IKEA släppte sitt hemliga köttbullarrecept

Den lite ljusa sidan av karantän har varit ett plötsligt släpp av företagshemligheter - bara för att underhålla oss. Nyligen gav Disneyland upp ett recept på Dole Whip. Och nu har IKEAs brittiska arm precis låtit allmänheten ta del av receptet på deras ikoniska köttbullar. (Vilket, nu när vi tänker på det, skulle ha varit lysande för vår frys lager.)

Naturligtvis, för att göra köttbullar ännu roligare, släppte återförsäljaren receptet i sin berömda instruktionsbok format (även om vi har en känsla av att du kommer att kunna montera dessa med större lätthet än att sätta ihop en Billy bokhylla):

• 500 g nötfärs (alias nötfärs)
• 250 g fläskfärs (aka malet fläsk)
• 1 lök finhackad
• 1 vitlöksklyfta (krossad eller finhackad)
• 100 g ströbröd
• 1 ägg
• 5 matskedar mjölk (helmjölk)
• Generöst salt och peppar

• En skvätt olja
• 40 g smör
• 40 g vanligt mjöl
• 150 ml grönsaksfond
• 150 ml nötbuljong
• 150ml tjock dubbelkräm
• 2 tsk sojasås
• 1 tsk dijonsenap

• Kombinera nöt- och fläskfärs och blanda med fingrarna för att bryta upp eventuella klumpar. Tillsätt finhackad lök, vitlök, ströbröd, ägg och blanda. Tillsätt mjölk och smaka av med salt och peppar.
• Forma blandningen till små, runda bollar. Lägg på en ren tallrik, täck över och förvara i kylen i två timmar (detta hjälper dem att hålla formen under matlagning).
• Värm olja på medelvärme i en stekpanna. När det är varmt, tillsätt försiktigt köttbullar och bryn på alla sidor.
• När de fått färg, lägg i en ugnssäker form och täck. Sätt in i en varm ugn (180C konventionell eller 160C fläkt) och tillaga i ytterligare 30 minuter.

• Smält 40 g smör i en kastrull. Vispa i 40 g vanligt mjöl och rör om i två minuter. Tillsätt 150 ml grönsaksfond och 150 ml nötbuljong och fortsätt att röra om. Tillsätt 150mL dubbelgrädde, 2 tsk sojasås och 1 tsk dijonsenap. Låt det sjuda och låt såsen tjockna.
• När du är redo att äta, servera med din favoritpotatis - antingen krämig mos eller nykokt minipotatis. Njut av!
  

Givetvis, eftersom detta recept släpptes till en brittisk publik, är måtten metriska. Om du behöver hjälp med omvandlingarna, prova detta verktyg för mätningar. Du kan konvertera Celsius till Fahrenheit här.