Hur man odlar mikrogreens

Mikrogrönsaker är inte en typ av grönsaker. Termen hänvisar snarare till de mycket unga gröna bladen av någon av olika grönsaker - gröna som skördas strax efter att de första bladen har utvecklats. Medan sallad (Lactuca sativa) är affischbarnet för den mikrogröna rörelsen, kan många andra grönsaksblad användas, inklusive något av de gröna gröna vi odlar i trädgården som grönkål (Brassica oleracea acephala), mangold (Beta vulgaris subsp. vulgaris), vattenkrasse (Nasturtium officinale), endiver (Cichorium endivia) och rucola (Eruca vesicaria subsp. sativa). De första unga bladen från grönsaker som rödbetor (Beta vulgaris) och kål (Brassica oleracea capitata) är också möjliga kandidater.

Mikrogrönsaker är populära idag för användning som kosttillskott eller för att förbättra matens utseende eller smak. Denna typ av gröda växer under en så kort period före skörden att den enkelt kan planteras i behållare inomhus eller utomhus samt i trädgårdsbäddar. Växterna äts så unga och små att många kallar dem "grönsakskonfetti".

Bästa användningsområden för Microgreens

Mikrogröna är inte en typ av grönsak utan snarare de yngsta, mest ömma groddarna av olika sallader och gröna. Termen "mikrogrön" avser de tidiga groddarna av olika sallader samt en mängd andra grönsaker. Mikrogröna delar en egenskap: De skördas väldigt tidigt.

Detta är för närvarande en populär foodie -trend, och du kommer att se mikrogröna listade på menyn i många exklusiva restauranger. Hälsomedvetna diners säger att mikrogröna innehåller bra-för-dig saker som fytonäringsämnen och växtmetaboliter. Du kan lägga dem till soppor, sallader och smoothies som en smakaccent eller för att lägga till en näringsstans till en smörgås eller måltid. Med tanke på att grönsakerna kommer att skördas så snabbt efter plantering kan de planteras in behållare på en solig fönsterbräda, behållare utomhus eller i en trädgårdsbädd.

Mikrogröna förväxlas ofta med groddar, men de är något annorlunda. När du äter groddar äter du groddarna från olika växter. Med mikrogröna får fröna gro och rota, och bara de nya, unga bladen konsumeras. Fans hävdar att de har mer näringsvärde än pip.

Hur man odlar mikrogreens

• Vanligt namn: Mikrogröna
• Botaniskt namn:Lactuca sativa (notera att varje grönsak som skördats som mikrogröna har sitt eget botaniska namn)
  
• När ska man plantera: När som helst inomhus och utomhus när vädret har blivit milt
  
• USDA -zoner: Mikrogröna kan odlas i varje USDA -zon
  
• Sol exponering: Ljus, indirekt sol
  
• Jordtyp: Fuktig, väldränerad jord
• När det är problem: Om jorden inte hålls konstant fuktig kommer de unga grönsakerna att dö
  
• När det blomstrar: Ger en frisk skörd av unga skott
  

Starta Microgreens från frö

Medan du kan odla mikrogröna utomhus i trädgårdsbädden, föredrar många att plantera frön i en behållare oavsett om det är inomhus eller utomhus. Temperaturerna bör vara minst 60 grader Fahrenheit för frögroning, och behållaren ska placeras på en plats med starkt, indirekt ljus.

En mycket grund behållare eller till och med en grund bricka är helt tillräcklig så länge den har dräneringshål. Fyll den med krukväxt med lite perlit blandad. För salladsmikrogrönsaker, strö de små salladsfröna generöst på markytan. De behöver bara en lätt täckning av finjord siktad över dem. Andra typer av mikrogröna frön kommer att vara tyngre och bör pressas i jorden cirka 1/8 till 1/4 tum. Inget gödselmedel är nödvändigt, men jorden måste hållas konstant fuktig.

Många fröföretag säljer också en-storlek-passar-alla växande kit. Dessa är ganska bekväma och innehåller allt du behöver för att komma igång. Men odlingssatser är dyra och tar trädgårdsaspekten ur mikrogrönodling.

Starta Microgreens från plantor

Vissa människor föredrar att gro de frön som används för mikrogröna innan dessa frön planteras. Ett sätt att göra detta är att pressa frön i fuktiga pappershanddukar och hålla handdukarna fuktiga tills du ser några groddar. När fröna gror och växer i en dag eller två kan de transplanteras i behållaren eller trädgårdsbädden.

Oroa dig inte för att placera grönsaksplantorna på avstånd som fröförpackningen rekommenderar eftersom dessa riktlinjer för avstånd är avsedda för mogna växter. När grönsaker odlas som mikrogrönsaker får de inte uppnå full storlek. De skördas snarare väldigt unga medan varje växt bara har några små blad. Det betyder att det är helt ok att transplantera plantor ganska nära varandra.

Även om det är enkelt och givande att gro grönsaksfrön i fuktiga pappershanddukar eftersom du kan se deras framsteg varje dag, har denna metod för att odla mikrogrönsaker ett allvarligt problem. Det är mycket svårt att transplantera skotten utan att bryta dem från fröna. Se till att du går in i processen med mycket tid och tålamod.

I vilken zon växer Microgreens bäst?

Medan US Department of Agriculture växthärdighetszoner är extremt hjälpsamma vid val av träd och perenner för din trädgård, är de inte användbara för mikrogröna. Att veta om växternas hårdhetszoner hjälper en trädgårdsmästare att avgöra vilka växter som kommer att överleva vintrarna i den regionen.

