Hur man lagrar överblivet vin på rätt sätt

Att ha överblivet vin kan verka som en omöjlighet för vissa, men det kan verkligen hända andra. Det knepiga att navigera med överblivet vin är att hitta ett sätt att hålla det fräscht. Har du någonsin tagit en klunk vin en dag eller två efter att det har öppnats bara för att omedelbart hälla ut det eftersom det smakar funky? Vad synd. Detta beror på att vinflaskor är stora, så de har en betydande mängd utrymme för syre att samlas och sedan kura det återstående vinet. Tragisk!

Tur för oss, en sommelier på TikTok som heter Warner (aka @confidence avkorkad) har precis delat med sig av ett praktiskt och enkelt hack för att lagra överblivet vin på ett sådant sätt som håller det fräschare längre.

Så, vad är hemligheten? Allt du behöver är en Mason-burk!

Warner förklarar först hur porösheten hos typiska vinkorkar spelar en roll för att släppa in oönskat syre i vinflaskor, vilket leder till sura vinkatastrofer. En mindre förvaringsbehållare med mindre utrymme för syre som även har ett lock eller lock som skruvas fast är bättre lämpad för att hålla irriterande syre ute och fräschör in. Så nästa gång du har överblivit vin, försök att förvara det i en Mason-burk istället för originalflaskan.

Att hälla vin från sin ursprungliga flaska i en kraftig liten Mason-burk kan slå dina middagsgäster som konstigt på först, men när du väl njuter av dagsgammalt vin som fortfarande är lika gott som en nyöppnad flaska, får du den sista skratt.