Varför pizza är på väg att bli mycket dyrare

Njut av den där skivan pizza, den sista tuggan av tomattoast, och din fulländade tomatsallad. Det kan till och med vara dags att börja njuta av din ketchup. Vi hatar att vara bärare av dåliga nyheter, men klimatförändringarna tar nu hårt på den älskade tomaten.

Kalifornien är världsledande inom produktion av konserverade tomater som används i pastasåser, soppor, salsa och fler recept än du någonsin kunde föreställa dig. Medan vi är utlämnade till Golden State för att vara ansvariga för all vår favoritmat, upplever den också den värsta torkan på över tusen år.

"Vi behöver desperat regn," sa Mike Montna, chef för California Tomato Growers Association Bloomberg. "Vi närmar oss en punkt där vi inte har något lager kvar för att fortsätta möta marknadens efterfrågan."

En fjärdedel av världens produktion av frukt kommer från Kalifornien, så detta karga tillstånd kommer att resultera i en stor inverkan på kostnaderna för tomatbaserade produkter över hela världen. Mellan bristen på vatten, ökade kostnader för arbetskraft och överväldigande bränslekostnader är framtiden för tomaten osäker.

Enligt a USDA uttalande, tomattillgången har konsekvent minskat sedan toppproduktionen 2015 på 14,4 miljoner ton, och jordbruksexperter förväntar sig att trenden fortsätter nedåt. Företag som förlitar sig på konserverade tomater för sina produkter kommer sannolikt att se en förändring i priset på dessa frukter, och bara den allmänna tillgängligheten av dem förr snarare än senare.

När klimatkrisen blir värre och värre kommer tomatbristen också att göra det. Om du vill lära dig mer om hur förändrade vädermönster påverkar vår vardag, kolla in berättelserna nedan:

• Kikärtsbrist
• Brist på färg
• Brist på Halloweengodis
• Äggpriserna ökar
• Florida Orange Brist
• Garageport Brist