Detta No-Peel Egg Salad Hack är en Meal Prep Game Changer

När det kommer till enkla rätter kan du inte gå fel med äggsallad. Det är mättande, billigt och gott med både bröd och kex. Den enda fångsten? Skalning hårdkokt är en tråkig uppgift, speciellt om du gör en stor sats äggsallad. Men lyckligtvis finns det ett enkelt hack för att påskynda processen.

I en ny video, TikTok-användare @brunchwithbabs förklarar hur man förbereder äggsallad utan att koka eller skala ägg. Smörj bara en brödform med olja och knäck sedan 12 ägg i pannan. Lägg den i en stor skål (9 tum x 13 tum) och tillsätt vatten, fyll den till samma höjd som äggen. Detta kommer att säkerställa att äggen inte kokar för mycket.

Grädda i 350 grader Fahrenheit i ca 1 timme. (Om du föredrar fastare äggulor, koka äggen längre.) Kör en spatel runt kanten på ägglimpan och vänd upp pannan för att släppa den. Skiva och hacka de kokta äggen och förbered sedan ditt recept på äggsallad som vanligt. Klart och gjort.

Alternativt kan du följa @brunchwithbabs äggsalladsrecept, som kräver majonnäs, senap, salt, mald svartpeppar, färsk dill, paprika och saltgurka. Mums!

Vissa TikTok-användare påpekade att det faktiskt går snabbare att koka och skala äggen. (I sammanhanget tar det cirka 8 till 13 minuter att koka ägg, beroende på vilken fasthet du vill ha.) Medan detta är sant, ugnsmetoden kan vara idealisk om du lagar andra rätter och behöver frigöra utrymme – och tid – på spishäll.

Andra hårdkokta ägg:

Om du fortfarande vill använda spishällen, överväg att ånga äggen istället för att koka dem i vatten. Ångkokta hårdkokta ägg kommer att göra dem lättare att skala, eftersom ångan försiktigt tränger in i skalet och separerar det från ägget.