Öronmaskar är en mycket skadlig insekt som vrider sig genom skalen för att matas oupptäckt på majsöronen. För att kontrollera dem, applicera mineralolja på majssilke fem till sex dagar efter att siden kommer fram, eller blanda en Bt -produkt med mineralolja och spraya den på majsgrödan. Det kan ta flera dagar för Bt att påverka öronmaskarna.

Majs är en favoritmat för många fyrbenta djur, till exempel tvättbjörnar och rådjur samt fåglar. Robust stängsel och fågelskrämmor är klassiska potentiella försvar mot djur som söker ett saftigt majsör, men ultraljudsutrustning ge ett 2000 -talssätt för djurskräck.

Vanliga sjukdomar för majs

• Rot- och stjälkruttning kan orsaka svaga, vältande stjälkar och underutvecklade öron. Det orsakas av svampinfektion i för fuktig jord. Plantera majs i väldränerad jord för att undvika det. När de har infekterats måste växterna avlägsnas och förstöras.
  
• Majsgröt är en svampsjukdom som får svarta, sotiga massor att växa på stjälkar, öron och tofsar. Den enda lösningen är att försiktigt bryta bort drabbade öron och massor.
  
• Rost är en annan svampinfektion som orsakar mattröda fläckar och fläckar på bladens toppar. Det är dock sällan destruktivt och kan vanligtvis ignoreras. Håll växterna väl vattnade för att minimera rost.