Hur man ställer in en bakgårdspizzastation i kallt väder

Vad är roligare än en pizzafest utomhus? (Seriöst, kan du komma på något roligare?) Det beror på att humörhöjningen som kommer med att dela goda stunder, frisk luft och utsökt mat är svår att slå.

Nu, bara för att vädret blir kallare, betyder det inte att pizzafester är inställda – allt du behöver göra är att ge din pizzastation en liten makeover i kallt väder för att hålla ditt utomhusnöje rullande sent in i år.

För att visa dig hur du gör det samarbetade vi med Ooni pizzaugnar att sätta upp den ultimata bakgårdspizzastationen med allt du behöver för att ha massor av utomhuskul (och superläcker pizza) året runt.

Några tips att ha i åtanke? Förbered för festen genom att lägga fluffiga kuddar på stolar och placera korgar med extra filtar runt sittgruppen så att gästerna kan bo mysiga. Det är också värt att investera i en hög stående värmare eller två när temperaturen verkligen sjunker, och du kan förbereda en sats av en varm dryck i förväg (som glögg eller varm äppelcider) för att hjälpa människor att hålla sig varma från insidan - tillsammans med deras varma, sliskiga pizza, av kurs.

Steg 1: Välj en pizzaugn

Den viktigaste delen av en bra pizzafest är (självklart) god pizza, vilket betyder att du behöver rätt ugn för jobbet. Och om du vill skapa 'za i restaurangstil, är det viktigt att hitta en ugn som kan nå höga temperaturer.

För att få din ostliknande paj att smaka professionellt tillagad, prova Ooni's Koda 16 gasdriven pizzaugn – ett alternativ till Karu 16 Multi-Fuel Pizza Ugn – som passar till 16-tumspizzor. Och för att se till att din ugn har värmts upp till rätt temperatur, ta en högteknologisk Ooni termometer, som mäter temperaturen på bakstenen.

Steg 2: Skapa din matlagningsyta

Att placera din ugn på en bred, förhöjd yta är viktigt för att skapa en säker matlagningsmiljö. Oonis Stort modulärt bord är designad för att snyggt passa alla typer av pizzaugnar ovanpå och stoppa en propantank under.

Dessutom kommer den med inbyggda krokar och hyllor för förvaring av alla dina pizzatillbehör. Eller så kan du lägga till ytterligare lagringsutrymme som Ooni Utility Box, som snäpper fast på sidan för att hålla såser, drycker och mer att ha till hands medan du spelar kock.

Steg 3: Organisera dina pålägg

Proffstips för att öka nöjesfaktorn på din pizzafest: Låt gästerna välja sina egna pålägg. Fyll Ooni Topping Station med extra sås och ost, plus en mängd populära pizza toppers som pepperoni, banan paprika, basilika eller ananas (om du gillar Hawaii pizza).

Har du pålägg över? Du kan förvara dem i den platsbesparande Ooni Stack för att hålla dem fräscha tills du är på pizzahumör igen (så snart).

Steg 4: Gör dig redo att laga mat

Nu när du har grunden för din matlagningsstation utomhus kan du börja montera de nödvändiga verktygen för att hantera din pizza. Skjut in din pizza i ugnen med hjälp av 16in Ooni 16" Bamboo Pizza Peel & Servering Board, som har en fuktbeständig, slät bambuyta som förhindrar att degen fastnar.

För att hjälpa din pizza att få optimal värmeexponering på alla sidor, vänd på den och hämta den som ett proffs med en non-stick vända skal, som glider lätt under. Efter att pizzan är färdiglagad, skiva den med en rocker cutter och servera rena skivor.

Steg 5: Ha en panna till hands för sidorna

Vill du verkligen ta din gourmet-pizzaupplevelse hemma till nästa nivå? Grilla upp extra sidor eller pålägg som korv eller rostad paprika på en av Ooni's Grizzler-pannor i gjutjärn, som kommer med ett avtagbart handtag som hjälper dig att skjuta in och ut ugnen. Med pizza som är denna expertgjorda, så fort de putsar bort sin sista tugga kommer dina gäster att fråga när din nästa utomhuspizzafest kommer att vara – oavsett vilken temperatur det är ute.