Freestone Peaches kontra Clingstone Peaches

Om det är något vi aldrig kan ha för mycket av, är det kökshackar. Om det finns ett sätt att göra livet enklare i köket vill vi veta det - oavsett om det gäller matlagning, bakning, förberedelse eller rengöring. Idag hittade vi ett sådant hack som kommer att göra allt som har med persikor att göra så mycket lättare.

Persikabilen, en leverans av persika, avslöjar att persikor kan passa in i en av två typer: freestone eller clingstone. Båda är exakt vad de låter som, med hänvisning till fruktens sten, grop eller utsäde.

Freestone persikor innehåller frukt som faller direkt från gropen, vilket gör det lättare för dig att förbereda, mellanmål och städa efter. Allt du behöver göra är att skiva persikan i mitten och frukten kommer lätt att dra bort från gropen. Populära sorter, enligt The Peach Truck, inkluderar Golden Jubilee, Early Amber, July Prince och September Snow.

Å andra sidan har clingstone -persikor frukt somfastnartill persikans sten. Istället för att helt enkelt skära persikorna på mitten måste du skära av frukten runt gropen, vilket kan göra mer förberedelsetid och mer röran. June Prince, Flavorich, Rich Lady och Red Beauty är några sorter av clingstone -persikor.

Vad är varje typ av persika bäst för?

Från slutet av juni till augusti skördas freestone -persikor. De kan användas för bakning, konservering och mellanmål, särskilt eftersom de är kända för att vara söta, men inte för söta.

Clingstone -persikor skördas från maj till juni och kan användas för bakning, gelé, sylt och äta som mellanmål. De är sötare och saftigare än freestone persikor, men kan vara svåra att hitta i livsmedelsbutiker.

Om du vill ha det bästa av två världar kan du försöka hitta persikor med halvfria stenar. Persikabilen säger att denna hybrid "är nästan lika saftig och söt som klingstenar med kött som är mycket lättare att ta bort från grop. "Florida Prince, Dixie Red och Gold Dust är namnen på några sorter, och de är bra mångsidiga persikor.

Vem planerar nu att baka en persikeskomakare?