Varför din frukost kan vara dyrare än vanligt

Hej, frukostfans: Gjorde ni en dubbeltagning förra gången ni köpte ägg? Ja, vi också. Tyvärr ökar kostnaden för denna köksvara över hela landet, och den visar inga tecken på att sakta ner.

Enligt detaljhandelsanalysföretaget Information Resources Inc. (IRI), har kostnaden för ägg ökat med svindlande 47 % under det senaste året. Faktum är att av alla livsmedel som har upplevt ihållande inflation mellan juli 2021 och juli 2022, är ägg överst på listan!

Efter ägg är den kategori som har högst prishöjning under samma tidsram smör och margarin. Ökningen är dock bara 26 %, ungefär hälften av den för ägg.

De stigande priserna beror på en övergripande brist, som har fortsatt att bestå även när fågelinfluensautbrotten minskar, enligt Bloomberg. Detta kan inte bara påverka din veckovisa maträkning, utan även brunchutflykter.

Prisvärda äggersättningar:

Om du ständigt får klistermärken när du köper ägg, överväg att använda andra ingredienser istället.

Till exempel, när du lagar frukost, prova tofuröra. Beroende på din livsmedelsbutik kan ett 14-ounce block tofu vara billigare än en kartong med ägg.

När man bakar finns det gott om ingredienser som fungerar som äggersättningar. För varje helt ägg, använd 1/4 kopp av en av följande ingredienser:

• Mosad mogen banan
• Pumpapuré
• Kolsyrat vatten
• Äppelmos
• Purerad sidentofu
• Yoghurt

Du kan också blanda en matsked malet linfrö med tre matskedar kallt vatten. Låt den sitta i 15 minuter i kylen och använd den sedan i ditt recept som vanligt.

Andra livsmedel som blir dyrare:

Det råder också brist på kikärter på grund av globala händelser och dåligt väder. Detta kan göra priset på hummus ökar.

Enligt rapporten från IRI, utöver ägg, smör och margarin, priserna på frysta middagar och förrätter, fryst pizza och bröd i affärer (d.v.s. bröd som ärinteinom bageriavdelningen) har också ökat under det senaste året.