Wolfgang Puck recept på potatismos

Vi kan förmodligen alla vara överens om en sak: Potatismos är en viktig del av en Thanksgiving-middag. Ärligt talat kan vi inte föreställa oss måltiden utan dem. Det är precis därför vi just nu dreglar över Wolfgang Pucks recept på potatismos på TikTok, som innehåller tre hemligheter för att göra denna maträtt så delikat som möjligt.

Först börjar Puck med att koka sin potatis tills den är gaffelmör. Han nämner dock att du bör se till att du inte överkokar potatisen eftersom det kommer att frigöra extra mycket stärkelse och leda till vattnig potatismos (nej tack). Sedan, efter att ha tömt sin potatis i ett durkslag, placerar Puck dem tillbaka i den heta grytan för att torka ut helt.

När potatisen är fin och torr använder kocken sitt första hemliga vapen: en potatispressare. Den här enheten skapar potatismos som är lätt och fluffig - utan klumpar i sikte.

När det gäller Pucks andra hemliga tips, det är att använda brunt smör. I väntan på att smöret ska få färg på spishällen tillsätter kocken salt, vitpeppar, uppvärmd grädde eller mjölk och lite nyriven muskotnöt (ett annat hemligt tips!) till sin potatis. Sedan går det bruna smöret in, som ger mer smak och en touch av nötighet, och det är allt. Du är redo att plåta din potatis, som ser så fluffig och krämig ut att vi vill gråta.

"Om du vill, strö gräslök eller persilja ovanpå," säger Puck. "Och du kommer att se, alla kommer att vilja ha sekunder från ditt potatismos." Det tvivlar vi inte på.

Baserat på hur Pucks potatismos ser ut, kommer vi att säga att brynt smör, muskotnöt och en potatispressar är de tre hemligheterna bakom perfekt potatismos. Nu vet vi exakt vilket recept vi kommer att använda för Thanksgiving och därefter.