Detta gäller inte för microgreens. De planteras och skördas på mycket kort tid och lämnas aldrig ute för vintern. Faktum är att de flesta grönsaker i trädgården odlas som ettåriga, vilket innebär att de planteras och skördas under en växtsäsong. Det betyder att zoner inte är en viktig fråga för årliga grönsaker.

När ska du plantera mikrogröna?

Om du planterar mikrogröna inuti kan de fröas när som helst och odlas på en fönsterbräda. Om du tänker odla dem i behållare eller sängar utanför, vill du undvika extrema temperaturer.

Grönsaker som sallad, spenat, endiver och andra gröna grönsaker är svala säsongsodlingar, som bäst odlas på våren eller hösten snarare än de varma sommardagarna. Medan mikrogröna inte får mogna bortom det mycket unga stadiet, kommer de inte att tycka om sommarvärme eller vinterkyla.

Jord-, solljus- och vattenrekommendationer för Microgreens

Marken du använder för mikrogröna måste dränera väl och ge lite näring, men det krävs inte mycket mer av den. Med denna typ av odling växer växterna inte mer än en vecka eller två och behöver inte dra mycket näring från jorden. Om du använder krukjord, tillsätt lite perlit eller annat material för att öka dräneringen.

Dessa är små växter även när de skördas, och de flesta av dem är svala vädergrödor. Av den anledningen är direkt eftermiddagssol eller varm sol när som helst inte en vän. Mikrogröna växer bäst i ljus, indirekt sol. Lägg behållaren på en fönsterbräda eller på uteplatsen om den växer i krukor. Om du planterar i trädgården, gör det på våren eller hösten eller plantera annars i en säng som får skugga på eftermiddagen.

Mikrogröna är mycket unga plantor, och de kommer inte att överleva utan fuktig jord. Vattenbehållare regelbundet med en sprayflaska för att hålla upp fuktinnehållet. Utomhus, spray en eller två gånger om dagen.

Hur man skördar Microgreens

Mikrogröna bör vara mellan 1 och 3 tum långa när du väljer dem. Kom ihåg att dessa inte ska ätas som groddar, så du vill skära varje liten planta precis ovanför det rotade fröet. Det är lättast att plocka ut hela växternas rötter och allt och sedan trimma dem. Vissa toppkockar använder bara de små nya bladen, men det är helt lämpligt och lika näringsrikt att klippa av rötterna.

Den bästa tiden för skörd beror på typen och sorten av grönsaker. Det är bäst att smaka när du växer så att du kan räkna ut det godaste tillväxtstadiet för varje art. Prova en när de små plantorna är 1 tum långa, sedan 2 tum och sedan slutligen 3 tum. En tum till och ibland en dag till i jorden kan göra stor skillnad i sötma.

Vanliga skadedjur och andra problem för Microgreens

Mikrogröna är så små att det är sällsynt att även de hungrigaste av skadedjur attackerar dem. Om du hittar sniglar eller sniglar som rusar över för att tugga, är det gamla ölfället trick värt att prova. Ställ bara ut en skål med öl och se hur skadedjuren klättrar i den. Du kan rädda dem och lämna dem någon annanstans om du vill.

Bladlöss kan vara ett problem med alla typer av grödor, så håll utkik efter dessa små buggar som suger ut växtvätskor. En infusion av dambaggar är en bekämpningsmedelsfri metod för att eliminera bladlöss. I många fall kommer en sprängning av slangen att ta hand om en liten angrepp.

Om du planterar i trädgården kan möss, andra gnagare och fåglar också upptäcka dina mikrogröna och njuta. Du kan skydda din gröda genom att täcka de unga plantorna på natten med växtduk. Det är ännu mer effektivt odla dem i växthuset eller i behållare kan du flytta inomhus på natten.

Det värsta hotet mot mikrogröna kan vara trädgårdsmästarens beteende. Att kasta för mycket gödselmedel eller för starkt av ett gödningsmedel på dina greener kan döda de unga plantorna. På samma sätt kommer för lite vatten och för mycket varm sol säkert att lämna dig med döende växter. Se till att du har tid och fokus innan du börjar plantera. En vanlig grönsaksträdgård är mycket mer förlåtande.

Vanliga sjukdomar för Microgreens

Den korta odlingsperioden för mikrogröna skyddar dem vanligtvis från de vanligaste sjukdomarna. Det allvarligaste hotet mot mikrogrön sägs vara pythium, vilket är medlet som orsakar dämpning.

Du kan vanligtvis undvika att dämpa med mikrogrönsaker, dock med goda kulturella metoder. Även om det är möjligt att odla mikrogrönsaker från mycket tätt fröade lägenheter, kan detta vara en av orsakerna till dämpning. En annan kan vara brist på luftcirkulation. Även om du odlar mikrogröna inomhus, öppna fönstret då och då eller ge behållaren en semester på den bakre uteplatsen eller brandflykt.

Ett annat sätt att undvika dämpning är att odla mikrogröna utan att använda jord. Om hydroponisk odling tilltalar dig, kanske du vill prova det med mikrogröna.

Vissa typer av grönsaksfrön är mer benägna att dämpa än andra. Alla sallader (och de flesta andra bladgröna) som odlas som mikrogrönsaker faller vanligtvis inte offer för varken skadedjur eller sjukdomar. Andra växter är mycket mer mottagliga, inklusive vattenkrasse, basilika och mynta.